為什麼這篇乾煎三層肉料理鄉民發文收入到精華區：因為在乾煎三層肉料理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者poseidonsea ()看板cookclub標題[食譜] 乾煎三層肉(完全不用油版)時間Fr...
乾煎三層肉料理 在 李太陽 ø 高雄美食 ø 生活日常 Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 15:02:01
高雄美食⦁串世紀 這家串燒真的很好吃(ಥ﹏ಥ) 中秋烤肉真空包訂起來 必吃自醃肉串 雞、豬、牛、羊 前陣子老闆推出真空包肉品「八醃豚肉」 可在家料理(防疫時期翻開冰箱隨手得❤️) 調味跟串燒是一模一樣的！很好吃 用三層肉以類似鹹豬肉的方式醃製 乾煎、烤箱、氣炸 都很方便 我自己料理用平底鍋乾...
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圖文
乾煎三層肉
材料:三層肉
鹽巴
胡椒鹽
1.把三層肉和鹽巴胡椒鹽搓均勻
2.熱鐵鍋(請用大白鐵鍋 肉才會酥)不用放油
中小火直接把肉下鍋
肥豬肉會直接逼出油來，慢慢把豬肉煎熟
小心翻面防止焦
口感有點像化皮燒肉，逼了很多油出來，肉會酥酥的，比較沒有油味，除了洗鍋子很麻煩外，這是一道好吃又簡單的菜。
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九日 醫文畫食
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推 error123: 這個簡單，收藏! 01/16 13:33
推 ansi54: 原鍋把油到出來後，再丟入辛香料去半炒一下 01/16 14:45
→ ansi54: 就變成鹽酥豬肉 超下酒 01/16 14:45