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三層肉切片
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主廚不說的料理祕訣:十二部位豬肉吃法大公開! - 媽媽經
是由脂肪和瘦肉均衡夾層組成的部位,俗稱三層肉,口感香醇富有風味, ... 適合滷製,日本沖繩經常有售一整個的豬頭販售,台灣小吃攤則作為切片小菜。
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「三層肉切片」
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