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[爆卦]espresso研磨度是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇espresso研磨度鄉民發文沒有被收入到精華區：在espresso研磨度這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 espresso研磨度產品中有11篇Facebook貼文，粉絲數超過9萬的網紅Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享，也在其Facebook貼文中提到， 【新版本Zoom磨豆機的義式研磨度】 剛剛錄影喝的日曬耶加espresso太好喝 集中而精緻的白花香撲鼻而來 果酸混合了豐厚的油脂，滑順不刺激，真是正點 馬上又壓了第二把，中午就喝兩杯S.O.E會不會太超過... 回歸正題，昨天有網友詢問新版本Zoom可不可以做義式 答案是可以，兩個版本都可以做 ...

　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過8萬的網紅Tigers' Coffee Roaster，也在其Youtube影片中提到，本集節目使用的器材、豆子 LELIT Bianca PL162T 單孔咖啡機 #電壓 110V版本的來了 ▶ https://bit.ly/3tc76mS BPLUS 電動磨豆機（計時定量版／自帶秤重版）▶ https://bit.ly/3byk4Wa WPM佈粉器 ▶ https://bit.l...

「espresso研磨度」的推薦目錄

espresso研磨度 在 Astor Instagram 的最佳解答

2021-09-10 01:00:12

你覺得咖啡是奢侈品，還是必需品? . 對我來說是奢侈品，每次出國必去找一家當地有名的咖啡店坐著喝一杯，在那裏靜靜看著路過的人，短暫感受閒暇放空的時刻，這一刻會變成往後美好的回憶之一。 在台灣我反而很少喝，因為懶得特地去買，又沒時間手沖，太專業的機器我又用不來，#飛利浦 #LatteGo #EP544...

  • Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享

    espresso研磨度 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最佳貼文

    2021-05-30 11:32:08
    有 45 人按讚

    【新版本Zoom磨豆機的義式研磨度】
    剛剛錄影喝的日曬耶加espresso太好喝
    集中而精緻的白花香撲鼻而來
    果酸混合了豐厚的油脂，滑順不刺激，真是正點
    馬上又壓了第二把，中午就喝兩杯S.O.E會不會太超過...

    回歸正題，昨天有網友詢問新版本Zoom可不可以做義式
    答案是可以，兩個版本都可以做
    新版本使用的研磨度大約是#15左右，原先的版本大約是#5

    但其中有一個特別的地方要和各位講解
    就是Zoom的退刀功能
    在你研磨淺烘焙+極細的時候，會退刀比較多次，研磨時間會較長

    但各位不用太緊張，因為退刀是一種安全機制
    碰到阻力比較大時，不硬磨，藉此保護你的磨豆機和刀盤

    如果是手沖、摩卡壺、虹吸的中粗研磨，即使是極淺烘焙
    退刀可能只會有1-2次，甚至全程都沒退刀，研磨時間大概30秒

    如果是濃縮使用的極細研磨，搭配義式比較常用的中深烘焙豆
    退刀可能也只有2-3次，研磨時間大概在30-45秒間

    那最大的挑戰就是用淺烘焙+極細研磨的單一產區濃縮了
    因為豆子硬，又要磨很細，退刀的機會就會比較多
    但不用擔心，你就讓Zoom磨他的，退刀也不用管他
    你就準備熱水、準備牛奶甚麼的，一分多鐘就搞定

    學長用淺烘焙的日曬耶加，搭配不插電義式機staresso 3
    Zoom用#15，20克咖啡豆，研磨時間大約1分30秒
    萃取出來的風味非常精緻好喝，完全展現日曬耶加的強烈前香

    p.s：影片是四倍速喔

  • Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享

    espresso研磨度 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的精選貼文

    2021-05-06 13:08:48
    有 56 人按讚

    【新版本Zoom磨豆機的義式研磨度】
    剛剛錄影喝的日曬耶加espresso太好喝
    集中而精緻的白花香撲鼻而來
    果酸混合了豐厚的油脂，滑順不刺激，真是正點
    馬上又壓了第二把，中午就喝兩杯S.O.E會不會太超過...

    回歸正題，昨天有網友詢問新版本Zoom可不可以做義式
    答案是可以，兩個版本都可以做
    新版本使用的研磨度大約是#15左右，原先的版本大約是#5

    但其中有一個特別的地方要和各位講解
    就是Zoom的退刀功能
    在你研磨淺烘焙+極細的時候，會退刀比較多次，研磨時間會較長

    但各位不用太緊張，因為退刀是一種安全機制
    碰到阻力比較大時，不硬磨，藉此保護你的磨豆機和刀盤

    如果是手沖、摩卡壺、虹吸的中粗研磨，即使是極淺烘焙
    退刀可能只會有1-2次，甚至全程都沒退刀，研磨時間大概30秒

    如果是濃縮使用的極細研磨，搭配義式比較常用的中深烘焙豆
    退刀可能也只有2-3次，研磨時間大概在30-45秒間

    那最大的挑戰就是用淺烘焙+極細研磨的單一產區濃縮了
    因為豆子硬，又要磨很細，退刀的機會就會比較多
    但不用擔心，你就讓Zoom磨他的，退刀也不用管他
    你就準備熱水、準備牛奶甚麼的，一分多鐘就搞定

    學長用淺烘焙的日曬耶加，搭配不插電義式機staresso 3
    Zoom用#15，20克咖啡豆，研磨時間大約1分30秒
    萃取出來的風味非常精緻好喝，完全展現日曬耶加的強烈前香

    p.s：影片是四倍速喔

  • 暴力 Violencee 生活誌

    espresso研磨度 在 暴力 Violencee 生活誌 Facebook 的最佳解答

    2021-04-14 00:48:04
    有 15 人按讚

    //
    #沖好一杯咖啡
    等於
    #準備好新一日的來臨

    簡單用9張照片，告訴大家我一日之計在於晨的小小心法。
    .
    秤量20克 @accrocoffee 的Metal Espresso Blend，
    使用#Sette270wi 的9C研磨度，
    簡單填壓粉層後，就可卡上 @wpm.welhome 的#KD270S 萃取30ml的咖啡液！
    哦，對了，時間是30秒以內。
    再來準備好一杯冰豆奶，把漂亮油脂滿滿的Espresso Shot緩緩倒進去⋯⋯
    這個畫面是最療癒的😌

    最後，慢慢享受這杯咖啡。
    一天正式開始。

    你們的一天又從什麼開始？

    📷： @canonhongkong #EOSR6 #RF24105F4L

    #咖啡控#咖啡烘焙#homebarista#家用咖啡機#香港咖啡店#香港咖啡烘焙 @ Hong Kong

  • Tigers' Coffee Roaster

    espresso研磨度 在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的最佳解答

    2021-03-12 11:00:03

    本集節目使用的器材、豆子
    LELIT Bianca PL162T 單孔咖啡機 #電壓 110V版本的來了 ▶ https://bit.ly/3tc76mS
    BPLUS 電動磨豆機（計時定量版／自帶秤重版）▶ https://bit.ly/3byk4Wa
    WPM佈粉器 ▶ https://bit.ly/3euwxwa
    2021《 犇放 》虎記商行牛年配方 ▶ https://bit.ly/3coA3FF

    ●新品上架～
    深焙 肯亞 ▶ https://bit.ly/3lctqKs
    深焙 菲洛斯莊園 ▶ https://bit.ly/3rDB2YK
    衣索比亞 水洗耶加雪菲 ▶ https://bit.ly/3dT7Jxr
    ●官網其他優惠活動 有去點點點了嗎？
    春之禮讚 ▶ https://bit.ly/3qK5n6I
    浪漫組合 ▶ https://bit.ly/2Oto6Gz
    ★店內另有驚喜活動 歡迎邊喝咖啡邊逛逛★

    00:00 #哈囉老闆-YouTube二位網友提問
    00:35 比例後續可以微調，重點是研磨度！
    03:06 填壓要放鬆垂直往下～不要重覆壓呀！分佈不均就會亂噴了～
    04:37 找找老鼠尾巴～～～味道平衡1:2的Double Espresso
    05:20 很有力道特別爆炸1:1的Ristretto、份量特大的Lungo
    08:27 填壓力道調整、研磨度設定都需要多多練習！或是調整預浸時間
    09:48 做濃縮一定要用9bar嗎？找出自己的黃金比例
    10:45 這不是我要的Double啦～～～

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    IG ▶ https://www.instagram.com/alexhan/
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    FB ▶http://fb.com/tigerdrinks

    台北市中正區寧波東街1-1號
    (02)33433508
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  • 飲食男女

    espresso研磨度 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文

    2013-12-13 11:26:54

    Q1: 咖啡可分為甚麼種類？
    A1: 以飲法來說，大致可分加奶的咖啡，如Latte、Cappuccino、Mocha。另一種是不加奶的黑咖啡，如Espresso、Americano。

    Q2: 常見的Latte、Cappuccino、Mocha有何分別？
    A2:
    Cappuccino（意式泡沫咖啡）：咖啡、牛奶和奶泡的比例各佔1/3，味道較平均。
    Latte（意式牛奶咖啡）：牛奶比例較咖啡多一倍，另有適量奶泡，適合喜歡奶味濃郁的人士。
    Mocha（莫加咖啡）：在咖啡中加入朱古力、牛奶，以及少許奶泡，是唯一有朱古力成分的咖啡。

    Q3: 近期流行的單品咖啡，到底是甚麼？
    A3: 單品咖啡（Single Origin Coffee）是黑咖啡的一種，只用咖啡豆加水沖泡，特色在於每杯只採用一個產地的咖啡豆，一般為經咖啡界權威機構評鑑的精品咖啡豆。

    Q4: 甚麼是精品咖啡豆？
    A4: 每年咖啡界的權威機構如美國Coffee Quality Institute(CQI)、Cup of excellence(CoE)大賽等，會對世界各地的咖啡豆作出評鑑，以咖啡豆的香、味、回甘等作評級準則，以一百分為滿分，達八十分以上的，才能稱為精品咖啡豆。

    Q5: 單品咖啡有甚麼種類？
    A5: 分別在於不同的沖調方式，有虹吸、法式壓濾以及手工沖泡。主要以手工沖泡為主流，取出適量的咖啡豆，磨粉後倒入載有濾紙的咖啡壺內，加入熱水沖泡出單品咖啡。沖調過程中，咖啡粉的研磨度粗幼、水溫高低、沖泡時間長短，以及沖泡手勢等，會影響咖啡的濃淡度，或口味偏甜偏酸。

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