🥯新興崛起的法國平價美味麵包連鎖店-Feuillette 😋

參觀完羅亞爾流域的丁丁城堡後，回家途中順道經過一座古鎮-Romorantin-Lanthenay，這時已傍晚七點，古鎮內殘落沒什麼人氣，倒是城郊外產業道路旁有一座外觀全巧克力色，有露天咖啡座，裝潢顯眼的麵包店-Feuillette吸引了我。

停車進來買了晚上的甜點與一塊七歐元人頭般大的千層奶油麵包Brioche Feuilletée ，戴著口罩的店員很親切，還問要不要長棍麵包，版主家裡大同電鍋已經有米煮好的咖哩飯等著我，還是等不及地在車上咬一口～

「天！這麵包是天殺地被惡魔下了蠱嗎？怎麼可以這麼好吃😋！真是本年度到現在為止吃過最棒的麵包！」 外酥內嫩美味十足，整個奶油香味噗鼻直接迷了神ㄧ口氣全吞下肚，舔指ㄧ屑不剩～喵！

這是2009年開始在羅亞爾中央省起家的地區連鎖麵包店，近十年已陸續在法國各地展店近四十家，現在還以每年4～5擴店的速度進展中，但住在法國的您可能還不認識，因為他們家的店址多位在鳥不生蛋的小城鄉郊。

Feuillette老闆Jean-François Feuillette 今年才40歲， 他從16歲起開始當麵包學徒，23歲在馬卡龍大神Pierre Hermé身邊工作，25歲跟著進入巴黎宮殿級五星級酒店George V當甜點師，之後離職跟老婆Laure到羅亞爾河鄉下小城Blois市中心城堡旁買了一家麵包店自己當老闆，因為所做的馬卡龍既便宜又好吃，在地方大大出了名，便逐漸發展成現在的規模。

Feuillette 的成功不是偶然，它的裝潢類似著名法國傳統的麵包店PAUL，兩者都有著壁爐、古老的鄉村農民擺設創造出吸引人的居家親切感， 只是相較於PAUL店面多位於大城市都會百貨黃金商圈， Feuillette則多選擇小鄉鎮郊、工業區、甚至地方小機場交通要道的冷門地段，租金壓力小，成本可壓低直接反應在賣價上，且因鄉間賣場大，可以吃下開車團體出遊人數眾多的家庭顧客。

至於在產品品質上，Feuillette除了在老本店設立美食研發中心統一作法外，還特別找來了在法國名廚Alain Ducasse 旗下，巴黎宮殿級酒店Palais Athena 工作的世界甜點冠軍Angelo Musa合作，所出產的甜點具有大師級的一定水準，跟相同策略定位的另一個南法起家以低價競爭、也在各小鄉鎮展店的法國麵包連鎖巨擘Marie Blachère比起來價錢雖稍貴了些，但就是好吃多，美味度連價位相仿，中央工廠製作的知名連鎖麵包店PAUL都無法與之比擬。

Feuillette一開始策略性的拓展法國中央與西北鄉鎮，避開大城市已經成熟競爭激烈的市場，諸如巴黎、里昂、馬賽等法國大都市的目前都還沒有店面（但據說今年已展店到東北德國邊界阿爾薩斯省的科瑪Colmar和西南法的波爾多），如果您有機會開車下鄉在路邊看到這樣的全巧克力色大型麵包店時，或許可以走進來嚐試看看，他的甜點為巴黎一般名店的半價甚至更少，但卻有著名店的實在口感。

✨✨英法新文章✨✨​
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拖了好久終於把聖心堂篇寫出來​
(沒辦法最近都沉溺於動畫😁😁​
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再來應該就是最後一(或二)篇了✌️

早!!!非常時期就是要用行動挺愛店啦!!!我媽只是請我買一條吐司，結果我隨便一買就是一大堆!!!有人還沒吃過嗎？已經連續幾年都買一送一活動PAUL最好吃就那草莓1001頁千層派啦!!!
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宅在家想不到要吃啥了太久沒內用快呼叫朋友外送叫起來，外帶還可以88折！我前兩天回台大醫院，我媽請我幫他買條吐司他想吃，結果他看到我這一大袋就說：我不是說只要買吐司嗎？
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煩死了好好笑，你們會不會跟我一樣人生第一次台灣餐廳一個多月了都不能"內用"有些懷念的東西反而忽然好想吃!!!!我不知道被開啟什麼鬧鐘警示，因為每年這個時候，PAUL的草莓1001頁千層派就要開始一年一度的買一送一，然後大排長龍，但今年估計這樣的狀況沒辦法做了，來到PAUL麵包店看到完全空蕩蕩的餐廳，加上只有店員而已，瞬間也覺得真的是很不可思議。
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店員人很好跟我說都可以外送或外帶，在這種非常時期，我都會心想如果可以話，就盡量幫忙一些自己本來就愛吃喜歡的店家，一個人的力量也許有限，但總是出自於好意。
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所以很好笑的我媽本來只要我幫他買一條白吐司(但我還買成：荷蘭芝麻起士吐司，我就想吃吃看啊!!!哈哈，意外驚喜的好好吃喔，那個芝麻的用量完全沒跟你客氣的每一口都咬得到芝麻的香氣，還有起士的鹹甜口感，很推這個！)想說好一陣子沒有在家裡吃一些麵包了，東夾西夾就夾了整桌這些，畢竟PAUL草莓1001頁千層派你就是偶爾會想念他的味道，我只能說，PAUL的草莓1001頁千層派真的是一個人一個也超級ok，雖然很罪惡，但也是我真心覺得PAUL最好吃的甜點，因為它不是只有表面有那半顆的草莓，是整個內餡還有滿滿的草莓、卡士達再加上那酥酥的千層，真的很讓人喜歡；老奶奶的檸檬蛋糕則是出乎意料驚喜喜歡，那整個蛋糕的檸檬香氣很足，糖霜在嘴巴融化的酸氣很是爽快！心型的巴黎情人千層酥你看那表面油油亮亮的糖霜就可以猜到會很甜，果不其然我吃一口後就拿給我媽說：這太甜、太胖我沒辦法！哈哈完全踩到雷，明太子法國麵包烤過後熱熱的很香很好吃！
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總之，我都很把握我每次出門的機會，就會去找一些我自己本來就很愛吃的店，餐廳現在真的都很辛苦，大家都在努力撐！對我們來說，反正是要吃飯的，能幫的上一點忙我們就將樣幫忙這樣!!!
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更完整的心得、近拍啥的、菜單、PAUL門市列表電話地址等等....都整理在blog
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早安早安一起幫幫餐廳，留言開放幫好吃的餐廳打廣告，最好是現在外帶外送都有優惠折扣的給大家參考!!!

感謝大家看完今天的八月vlog~
先說一聲非常抱歉!因為這禮拜開始我已經正式回歸打工了
自然而然時間上就會有點緊迫 所以這支影片是沒有上字幕的!
但雖然沒有上字幕我還是很用心花很多時間剪這支影片
希望大家可以見諒~~~~~
本集三個 hashtag
1.終於去吃朝思暮想的兩間餐廳了 真的不誇張
每天都在那邊嚷嚷說非常想要去吃~~
但無奈疫情所以只好作罷 等緩和一點再去吃!!!
2.就是我買了新的耳機哈哈哈 (耳機破壞王是我ㄟ)
3.第一次做了新冠病毒的快篩 天阿真的超級痛苦
我每個禮拜都要做一次 因為我還沒打疫苗哈哈哈
好啦~~~~
謝謝大家看完這支影片
有任何想看的題材或是建議
也都歡迎在下面留言給我~
也別忘了訂閱我的頻道呦
我們下一支影片見啦!
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🎶music:
Music by Fiji Blue - Home - https://thmatc.co/?l=21C63628
Music by Remil - Evening Tea - https://thmatc.co/?l=1D78A7BD
Music by Suriel Hess - Parts of You - https://thmatc.co/?l=347E6E2E
Music by Paul - Back of My Mind - https://thmatc.co/?l=7E2C6B31
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🎞相關影片分享:
GRWM 淺談為什麼會開始拍YouTube影片⁉️ https://youtu.be/FvontoCiX54
男生穿搭 https://youtu.be/29sQTbRX_nw
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Nighttime Skincare Routine♡︎♥︎混合肌夜間保養分享 https://youtu.be/nw3bqXLZtiI
VLOG 大學日常生活🧑🏻‍🏫終於買到義美豆乳 ✌🏻蘆洲夜市美食🥩發現了一間很好吃的麵包店🥖
https://youtu.be/v4jrrFEXzME
(2021)What's in my bag + 第一個LV包開箱👏 https://youtu.be/Ffj6TJTTziU
heme新品🔥輕透柔光粉底液超狂12小時實測 https://youtu.be/9zaYlIbGY0s
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【大角嘴外賣店】名店出身北海道大廚 賣炸雞三文治＋梳乎厘壽司 自學6年廣東話追港妻：開舖想老婆發達
https://bit.ly/3sjUuKO

「很多日本人經營的餐廳，定價總是特別貴，但我們就是不想這樣，不一定每每用上名貴的鮑魚、海膽，就算是雞肉、雞蛋，平民尋常的食材，也可以做出好味道來。」老闆娘阿Cat，嘗試為正在廚房忙着的丈夫山口孝，講解他倆開設「山口屋」這家便當小店的理由。

山口屋
地址：大角嘴富多來商場二期92號舖
電話：6825 8953
營業時間：星期一至五 12nn-10pm；星期六、日 12nn-9pm
詳情︰ https://bit.ly/3ht2KlZ

西環美食尼泊爾菜｜香港導遊嫁尼泊爾酒保遭家人反對 花40萬開餃子店 「愛情唔可以用錢衡量」
https://bit.ly/3bzpG2S

妻子問：「把這個薯仔香脆波波包好了嗎？」在旁的丈夫淡淡然地說：「還沒有！」一個如此心急，一個如此氣定神閒，這對夫妻如此大對比，全因大家家庭背景不同。眼睛深邃、紮着長長馬尾的是香港人Carrie；皮膚微黑，溫文有禮的是尼泊爾人Jay。Jay在香港土生土長，但由於父親是啹喀兵，他自幼在軍營長大，接受英文、尼泊爾語教育，但半點不通廣東話。後來父親退休，舉家搬回尼泊爾，大學畢業後回港。

饃饃餃子
地址：西環科士街34號地下
電話：9846 6569
營業時間：12nn-9pm

【深水埗麵包店】西班牙大廚為異地戀來港 情侶檔36小時手工製酸種麵包：每個麵包都是我的孩子」
https://bit.ly/3bviXqF

「每天清早起來，然後重複又重複同一個動作，他一定要做到麵包外面焦脆，裏面帶點鬆軟、濕潤程度，才會收貨，他總是對我說：You just need to put little heart in it 。」Jennifer 站在工場一角，用佩服的眼神看着她的西班牙男友Antoni，總是無比專注，默默去搓揉每一個麵糰。

Alive Food Co.
營業時間：12nn-7pm
訂購網址：https://bit.ly/2Dz7hoe
備註：買滿$350或以上可享免費送貨。
詳情︰ https://bit.ly/3xBD13w
備註：「店舖已搬遷，地址： 深水埗汝州街131號地舖」

尖沙嘴美食｜港女嫁迦納男十年 重慶大廈賣非洲菜：嫁任何人也有風浪
https://bit.ly/3sgGSjI

「你知道哪裏是迦納嗎？」Selina 興奮地介紹這個陽光明媚、路人穿着鮮艷花紋衣服的地方。這個在香港人心目中陌生得只會在《國家地理雜誌》出現的名字，位於西非，是個沿海國家。香港與迦納，兩者相距一萬兩千多公里。偏偏香港人Selina及迦納人Paul 突破距離，經歷分手、異地戀、簽證問題，最終結了婚，約4年前在重慶大廈安頓下來，開了一間迦納菜餐廳。

Paul’s Kitchen
地址：尖沙嘴彌敦道36-44號重慶大廈1樓21號舖
電話：3956 2178





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情人節就要到了！我去了法國最知名的百年麵包店PAUL的創始店買了好吃的吐司，因為我不大會煮菜，所以我向媽媽求救，教我做Ada最愛的法國吐司，下次見面的時候，我要親手做給她吃！

現在只要去Bonjour Louis的粉絲專頁將活動貼文按「讚」，並＠一個你想一起分享草莓千層派的人，就有機會得到免費的經典草莓千層派(單片)免費兌換券一張！ (價值NT$225元，共計5名)

*留言活動時間將從2/12(二)至2/17(日)止，
＊我們將於2019年2月18日(一)以電腦隨機方式抽出得獎者以及公佈得獎者資訊於【Bonjour Louis粉絲專頁】。
＊得獎者需於2016年2月19日(二)前向以FB私詢提供完整並正確的個人聯絡資料（姓名、聯絡電話、兌換券寄送地址）即可。
＊獲獎獎品不可兌換現金或要求更換為其他獎品，亦不可於虛擬網路或實體通路上販賣或轉售。
＊Bonjour Louis 保留擴大、修改、取消、終止該活動以及更改活動截止日期的權利。

Bonjour !! 👋 Après deux longs mois d’absence je suis content d’enfin vous partager une nouvelle vidéo ! Grâce à une collaboration avec les boulangeries Paul, je vous présente aujourd’hui un tuto simple pour faire du bon pain perdu ! 🍞 Si vous êtes en galère pour préparer la Saint-Valentin, un bon dessert ça fera toujours plaisir pour clôturer un repas maison 😄
Et comme je suis un peu nul en cuisine, j’ai un invité spécial : MA MAMAN ! Vous pouvez dire des gentils commentaires sur elle, elle va tous les lire et les traduire ! 😂


Come say Hi!
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