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espresso水粉比 在 Facebook 的精選貼文
輕鬆享受居家咖啡生活❤
PHILIPS飛利浦全自動義式咖啡機EP2220體驗分享
https://parisroka.pixnet.net/blog/post/559141517
一早新鮮現磨的咖啡豆香氣飄散於空氣中,隨心情來杯拿鐵或黑咖啡已是我們家生活日常,製作咖啡過程,若是從現磨咖啡豆開始到手沖美式或是壓粉煮義式咖啡等,也是挺繁瑣的工序,偶爾也會有發懶的時候而作罷,心裡難免嚮往全自動義式咖啡機的方便,這陣子有機會體驗了飛利浦全自動義式咖啡機EP2220,覺得自家就是咖啡館一樣,從早到晚時時刻刻飄著咖啡香,餐桌儼然變身為咖啡Bar般,有位咖啡職人(EP2220)駐守著,萬能地端出各種咖啡特調
活力早晨: #香草拿鐵 / #冰磚黑咖啡
午茶時光: #摩卡咖啡 / #Affogato(阿芙佳朵)
微醺之夜: #愛爾蘭咖啡
讓我們家的咖啡生活日常一點也不無聊,很是豐富有趣呢!
直覺式的觸控面板,操作簡易,咖啡種類有Espresso和Coffee兩種選擇,可自行調整咖啡的濃淡與水粉比例,其實對我們家來說只要有義式Espresso就很夠用,也能變化出多種咖啡特調喔!這台咖啡機全自動現磨萃取的義式咖啡油脂有超級美的琥珀紋,細緻完美的crema,讓咖啡香氣濃郁,喝入口的滑順感,超迷人啊!!!
PHILIPS飛利浦全自動義式咖啡機EP2220,讓我輕鬆享受在家咖啡Bar的居家咖啡生活
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espresso水粉比 在 Facebook 的精選貼文
【防疫不亂跑,咖啡自煮管理企劃 .5 - Single Origin espresso & roast 咖啡豆開箱】
#買咖啡豆掛耳包撐獨立店家
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咖啡業者因為這波疫情受到非常大的影響,雖然不能內用,大家還是可以透過外帶咖啡或是網上購買咖啡豆支持他們,新的咖啡自煮管理企劃希望透過每天開箱一個咖啡產品,幫助業者曝光外,同時大家在家也可以享受一杯好咖啡。
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烘豆師黃吉駿外號阿吉,在北醫的咖啡廳算是我的鄰居,這次受到疫情的影響也是暫時先休息,阿吉的專業不用多說,多年咖啡沖煮和烘焙的經驗,參與的咖啡賽事也獲得非常好的成績,就像品牌名稱 Single Origin espresso & roast 一樣,使用單一產區的咖啡豆,從源頭挑選優質的生豆,透過專業烘焙的方式達到符合許多沖煮的模式。
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這次開箱的是肯亞Kenya Nyeri Ruru日曬處理,這支他建議的參數是12克粉,240ml 水,梯型濾杯偏慢速型的,水粉比約1:20,88-90度水溫,總沖煮時間約02:00-02:30左右,建議用tds ppm值較低的水會比較適合,如果是一般飲用水、礦泉水話 抓1:15。
在風味描述上是支相對乾淨明亮的日曬肯亞,高溫果汁感豐富,莓果柑橘,降溫後是葡萄柚,尾韻細微巧克力和明顯的茶感。如果改用星芒濾杯的話,酸質提升,甜感會少了一些,但一樣好喝。
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Single Origin espresso & roast 咖啡豆 這邊買
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espresso水粉比 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最讚貼文
<此影片要在電腦上才能看>
看完影片第一個念頭就是...
這種水粉比到底會有多濃啊!!!!!!!
感覺應該是1:5左右的萃取量
而且還是中深烘焙
除非磨得超級粗,不然一定是濃到爆炸
不過看到後面那三杯espresso杯
這大概就是所謂的手沖濃縮吧
網址在此
https://www.youtube.com/watch?v=13z1P7tBBH8