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不銹鋼炒鍋缺點
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法國畢耶FAQ - 鐵鍋開鍋養鍋教學
由於鐵鍋材質特質可持續長時間持續升溫高溫(遠高於不沾材質&不銹鋼)其設計是以確保在強大的加熱源(尤其是電磁爐)上使用時的穩定性。這種凸曲線可防止平底鍋變形, ...
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