為什麼這篇espresso咖啡粉粗細鄉民發文收入到精華區：因為在espresso咖啡粉粗細這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Chadxx (Chad)看板Coffee標題[問題] 義式咖啡粉粗細 (EUPA1817+小飛...
各位咖啡愛好者好
小弟被咖啡粉粗細的問題困擾了很久，所以想po文來請教
目前器材是使用EUPA1817 + Lapanovi濾杯 + 小飛馬
小飛馬的刻度操作在3或3.5
（刻度不確定和出廠一樣，因有拆開後再裝回去，不知道有無校正對）
如果把刻度操作在3，粉量約15克，中度填壓
可以製作出帶有濃厚Crema的Espresso
流速慢，敲出來的是爛泥居多，且咖啡有時有點焦味的感覺
喝完杯底會有些許的咖啡粉
如果把刻度操作在3.5，粉量約15克，重填
只能製作出帶有些許Crema的Espresso
且流速快，咖啡香味略不足，但可敲出完整的咖啡餅
看完以上，不知各位有什麼比較好的方法或建議可以提供
感謝各位 :)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.38.182.201
※ 編輯: Chadxx 來自: 114.38.182.201 (10/05 14:09)
推 VL:太粗了吧，且流不出來，你填太緊了吧，有焦味，流速太慢？ 10/05 14:15
推 toddchen:感覺3.5很粗，印象中起碼要1.5左右。3.5還能成完整餅狀 10/05 16:17
→ toddchen:看起來填壓力道過大。一般都是輕輕壓平而已 10/05 16:17
推 a19887754:不用太CARE有沒有咖啡餅~這是機器設計問題 10/05 17:26
→ Chadxx:謝謝各位，我會再試試輕填，我覺得主要問題在粉粗細 10/05 19:59
→ Chadxx:刻度3的粉，喝完杯底會有些許的粉，這樣是太細嗎？ 10/05 20:01
→ Chadxx:單看刻度可能不準，因為我這台拆開後不知有沒有校正完成 10/05 20:02
推 davideason:我覺得可能是細粉量太高 10/05 20:16
→ davideason: 然後刻度三 我覺得太粗 10/05 20:17
→ Chadxx:細粉的問題好像也有可能，最近粉磨好都直接倒進濾杯內 10/05 20:26
→ Chadxx:沒有去注意磨好的咖啡粉粗細是否一致 10/05 20:27
→ Chadxx:另外，個人覺得我的粉應該是夠細，我比較過請咖啡店磨義式 10/05 20:31
→ Chadxx:的粉，刻度3或3.5都比咖啡店磨的還細（歐克佬磨的） 10/05 20:32
推 toddchen:細粉問題跟刻度無關，因為小飛鷹基本上還是會有過度研磨 10/05 21:06
→ toddchen:問題，一定會有細粉，除非你一顆一顆磨... 10/05 21:06
推 notea:我的1817都用1.5 10/06 12:04
→ ky32:我認為太粗了 而且您應該填太大力了 10/09 14:11