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食物退冰有學問營養師：4.4℃開始進入「危險溫度帶」 | 聰明飲食

哪些食物適合煮熟後冷凍呢？ ... 加熱解凍：楊士勳建議，食材不經解凍程序直接烹調，省時快速，但烹調過程應充分加熱以避免中心溫度不足，且只適用 ...

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