[爆卦]濃縮咖啡比例是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇濃縮咖啡比例鄉民發文沒有被收入到精華區:在濃縮咖啡比例這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 濃縮咖啡比例產品中有2篇Facebook貼文,粉絲數超過52萬的網紅MOS Burger 摩斯漢堡「癮迷」俱樂部,也在其Facebook貼文中提到, #MOS咖啡小教室 #6 你喝過Long Black或Flat White嗎? 澳洲咖啡文化相當興盛,發展出多款在地特色的咖啡,像是本篇介紹的Long Black及Flat White。 黑咖啡也有分長度? 【Long Black】和一般美式咖啡的差別是依熱水添加到濃縮咖啡(Espres...

 同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過15的網紅coffee_where_,也在其Youtube影片中提到,Q彈三色地瓜圓、芋圓! 【食材】 ①地瓜(木薯粉量為地瓜重量40%/太白粉量為地瓜重量10%)(紫肉橘肉地瓜比例一樣) ②芋頭(木薯粉量為芋頭重量30%/太白粉量為芋頭重量10%) ③蜂蜜或糖適量 【作法】 ①先將地瓜、芋頭去皮,切小塊,放進電鍋蒸熟 ②蒸好後趁熱壓成泥狀(芋頭本身無糖,自行決定是否...

濃縮咖啡比例 在 Anson Dai Instagram 的最佳貼文

2021-09-03 21:39:15

: 在交通繁忙的南京復興站巷弄內正式營運的IN LAB,店內簡潔俐落的空間有如展間般,後方通往地下室空間的迴旋梯讓人難以忽視,走下樓後還有紙藝術裝置在樓梯旁等著初次來訪的人們探索。一樓的座位蠻適合來這點杯咖啡工作;至於地下室就比較適合聊天為主,若真要我選擇的話,我比較喜歡一樓。 * IN LAB營運...

濃縮咖啡比例 在 新竹美食 台北/台中/苗栗 ✍?阿華田的美食日記 Instagram 的精選貼文

2020-05-02 06:37:21

#吉十咖啡 #請直接按讚收藏準沒錯 原來新竹有這麼一間厲害的『吉十咖啡』,店位於新竹城隍廟北門街上,整體的裝潢獨樹一格,很有設計巧思,每個用餐區都能讓你感受到不同的氛圍。提供各式茶飲、手沖咖啡、精釀啤酒,餐點則是提供每日製作的手工限量甜點以及各式口味的肉桂捲,還有美味的早午餐!再來還有提供最專業的甜...

濃縮咖啡比例 在 Lizzy Shieh。謝 荔枝 Instagram 的最佳貼文

2020-05-08 04:31:13

ᶜᴬᶠᴱ ᴶᵁᴺᴷᴵᴱˢ 咖啡小破爛。 - 愛店之一的小破爛上週宣布因為房租關係要停止營業,看到消息的當下真的很驚訝,怎麼樣也要來喝最後一杯咖啡,吃吃貝果,和熊頭道別。 果然今日下午到達的時候滿滿人潮,連坐的地方都沒有。不少客人帶著咖啡坐在門口或是店內吧台前站著邊喝咖啡邊聊天,悠閒地等待座位,果然是...

  • 濃縮咖啡比例 在 MOS Burger 摩斯漢堡「癮迷」俱樂部 Facebook 的最讚貼文

    2020-11-23 13:24:59
    有 145 人按讚

    #MOS咖啡小教室 #6
    你喝過Long Black或Flat White嗎?
      
    澳洲咖啡文化相當興盛,發展出多款在地特色的咖啡,像是本篇介紹的Long Black及Flat White。
      
    黑咖啡也有分長度?
    【Long Black】和一般美式咖啡的差別是依熱水添加到濃縮咖啡(Espresso)的先後所產生的哦!美式咖啡(Americano)是將熱水加入濃縮咖啡,讓咖啡味變淡、口感更清爽;Long Black則是 #將濃縮咖啡加進熱水中,咖啡表面的金黃色油脂(Crema)不被熱水沖散,保留咖啡的原始香氣,味道也更滑順濃郁。
      
    Flat White常與拿鐵相比較,兩者差異主要在於牛奶、奶泡與濃縮咖啡的比例不同。拿鐵的奶泡較厚、Flat White的奶泡則 #較薄且細緻綿密,市面上Flat White普遍製作方法會較拿鐵小杯、且濃縮咖啡比例較高,口感呈現出 #更強烈的咖啡風味,而拿鐵則是強調咖啡與牛奶融合的味道。
      
    MOS Café特別推出兩款澳洲咖啡-澳式黑咖啡(Long Black)與摩斯馥樂白(Flat White),邀您一同體驗澳式風味咖啡。
    限定販售店鋪⏩ https://www.mos.com.tw/news/news.aspx?id=427

  • 濃縮咖啡比例 在 亨利許許Henry HsuHsu Facebook 的精選貼文

    2019-04-08 19:13:16
    有 11 人按讚

    【在韓國宵夜吃什麼?】令人難以忘懷的男友三明治? / BTS的DIY濃縮咖啡比例自己調!! / GS25超豐盛的高CP值便當
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    這系列叫做 : 今天宵夜吃什麼?
    (在韓國宵夜不知道吃什麼? 來看看我們的影片就對了!濃縮精華呀!)
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    這個三明治其實有個小小的故事
    有一位女生好奇前男友做給他吃的三明治的「製作方式」,
    實在太好奇了,
    所以忍不住私訊了前男友:「你還記得之前在你家做的那個嗎?吐司加了抹醬的樣子,我想知道那個怎麼做?」
    「我不是想用這個藉口要求復合,純粹的只是想知道作法」
    前男友說:「在吐司抹上奶油起司,再抹上藍莓醬,再用微波爐微波10秒鐘
    -
    後來女生沒做出當初嘗到的味道,再私訊前男友
    :「你可能會覺得很無言,但是能問一下奶油起司和藍莓醬的牌子嗎 ?
    前男友回: 是有點無言,但有點好笑,就告訴你吧 !
    奶油起司是madameloik的,藍莓醬是我媽做的,但用別的牌子也好吃
    女生在問: 真的很抱歉,吐司烤過嗎 ?
    前男友回: 呀~你真的很有目的,得先烤箱烤過再塗抹醬 !
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    是不是吐司味道太令人難忘了,才拉下臉私訊前男友呢 ?

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  • 濃縮咖啡比例 在 coffee_where_ Youtube 的精選貼文

    2021-06-23 22:53:51

    Q彈三色地瓜圓、芋圓!
    【食材】
    ①地瓜(木薯粉量為地瓜重量40%/太白粉量為地瓜重量10%)(紫肉橘肉地瓜比例一樣)
    ②芋頭(木薯粉量為芋頭重量30%/太白粉量為芋頭重量10%)
    ③蜂蜜或糖適量
    【作法】
    ①先將地瓜、芋頭去皮,切小塊,放進電鍋蒸熟
    ②蒸好後趁熱壓成泥狀(芋頭本身無糖,自行決定是否趁熱加糖)
    ③漸漸成泥以後,加入木薯粉揉捏,再加入太白粉,最後可加入適量的熱水較好揉捏
    ④將地瓜團揉成條狀切一段一段的塊狀(自行決定大小)
    ⑤放入滾水中3分鐘後即可起鍋(紫色地瓜圓可分開煮較不易染色)
    ⑥立即放入冰塊冰鎮就完成了
    *沒有吃完可以冷凍存放*

    香Q地瓜球
    【食材】
    ①地瓜100g(影片為橘肉紫肉地瓜各半)
    ②木薯粉70g
    ③砂糖20g
    【作法】
    ①先將地瓜去皮,切小塊,放進電鍋蒸熟
    ②蒸好以後趁熱加入砂糖並壓成泥狀
    ③漸漸成泥以後,加入木薯粉揉,揉到不黏不沾手成團狀
    ④將地瓜團揉成條狀切一段一段的搓成球狀
    ⑤熱油鍋,溫度約120~130度,下鍋後翻動它們,約1分鐘後,可用漏勺擠壓
    ⑥重複大約5-6次,地瓜球才會有內部空心口感,表面金黃即可瀝油起鍋

    酸酸甜甜的西西里(氣泡)咖啡!
    【食材】(濃淡自行調整)
    ①糖漬檸檬片(砂糖、蜂蜜、檸檬片、檸檬細絲)
    ②濃縮咖啡2杯(大概50~60ml)
    ③冰塊、水or氣泡水
    ④蜂蜜(已有糖漬檸檬片後可自行決定加或不加)
    ⑤檸檬汁(已有糖漬檸檬片後可自行決定加或不加)
    【作法】
    ①先製作糖漬檸檬(蜂蜜、砂糖、檸檬細絲和檸檬片稍微攪拌,冰冷藏兩到三天讓檸檬出水,變成糖漿狀。檸檬細絲可以避免白色的部分較不苦,檸檬片也可以留果肉就好,自行決定!(糖漬檸檬糖漿做出來的西西里咖啡比較濃郁!)
    ②冰塊、水or氣泡水、濃縮咖啡跟糖漬檸檬糖漿放至瓶中,搖到產生氣泡就完成了!

    #西西里咖啡 #芋圓 #地瓜球 #氣泡咖啡

  • 濃縮咖啡比例 在 Daisy Brown 林恬恬 Youtube 的最佳貼文

    2021-06-14 23:00:30

    Hi everyone, it's Daisy! Today I'll enjoy a coffee shop experience in quarantine with Ray Cafe! Special thanks to JF + Ray!

    Daisy Brown:
    https://www.instagram.com/daisybrown.tw
    https://www.facebook.com/daisybrown.tw

    Ray Cafe:
    +886227711616
    106台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄22號
    https://www.instagram.com/raycafe_roasters

    防疫新登場
    -Ray Cafe 小熊冰濃縮咖啡瓶
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    |250ml | $380|
    草莓|藍莓|百香果|淡淡的紅酒香

    |Ray Cafe 建議比例|

    -冰拿鐵|40ml濃縮液+160ml冰鮮奶
    -冰燕麥奶拿鐵|40ml濃縮液+160冰燕麥奶
    -冰美式|40ml濃縮液+160ml水+冰塊

    |保存期限|

    -冷藏7天
    -開封後請盡快喝完

  • 濃縮咖啡比例 在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的最佳解答

    2021-03-12 11:00:03

    本集節目使用的器材、豆子
    LELIT Bianca PL162T 單孔咖啡機 #電壓 110V版本的來了 ▶ https://bit.ly/3tc76mS
    BPLUS 電動磨豆機(計時定量版/自帶秤重版)▶ https://bit.ly/3byk4Wa
    WPM佈粉器 ▶ https://bit.ly/3euwxwa
    2021《 犇放 》虎記商行牛年配方 ▶ https://bit.ly/3coA3FF

    ●新品上架~
    深焙 肯亞 ▶ https://bit.ly/3lctqKs
    深焙 菲洛斯莊園 ▶ https://bit.ly/3rDB2YK
    衣索比亞 水洗耶加雪菲 ▶ https://bit.ly/3dT7Jxr
    ●官網其他優惠活動 有去點點點了嗎?
    春之禮讚 ▶ https://bit.ly/3qK5n6I
    浪漫組合 ▶ https://bit.ly/2Oto6Gz
    ★店內另有驚喜活動 歡迎邊喝咖啡邊逛逛★

    00:00 #哈囉老闆-YouTube二位網友提問
    00:35 比例後續可以微調,重點是研磨度!
    03:06 填壓要放鬆垂直往下~不要重覆壓呀!分佈不均就會亂噴了~
    04:37 找找老鼠尾巴~~~味道平衡1:2的Double Espresso
    05:20 很有力道特別爆炸1:1的Ristretto、份量特大的Lungo
    08:27 填壓力道調整、研磨度設定都需要多多練習!或是調整預浸時間
    09:48 做濃縮一定要用9bar嗎?找出自己的黃金比例
    10:45 這不是我要的Double啦~~~

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