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#146. 100 克的食物，下列何者所含脂肪量最低？ (A)豬腱(B)雞腿 ...
100 克的食物 ，下列何者所含脂肪量最低？ (A)豬腱 (B)雞腿肉 (C)牛腩 (D)蝦仁。 編輯私有筆記及自訂標籤. 技檢◇中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級- 108 年- 108-1 ...
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#2下列何者所含脂肪量最低？(A)豬腱(B)雞腿肉(C)牛腩(D)蝦仁。
46. 100 克的食物，下列何者所含脂肪量最低？(A)豬腱(B)雞腿肉(C)牛腩(D)蝦仁。
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#3題庫/ 食品安全衛生/ 03：營養及健康飲食 - BLOCK 學習網
食品每100公克之固體(半固體)或每100毫升之液體所含反式脂肪量不超過多少得以零標示. A 0.3公克 ... 豆魚肉蛋類食物經常含有隱藏的脂肪，下列何者脂肪含量較低.
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#490010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目01
(2) 食品從業人員之個人衛生，下列敘述何者正確①指甲應留長以利剝除蝦殼. ②不應佩戴假指甲，因其可能會斷裂而掉入 ... (1) 100 克的食物，下列何者所含脂肪量最低？
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#5(221-240-20)-90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目不 ...
下列 針對「高果糖玉米糖漿」與「蔗糖」的敘述，何者正確？ ... 下列食物何者蛋白質含量最高？ ... (1), 4.100 克的食物，下列何者所含脂肪量最低？
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#6下列何者是蔬菜的健康烹煮原則的推薦與評價， 網紅們這樣回答
下列何者是蔬菜的健康烹煮原則在(241-260-20)-90010食品安全衛生及營養相關職類共同 ... (B)食物中心溫度至少加熱至100℃以上. ... 100克的食物下列何者所含脂肪量最低.
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#7110 年度餐飲服務類失業者職業訓練鄉村麵包與法式甜點班甄選 ...
製備食物時禁止吃東西④為了預防蛀牙可以在烹調食品時嚼無糖口香糖。 10. (2) 以下對於食品從業人員的健康管理何者 ... (1) 100 克的食物，下列何者所含脂肪量最低？
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#8熱量來源 - 衛生福利部國民健康署
如果吃得太多、消耗不完，身上的脂肪就會越堆越多，最後造成肥胖問題，也增加了身體負擔，形成健康上的危機。雖然不時有人在提出各式各樣的減肥花招，但『少吃多動』仍是 ...
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#9免罹患高血壓預防癌症。 2. (2) 食品從業人員健康檢查報告應 ...
12. (1) 100 克的食物,下列何者所含脂肪量最低?0蝦仁雞腿肉3猪腱牛腩。 13. (3) 健康飲食建議至少應有多少量的全穀根莖類, ...
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#10食物性質之認識1. (2) 將蛋放入①1%②6%③16%④20% 的鹽水中
下列 瘦肉以何者所含的脂肪量最低？①雞肉②豬肉③牛肉④羊肉。 7. (1). 肉類、乳品皆因含有充分的①蛋白質②油脂③維生素B2④水分極易腐敗，腐敗後具有毒性，因此保鮮 ...
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#11國立臺東專校高職部食品類二年級職安測驗題庫(畜二.家二.綜二)
(4) 職業安全衛生法所稱有母性健康危害之虞之工作，不包括下列何種工作型態？①長時 ... (1) 100 克的食物，下列何者所含脂肪量最低？①蝦仁②雞腿肉③豬腱④牛腩。
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#12(亂數選80)90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級...
100 克的食物 ，下列何者所含脂肪量最低？(1)蝦仁(2)雞腿肉(3)豬腱(4)牛腩 (工作項目03：營養及健康飲食012) 【3】( )48. 新鮮的魚，下列何者為正常狀態(1)腹部易破裂、 ...
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#1309506 中式米食加工-米粒類、米漿型丙級
(2) 100 克的食物，下列何者所含脂肪量最低？①雞腿肉②蝦仁③牛腩④豬腱。 2. (2) 餐飲服務人員應養成之良好習慣，下列敘述何者正確①遞送餐點時，同時口沫橫飛地介紹 ...
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#14統一入學測驗試題
有關食物中蛋白質的量測-凱氏氮定量法( Kjeldahl method )，下列敘述何者不 ... (B) 100g 食品蛋白質含量(凱氏法) = 100g 食品中含氮量×氮係數，而氮係數依不同食物.
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#15如何聰明吃魚？
ㄧ般來說，深海魚中所含油脂較淡水魚、淺海水魚高，故其EPA 與DHA 含. 量也會較高， ... 用魚類中總脂肪和EPA、DHA 含量，由表可發現秋刀魚每100 公克的魚肉中所. 含.
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#16107 年度09506 中式米食加工-米粒類、米漿型丙級技術士技能 ...
(3) 市售包裝米食製品營養標示之單位依食品安全衛生管理法規定，下列何者錯誤？①鈉以毫克表示②固 ... (2) 100 克的食物，下列何者所含脂肪量最低？
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#171.本試卷共100 題、計6 頁，請仔細檢查並注意題號、頁數
一份學童午餐的熱量為630 大卡，蛋白質、脂肪、醣 ... 下列何者不是維生素B12 缺乏導致惡性貧血所伴隨之 ... 各種堅果種子食物所含營養素成分的含量不同，下列. 何者 ...
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#18產品分類／ 1 07700 烘焙食品丙級工作項目02：原料之選用
麵包配方中糖含量（依烘焙百分比）佔20％以上的是？ ... 以澱粉為原料經完全水解D.E.值（葡萄糖當量）為100 之糖漿產 ... 100 克的食物，下列何者所含脂肪量最低？
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#19產品分類1. (4) 歐美流行之比薩 意大利發麵餅屬於？ ①麵包
(3) 麵包配方中糖含量（依烘焙百分比）佔20％以上的是？ ... (1) 蛋黃成分中所含的油脂具有？ ... (1) 100 克的食物，下列何者所含脂肪量最低？
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#20( 3) 食品從業人員健康檢查及教育訓練記錄應保存幾年①一年② ...
瓶②肉鬆1 湯匙③雞蛋1 個④冰淇淋1 球。 ( 3) 100克的食品，下列何者所含膳食纖維最高？ ①番薯②冬粉③綠豆④麵線. ( 1) 100 克的食物，下列何者所含脂肪量最低？
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#21106營養師-團體膳食設計與管理試題詳解 - 志聖文教
依照「學校午餐食物內容及營養基準」設計國小六年級營養午餐菜單1,000人份，預估採購量 ... 公克（EP）、全脂鮮奶1 杯（240 mL），所含的蛋白質、脂肪、醣類各約多少？
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#23衞生署學生健康服務- 鈣質知多少
我們的身體含有多種礦物質， 其中以鈣的含量最高。 ... 全脂奶所含的鈣質與脫脂奶大致相若， 但脂肪含量較高， 建議控制體重人士選用低脂或 ... 硬豆腐, 100 克, 320.
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#24食品分析
下列 規定辦理：. (一)每包裝所含之份數、每日參考值百分比、鈉. 含量，以整數標示。 (二)每一份量、熱量、蛋白質、胺基酸、脂肪、. 脂肪酸、膽固醇、碳水化合物、糖、 ...
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#25食品群專業(二)試題與詳解PDF下載 - 9lib TW
有關食物中蛋白質的量測－凱氏氮定量法(Kjeldahl method)，下列敘述何者不正確？ ... 含量(凱氏法)＝100g食品中含氮量×氮係數，而氮係數依不同食物數值不同(C)量測過程 ...
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#26九十九學年度四技二專統一入學測驗食品群專業(二) 試題
有關食物中蛋白質的量測－凱氏氮定量法(Kjeldahl method)，下列敘述何者不 ... (B)100g食品蛋白質含量(凱氏法)＝100g食品中含氮量×氮係數，而氮係數依. 不同食物數值 ...
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#27109 年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試試題
使用自行篩選的微生物做為健康食品原料，在毒理安全性分類上，判定原則何者正確？ ... 素、礦物質之生理功能，其每日最低攝取量需達每日參考值之多少以上？ （A）10%.
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#28食物及藥物(成分組合及標籤) 規例 - Centre for Food Safety
蛋白質；; 碳水化合物；; 脂肪；; 膳食纖維；; 維他命；; 礦物質；及 ... “營養素含量聲稱”（nutrient content claim）指描述食物所含能量值或營養素含量水平的營養 ...
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#29107 年第二次專門職業及技術人員高等考試營養師考試 - 公職王
所含 的營養豐富，故建議選擇的優先順序修正為「豆魚蛋肉類」。 ... 有關第七版「國人膳食營養素參考攝取量」的內容敘述，下列何者正確？ ... 體脂肪含量不會改變.
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#30單元三養分與能量
可以讓100 公克的水上升12℃，請問取樣的食物所含的熱量. 有______大卡。 ... 燒一顆花生加熱試管中的水，關於此實驗所產生的結果與推論，下列何者錯誤？
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#311 生物複習講義_REV_CH3 (一)食物中的養分與能量
下列 有關酵素特性的敘述，何者錯誤？ (A)由細胞本身所產生，在生物體內或體外促進化學反應(B)酵素如同催化劑，多可增快反. 應，但反應前後質和量不改變(C)人體內將澱粉分解 ...
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#32增加您對蛋白質和胺基酸的知識 - Ask The Scientists
若平均每天攝入2,000卡路里的熱量，則每天應攝入75-125克蛋白質。 食物來源—選擇正確的蛋白質. 就像脂肪和碳水化合物一樣，蛋白質也是一種巨量營養素，這代表您的身體 ...
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#33格浴浸湬㵳栢瑴㩰 睷㍷漮杲ㄯ㤹 桸浴≬ാ㰊敨摡ാ㰊敭慴 ...
甲公司將其新開發受營業祕密法保護之技術，授權乙公司使用，下列何者不得為之？ ... 職類共同科目(三、營養及健康飲食)易耀(耀100克的食物，下列何者所含脂肪量最低？
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#34106-2 年度運動防護員檢定考試學科類群
共100 題. 1. 有關肌纖維類型的敘述何者是錯誤？ a. Ⅰ型纖維的氧化能力比較高 ... 下列何者的起點或終點,與可肩胛骨喙突（coracoid process of the scapula）有關係？
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#35產品分類1. (4) 歐美流行之比薩 義大利發麵餅屬於？ ①麵包
(1) 下列何種產品之麵糰，其配方中糖油含量最低？ ... (2) 依照製作方法，乳沫類小西餅是以下列何者方式成型？ ①塊狀成型②擠 ... (1) 蛋黃成分中所含的油脂具有？
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#36科目：家政科選擇題：共80 題，總分100 分。第1~60 題
下列 哪一種食物於等重量時，其鈣質的含量最低？ (A)黑芝麻 ... (A)「農藥殘留容許量標準」係以正面表列方式訂定之 ... 下列關於牛乳所含蛋白質的敘述，何者錯誤？
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#3721. (1) 所有食品業者都需要設置的專責人員為1 管理衛生人員2 ...
(2) 食品從業人員之個人衛生, 下列敘述何者正確1 指甲應留長以利剝除蝦殼2 不應佩戴假 ... (1) 100 克的食物, 下列何者所含脂肪量最低?1 蝦仁2 雞腿肉3 豬腱4 牛腩13.
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#388. 承上題,行經期的出現與何者萎縮有關?(A)A (B)B (CC 9. 哺乳 ...
下列 有關細胞生理的相關敘述,何者錯誤?(A)細胞中的有機. 物質皆透過有氧呼吸來產生ATP (B)酵素屬於有機分子,對高溫非常敏感(C)細胞中. 種類最多元的分子為蛋白質,含量 ...
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#39產品分類1. (4) 歐美流行之比薩 意大利發麵餅屬於？ ①麵包
(1) 下列何種產品之麵糰，其配方中糖油含量最低？ ... (4) 下列何種產品，以烘焙百分比而言，其配方中用蛋量超過100％？ ①麵包 ... (1) 蛋黃成分中所含的油脂具有？
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#40職業安全衛生相關法規1. (2) 依勞動檢查法規定，事業單位
依勞工健康保護規則規定，下列何者屬於特別危害健康之作業？ ... ①工作場所可能之危害②基本薪資、最低工時③職業安全衛生法應採取之措施④有關安全衛生規定應.
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#411. 在含有0.050 M MgCl 2 及1.0 M 氨的1.00 升水溶液中
NH4Cl 的分子量為14+4+35.5 = 53.5. 1.0 升中所需NH4Cl 的量為1.04 mol，其重量為1.04 mol × 53.5 = 56 g. 2. 下列何者溶於稀硫酸中不產生反應？ (A) Na2S. (B) NaClO3.
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#42第132W章《食物及药物(成分组合及标签)规例》
添加于食物内的添加剂分量，以发挥该添加剂的预期作用所需的最低分量为限； ... 脱脂奶所含奶脂不得多于0.3%，而除奶脂外，脱脂奶中的奶类固体含量 ...
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#436－磷酸鹽去氫酶(G-6-PD)缺乏症？(A)是一種性連遺傳，在台灣
(B) 24. 巴雷特氏食道症（Barrett esophagus）如有惡性化發生，最常會產生下列何種組織型態的. 癌症？(A) 鱗症細胞癌(B) 腺癌(C) 平滑肌肉瘤(D) 淋巴瘤。 (A) 25.下列何者 ...
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#44下列敘述何者正確? 1 應設置實驗室之食品2
A 下列有關食品安全管制系統(HACCP)敘述，下列何者錯誤? ... D 今有一鳳梨罐頭，其成品的內容量 250 克且固形量 100 克，若殺菌後生果的收縮率為 20%，.
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#45103年第二次專門職業及技術人員高等考試醫師中醫師考試
二、請繪出維生素B1 的結構式，說明在人體代謝中所扮演的角色以及食物中的分布情 ... 5 關於寡糖（oligosaccharide）的敘述，下列何者錯誤？ ... 100 克鮪魚肉.
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#46營養與運動表現概要這是美國營養師協會(ADA)
脂肪 攝取量不應被減. 至少於15%總能量攝取量，因為一些脂肪是必需要以維持身體健康的。 ▫ 強調增加進食全麥穀物和穀類食品、豆科食物。 ▫ 每天最少五份或以上水果和蔬菜 ...
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#47烘焙麵包丙檢_模擬考6 - Peggy老師的分享園地
4 】 下列何種產品，不需經烤焙過程(1)法國麵包(2)戚風蛋糕(3)奶油空心餅(4)開口笑 ... 1 】 100克的食物，下列何者所含脂肪量最低？
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#48中式米食加工丙級檢定學術科大全 - 第 190 頁 - Google 圖書結果
下列 全穀根莖類,何者熱量最高? ... 每日三餐應以其為主食 3牛奶營養豐富,鈣質含量尤其高,應鼓勵孩童將牛奶當水喝, ... 100克的食物,下列何者所含脂肪量最低?
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#49烘焙食品丙級檢定學術科大全(麵包、餅乾、西點蛋糕)
下列 全榖雜糧類,何者熱量最高? ... 每日三餐應以其為主食 3牛奶營養豐富,鈣質含量尤其高,應鼓勵孩童將牛奶當水喝, ... 100克的食物,下列何者所含脂肪量最低?
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#50烘焙食品乙級檢定學術科大全 - 第 301 頁 - Google 圖書結果
豆魚肉蛋類食物經常含有隱藏的脂肪,下列何者脂肪含量較低? 1不含皮的肉類,例如雞胸肉 2看得到白色脂肪的肉類,例如五花肉、梅花肉、培根、魚肚、豬小腸、豬大腸 3加工絞 ...
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#51中餐烹調葷食丙級檢定學術科大全 (適用2017年最新公告試題)
下列 全穀根莖類,何者熱量最高? ... 每日三餐應以其為主食 3牛奶營養豐富,鈣質含量尤其高,應鼓勵孩童將牛奶當水喝, ... 100克的食物,下列何者所含脂肪量最低?
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#52最新餐飲服務丙級技能檢定學術科(第二版)(電子書)
食品安全衛生及營養相關職類共同科目工作項目 03 )下列全穀根莖類,何者熱量最高?1五穀米飯 ... 3 ( ) 100 克的食物,下列何者所含脂肪量最低?1蝦仁2雞腿肉3豬腱4牛腩。
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#53營養學- 考試科目（一）
三大營養素燃燒時所產生的呼吸商＜RQ 值＞，以何者為最低？ （A）蛋白質. （B）脂肪. （C）醣類. （D）三者無差異. 23. 攝食下列何項食物會產生較高的氨？
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#54(A)酒精(B)中...
克萊費氏症候群(Klinefelter's syndrome)之染色體異常最可能為下列何者? (A)47, XX,+21 (B)47, XX,+18 (C)47, XX,+13 (D)47, XXY. ( B ) 10.粒線體DNA突變所造成的疾病以何 ...
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#55204-1自然與生活科技第____次段考@ 最高權限者+ ... - 隨意窩
(A)稀鹽酸和碳酸鈉溶液不發生反應，故所量出的總質量不變(B)稀鹽酸和碳酸鈉溶液 ... 某化合物與鹽酸反應產生氯化鈉、水及二氧化碳氣體，則下列何者可能是此化合物的 ...
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#56粗蛋白質之定量法 - 水產食品科學系
利用蛋白質中特定胺基酸殘基、酸、鹼性基因和芳香基團等測定蛋白質含量。 ... 每100 g 魚肉中所含的蛋白質＝全氮（％）×6.25 ... 下列那一種食物，蛋白質含量較高.
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#57營養師--食品衛生安全考古題整理
B 32 下列何者是HACCP 系統所強調之食物管制重點？ ... 公克之固體（半固體）或每100 毫升之. 液體所含反式脂肪量不超過多少公克，得以「0」標示：.
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#58普林含量食物選擇(每100 公克食物) - 花蓮慈濟醫院
(每100 公克食物). 食物. 類別. 低普林含量. 0-9mg/ 100g 食物. （可每天適度攝取） ... 中普林蔬菜每天100 克以內 ... 食物中所含的『核蛋白質』經消.
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#59104 年第一次科目: 放射線診斷原理與技術學(B) 45.磁振神經束 ...
磁振造影中，使用反轉回復技術消除下列各組織之訊號時，何者所需之. TI（inversion time）最短？ A.白質. B.灰質. C.水. D.脂肪. (D) 41.下列何者是順 ...
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#61下列食物何者含膽固醇最多 - Ryder
肆、食物中膽固醇的含量依照2018年臺灣地區食品營養成分資料庫，以下為各類食品每份100公克所含膽固醇的含量。 ... (1) 100 克的食物，下列何者所含脂肪量最低？