為什麼這篇冷凍的 東西 可以直接煮 嗎鄉民發文收入到精華區：因為在冷凍的 東西 可以直接煮 嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者edwsica (代號:天使)看板cookclub標題[問題] 請問一下不解凍直接煮可以嗎時間F...
冷凍的 東西 可以直接煮 嗎 在 ?????????? ♥ 瑪德蓮??♀️ ღ 小魚兒 Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 20:53:01
🍲 食徒是台北市中山區的巷弄美食 由於疫情關係，也推出了宅配鍋物，讓我們在家也能品嘗美味 食徒對於每⼀道料理的步驟堅持始終如⼀，⼀碗⽜尾⽜⾁麵 就需要歷經⼆⼗ㄧ道⼯法，使⽤⽜⼤骨熬製三十六⼩時的湯底原汁 店內9成醬料都由⾃家⽣產，連辣油的⼝味都是⾃⾏研發提煉，是不是很厲害 老闆對食物的講究甚高...
請問一下 魚跟肉跟排骨買回家以後
經過清洗 冰起來
想要煮湯的時候可以不解凍而接丟下去煮嗎?
我看大家都是先解凍
不解凍風味有差嗎?
謝謝~
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◆ From: 158.109.94.33
→ Dusha:排骨反正是要燉 我都沒在解凍~ 12/06 19:43
→ mrschiu:魚是會造成一部分太老一部分沒熟..建議你有這樣的習慣的話 12/06 19:46
→ mrschiu:冷凍前就先把骨頭和肉分開.. 12/06 19:47
→ mrschiu:骨頭就像一樓說的排骨那樣沒差.. 12/06 19:47
→ Junchoon:一般肉類不建議沒解凍直接煮，很容易變成外面太老裡面 12/06 21:41
→ Junchoon:沒熟，除非是薄片或是會燉煮比較久的東西 12/06 21:41
→ Junchoon:而且沒解凍直接煮口感通常也會差一點 12/06 21:41