為什麼這篇Lodge 鑄鐵鍋 燒 焦鄉民發文收入到精華區：因為在Lodge 鑄鐵鍋 燒 焦這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者rex31339 (野獸)看板cookclub標題[問題] Lodge鑄鐵鍋燒焦？時間Mon J...
鑄鐵鍋新手求救...大概兩三個禮拜前買了好市多三件組，目前僅將深鍋開鍋，並每天使
用至今約2個禮拜。
一開始開鍋後很興奮的煎了蛋跟炒雞肉，但油好像沒下夠，除了沾還有點焦，之後也用熱
水跟棕刷刷過..只是就此之後鍋內有一塊顏色明顯不同，不確定是刷掉塗層還是是食物殘
留，之後還是正常使用，想說會好轉。但到現在每次洗完鍋都還是會看到它，雖然煮的食
物都沒有黑黑的，只是這塊比較容易沾黏，看鍋子看到那塊都覺得不爽（？
附上花臉鍋如下圖
http://i.imgur.com/ITwnJf9.jpg
也試過燒滾水用棕刷刷，但還是刷不掉..還是我應該要用鐵刷？ 還是繼續正常使用多喂
油就好？
另外，今天試著煎培根來喂油，結果沾的不要不要的 XDDD 原因會是因為我的培根還是冰
的嗎..？
先謝謝大家回覆～ 最近都在跟鍋子培養感情，希望能好好養成用一百年的好鍋rrrr
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.83.234
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1500858878.A.A93.html
→ sdiaa: 跟樓上那篇一樣熱鍋先 這種厚鍋要熱比較久07/24 09:19
推 pikalu: 直接鐵刷 lodge很粗勇的 重養油膜而已07/24 09:39
推 hsuehhm: 鑄鐵鍋只怕摔跟冷熱差，拿鐵刷用力刷不要緊啦。07/24 11:19
→ elena1201: 刷掉 用烤箱養鍋才漂亮 07/24 12:30
推 mixedcat: 鋼刷用力刷下去無妨 看起來養得還不夠 多用就會黑亮亮了07/24 12:35
→ mixedcat: 食材冰沒關係 養好之後只要鍋熱油熱就不沾 我是愛用者XD 07/24 12:36
謝謝大家回覆，所以我應該先用鐵刷刷掉再重養一次是嗎?租屋處沒有大烤箱..只能小火慢烤30分惹..
想問大家熱鍋通常熱多久啊？
※ 編輯: rex31339 (42.76.88.75), 07/24/2017 16:01:46
→ elena1201: 熱到水滴下去是水珠啊，我都邊備料邊熱鍋 07/24 16:21
推 KSAC: 不用，你就是一直用就對了，這種東西來來去去的，別擔心 07/25 00:07
推 ddtlau: 用鋼絲刷下去跑都不會壞！ 07/26 17:42