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薑黃問與答寶典 - 第 14 頁 - Google 圖書結果
薑黃素是不溶於水的多酚類化合物,易溶於有機溶劑或油脂,單純以口服方式來攝取, ... 芥末、胡蘿蔔、咖哩、調味用的薑片等食品均有薑黃素,其中以咖哩含量最高。
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「下列何種油脂之膽固醇含量最高」
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下列何種油脂之膽固醇含量最低
下列何種油脂含有反式脂肪酸
下列油脂何者含飽和脂肪酸最高
飽和脂肪的敘述何者正確
下列何種油脂貯存於較高溫如35c易變質
食品原料的成分展開可以讓消費者對所吃的食品更加瞭解下列敘述何者正確
100克的食物下列何者所含脂肪量最低
下列何者不是衛福部規定的營養標示所必須標示的營養素