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感謝 Sunbeam Taiwan 邀約，今日跟著 @chuyuta 咖啡師的腳步，學習了關於咖啡的小知識，Espresso義式濃縮、Lungo長杯咖啡、Long Black澳黑咖啡，輕鬆體驗澳式lifestyle。
簡單三步驟，研磨、萃取、奶泡，成為自己專屬的咖啡師。
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我對家電的期待除了智慧設計以外，外觀與預算也必須符合經濟效益才行，Sunbeam經典義式濃縮咖啡機，小小一台研磨刻度卻有30格可調整，自動萃取系統還可以切換成手動模式，依照心情隨意變化，瞬熱功能讓每杯咖啡皆品質穩定，在家打造個人咖啡館，愜意享受慢步調的居家生活。

#做自己的咖啡師 #Sunbeam #經典義式濃縮咖啡機 #恆隆行
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☕️【醫濕好物推薦第二十一團】☕️
#義大利MOKARABIA咖啡機

看到這台咖啡機，我們家的雞掰貓洨奶姬感動到哭惹！因爲牠的罐罐終於不用被我拿去換咖啡喝了😹

醫濕要來推來自維大利…啊不是，是來自義大利時尚之都米蘭的老品牌咖啡MOKARABIA出的咖啡機。👍🏻

MOKARABIA創立於1951年，擁有著70年的咖啡豆烘焙、調製經驗與世界最先進的自動化技術和設備，讓MOKARABIA的咖啡風味獨特。而MOKARABIA一路走來，至今仍供應著義大利北部大約2萬家酒吧與餐廳，是在義大利非常有影響力的品牌之一。👏👏👏

這台咖啡機使用蒸氣壓力式咖啡萃取技術，讓你在家就能品嚐到完全釋放香濃滋味的咖啡，經醫濕在家實測，咖啡落入杯中的順間，香氣在廚房漫布。☕️☕️☕️

MOKARABIA有4款咖啡，各別有著不同的風味，但它們都有共同的特點就是順口香醇。醫濕我雖然不是什麼咖啡達人，但是對於咖啡入口的口感、好不好喝也是能品嚐的出來的。（不然你以爲我平常爲什麼在外面用奶姬的罐罐換咖啡只選星巴克，不選Tims ?）😏😏😏

四種咖啡分別是～

❤️紅色包裝的經典咖啡- 經典風味，中度烘焙的咖啡豆，帶有核桃堅果的香氣，還有尾韻焦糖的甜感。

💛黃色包裝的阿拉比卡- 中焙後俱有奶油堅果與花果的香氣。入口後有娟桃和花生的口感，略帶微微柑橘的果酸味豐富你的口腔。

🖤黑色包裝的濃郁咖啡- MOKARABIA口味最濃的咖啡，深焙的咖啡豆散發著奶油與松脂香，非常適合喜歡苦味重的人。

💙藍色包裝的低咖啡因- 風味相似於阿拉比卡口味咖啡，但口味較微偏酸，怕睡不著或喜歡低咖啡因的人相當適合。

最後來說說MOKARABIA的優點～⭕️

✅研磨：義大利專業研磨設備生產👍🏻
✅填壓：咖啡粉7克機器定壓填充👍🏻
✅保鮮：真空充氮保鮮，衛生便利👍🏻
✅美式沖泡：萃取8～15s咖啡精華，兩段式分開出水。（先出Espresso再出熱水）👍🏻
✅速度：咖啡機預熱速度非常快，不用等半天👍🏻
✅口感：風味極佳，無過度苦澀。充份展現咖啡原味👍🏻
✅填加物：100%咖啡豆，無化學香精💯👍🏻
✅環保：膠囊無金屬成份，食品級PP耐高溫，膠囊可回收♻️👍🏻
✅耐用：3000次循環測試，完全不卡膠囊，機器免清洗及保養維護👍🏻

喜歡美式和Espresso的粉濕們，醫濕我很推薦你們入手！有興趣現在就趕緊點下方團購商品資訊連結購買一波，跟醫濕一樣泡杯MOKARABIA的咖啡，隨著它的香氣讓自己彷彿置身米蘭的咖啡廳吧！🇮🇹🇮🇹🇮🇹

❇️團購連結🔗：

https://bigordr.com/shop/www.strita.com.tw-Gokudoishi_coffee

㊙️醫濕首團特價活動中唷！！！㊙️

奶姬和碰氣倆蠢貓表示：

「我們的罐罐基金靠粉濕哥哥姐姐們惹，謝謝你們大家的愛心和支持😸」

#第二十一團

🇪🇸西班牙x英國代購🇬🇧(英國出貨)
#任意兩包打九折 #常態性商品 #隨時幫大家代購

🌼☘Monmouth咖啡🌼☘(目前更新至五款)
今天去拿咖啡豆，也拿了更新的咖啡品種目錄表^^
沒聽錯，他們家的咖啡品種上達幾十種，每個月都會更新變動，根據天氣狀況，產地土壤品質，產量等等做商品變動。而每日也都會有不同的精選黑咖啡，今天要跟大家更新另一款優質的哥斯大黎加品種，在 #第五點 唷！
另外，原本缺貨的 #Monmouth有機濃縮咖啡 也補貨囉，歡迎下單喔！

#常態性的商品
其中一間店位在小幫手家走路三分鐘的距離，只要店還在或是我還沒搬家，Monmouth咖啡都會是常態性的商品，隨時幫大家補貨代購。我們家也是隨時充滿濃郁的咖啡香~幫大家嘗試不同種風味的豆子^^

#Monmouth
是許多來自各地喜歡咖啡的朋友都會慕名而來，他們家咖啡豆是採購世界上各地的咖啡豆，然後送到英國後再由咖啡師進行烘焙，所以是根據各種豆子的特性來做烘培調整。

✈️目前沒辦法飛來倫敦喝沒關係，我們把咖啡豆送回給喜愛咖啡的你/妳們😊
#也歡迎大家大力分享給你周遭喜歡喝咖啡的朋友
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🔹咖啡豆尺寸包裝：250g/500g
🔹如果需要代為研磨，請事先告知，磨的粗細會依照您使用的器具而有所不同，例如濾杯, 摩卡壺, 法壓壺, 愛樂壓。
🔹最後一張附上器具圖示，請大家參考，下單時請記得告知是否需要代為研磨，告知您使用的器具。
⚠⬇⬇⬇請以下方此範本下單，選取商品，謝謝大家唷！⚠
★我要下訂：Monmouth(_品名_)，250g/500g，咖啡豆/法壓壺/愛樂壓/濾杯/摩卡壺★

🔸1.
Monmouth濃縮咖啡，屬於中焙~深焙，烘培杏仁，果味濃郁，口感滑順，酸度適中平衡。
目前使用的品種是 Fazenda Santa Inês（巴西）作為濃縮咖啡的基礎，添加 Lo Mejor de Nariño（哥倫比亞）以取得濃郁香味，並以Finca Capetillo（瓜地馬拉）作為可可香調。

品名：Monmouth濃縮咖啡❤
容量：250克、500克
價格：
250克→780元(含國際國內運費)
500克→1250元(含國際國內運費)
優惠：任意搭配兩包打九折，限折扣一次唷！

🔸2.
有機濃縮(Organic Espresso)，屬於中焙~深焙，結合太妃糖、巧克力覆盆子、可可，果味偏甜酸度。
品種混合了來自 Suke Quto（伊索比亞）、Las Gravilias（哥斯大黎加）和 Finca El Pastoral（尼加拉瓜）的認證咖啡。

品名：Monmouth有機濃縮咖啡❤
容量&價格：
250克→780元(含國際國內運費)
500克→1250元(含國際國內運費)
優惠：任意搭配兩包打九折，限折扣一次唷！

🔸3.
Finca Malacara A-屬於中焙，這款是除了濃縮咖啡豆之外，符合比較多人的味蕾，喜歡適中酸度，適中苦味，但仍保有咖啡醇度的一款。結合柑橘與果仁糖，微酸偏中。
品種來自中美洲的Red Bourbon(薩爾瓦多)，平衡度好，低酸度~適中，餘味有果香。

品名：Monmouth-Finca Malacara A-薩爾瓦多咖啡❤
容量&價格：
250克→850元(含國際國內運費)
500克→1330元(含國際國內運費)
優惠：任意搭配兩包打九折，限折扣一次唷！

🔸4.
Finca Capetillo-屬於中~深焙，可可與蜜柑橘皮，中等酸度，純度濃郁，香氣十足。
品種來自中美洲的Bourbon, Caturra and Pache(瓜地馬拉)，帶有橘皮香、可可香，酸度與層次都相對豐富些，有可可香餘味。

品名：Monmouth-Finca Capetillo瓜地馬拉咖啡❤
容量&價格：
250克→850元(含國際國內運費)
500克→1330元(含國際國內運費)
優惠：任意搭配兩包打九折，限折扣一次唷！

🔸5.
Finca Telia-Herbazu-屬於淺~中焙，以耗時費工的〝蜜處理法〞出品(在於能最好地保存咖啡熟果的原始甜美風味，令咖啡呈現淡雅的黑糖風味及核果香甜，酸味和甜味平衡，更為醇味濃厚，被認為是非常優雅的出品。)。品種來自哥斯大黎加；保有木梨果膠，蜜蘋果風味，輕微酸度，多汁滑順，自己多半都會加牛奶的我，在嚐的時候，居然不自覺差點喝掉整杯，趕緊加牛奶試試，我覺得這款不加牛奶就已經勝利了！

品名：Monmouth-Finca Telia-Herbazu哥斯大黎加咖啡❤
容量&價格：
250克→880元(含國際國內運費)
500克→1360元(含國際國內運費)
優惠：任意搭配兩包打九折，限折扣一次唷！

#Monmouth
#Monmouth常態性商品

本集節目使用的器材、豆子
LELIT Bianca PL162T 單孔咖啡機 #電壓 110V版本的來了 ▶ https://bit.ly/3tc76mS
BPLUS 電動磨豆機（計時定量版／自帶秤重版）▶ https://bit.ly/3byk4Wa
WPM佈粉器 ▶ https://bit.ly/3euwxwa
2021《 犇放 》虎記商行牛年配方 ▶ https://bit.ly/3coA3FF

●新品上架～
深焙 肯亞 ▶ https://bit.ly/3lctqKs
深焙 菲洛斯莊園 ▶ https://bit.ly/3rDB2YK
衣索比亞 水洗耶加雪菲 ▶ https://bit.ly/3dT7Jxr
●官網其他優惠活動 有去點點點了嗎？
春之禮讚 ▶ https://bit.ly/3qK5n6I
浪漫組合 ▶ https://bit.ly/2Oto6Gz
★店內另有驚喜活動 歡迎邊喝咖啡邊逛逛★

00:00 #哈囉老闆-YouTube二位網友提問
00:35 比例後續可以微調，重點是研磨度！
03:06 填壓要放鬆垂直往下～不要重覆壓呀！分佈不均就會亂噴了～
04:37 找找老鼠尾巴～～～味道平衡1:2的Double Espresso
05:20 很有力道特別爆炸1:1的Ristretto、份量特大的Lungo
08:27 填壓力道調整、研磨度設定都需要多多練習！或是調整預浸時間
09:48 做濃縮一定要用9bar嗎？找出自己的黃金比例
10:45 這不是我要的Double啦～～～

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台北市中正區寧波東街1-1號
(02)33433508
#字幕

Q1: 咖啡可分為甚麼種類？
A1: 以飲法來說，大致可分加奶的咖啡，如Latte、Cappuccino、Mocha。另一種是不加奶的黑咖啡，如Espresso、Americano。

Q2: 常見的Latte、Cappuccino、Mocha有何分別？
A2:
Cappuccino（意式泡沫咖啡）：咖啡、牛奶和奶泡的比例各佔1/3，味道較平均。
Latte（意式牛奶咖啡）：牛奶比例較咖啡多一倍，另有適量奶泡，適合喜歡奶味濃郁的人士。
Mocha（莫加咖啡）：在咖啡中加入朱古力、牛奶，以及少許奶泡，是唯一有朱古力成分的咖啡。

Q3: 近期流行的單品咖啡，到底是甚麼？
A3: 單品咖啡（Single Origin Coffee）是黑咖啡的一種，只用咖啡豆加水沖泡，特色在於每杯只採用一個產地的咖啡豆，一般為經咖啡界權威機構評鑑的精品咖啡豆。

Q4: 甚麼是精品咖啡豆？
A4: 每年咖啡界的權威機構如美國Coffee Quality Institute(CQI)、Cup of excellence(CoE)大賽等，會對世界各地的咖啡豆作出評鑑，以咖啡豆的香、味、回甘等作評級準則，以一百分為滿分，達八十分以上的，才能稱為精品咖啡豆。

Q5: 單品咖啡有甚麼種類？
A5: 分別在於不同的沖調方式，有虹吸、法式壓濾以及手工沖泡。主要以手工沖泡為主流，取出適量的咖啡豆，磨粉後倒入載有濾紙的咖啡壺內，加入熱水沖泡出單品咖啡。沖調過程中，咖啡粉的研磨度粗幼、水溫高低、沖泡時間長短，以及沖泡手勢等，會影響咖啡的濃淡度，或口味偏甜偏酸。