為什麼這篇湯不解凍直接煮鄉民發文收入到精華區：因為在湯不解凍直接煮這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者edwsica (代號:天使)看板cookclub標題[問題] 請問一下不解凍直接煮可以嗎時間F...
湯不解凍直接煮 在 ????? 喬妍 Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 17:53:08
魚是動物蛋白的最佳來源 符合健康養生的觀念 可是和我一樣忙碌的上班族 根本沒時間去市場挑選新鮮的魚 料理調味醃漬的程序更是懶～🥲 最近體驗了樸粹十驗室的鮮魚冷凍產品 它們以「舒肥低溫烹調法」，低溫恆溫控時烹煮方式 來維持食材本身的原汁原味 亦鎖住食材的水份及營養 比自己煮的還健康好吃 因為自己煮常...
請問一下 魚跟肉跟排骨買回家以後
經過清洗 冰起來
想要煮湯的時候可以不解凍而接丟下去煮嗎?
我看大家都是先解凍
不解凍風味有差嗎?
謝謝~
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◆ From: 158.109.94.33
→ Dusha:排骨反正是要燉 我都沒在解凍~ 12/06 19:43
→ mrschiu:魚是會造成一部分太老一部分沒熟..建議你有這樣的習慣的話 12/06 19:46
→ mrschiu:冷凍前就先把骨頭和肉分開.. 12/06 19:47
→ mrschiu:骨頭就像一樓說的排骨那樣沒差.. 12/06 19:47
→ Junchoon:一般肉類不建議沒解凍直接煮，很容易變成外面太老裡面 12/06 21:41
→ Junchoon:沒熟，除非是薄片或是會燉煮比較久的東西 12/06 21:41
→ Junchoon:而且沒解凍直接煮口感通常也會差一點 12/06 21:41