ⓎⓊⓃ ｜Neoflam FIKA系列 鑄造不沾鍋

#韓國鍋具老品牌
#韓國製造
#沙白色限量上架無預購
#最推薦組合：26公分炒鍋+18公分木柄小湯鍋+22公分經典雙耳湯鍋

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連假結束了，今天來燉一鍋料理，簡單吃吧！依舊在進行減醣飲食的我，已經做了好幾次類似的料理，一鍋有肉有菜的，我自己會搭配生菜沙拉吃，老公和兒子則可以配飯或麵等主食。不需要為了特別的飲食需求，還要分開準備。

❧#蔬菜蕃茄燉肉醬
這一餐，我先把番茄、地瓜、防風草和胡蘿蔔淋上橄欖油和大蒜後，進烤箱烤到熟軟。
接著再用食物處理機把食材打碎。

我使用的是 #Fika22公分雙耳湯鍋，先炒散牛絞肉再接著加入打碎的蔬菜，稍微拌炒後就可以加入一罐番茄糊、高湯一起燉煮。小火燉煮一小時就差不多了。

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❶#陶瓷不沾塗層
需要先煎後炒的燉煮料理，不怕炒糊的食材燒焦黏底，因為真的非常好清洗。我用了兩個多月，幾乎天天使用的情況下，還是潔白如新！
（不過要提醒大家，不論是什麼材質的鍋具，烹煮完易染色的的料理，最好是用另外的餐具承裝冷藏。不要整鍋拿去冰箱冰。是避免鍋具染色的小技巧！）

❷#透明鍋蓋
我個人對於透明鍋蓋有強烈喜愛，可以看到烹煮的食材在鍋內噗噗噗的，就是特別讓人有食慾啊！
Fika系列的湯鍋鍋蓋，均是使用 #木質鍋蓋頭，除了質感超級加分外，側邊包覆矽膠的細節，可以保護鍋身、避免碰撞到塗層。同時，還有蒸氣孔設計，讓燉煮時的蒸汽有地方跑，不怕噗鍋。

❸#鍋壁厚實加熱快
Fika湯鍋的優點之一，在於不像鑄鐵鍋一樣那麼 #貴重，但有仍然保有良好的蓄熱性。再加上外型設計美，直接上桌
就是會讓人心情好啊！

❹#一體成形內外皆不沾
完全不挑爐具，Fika系列適用於任何熱源。也因為內外都有不沾塗層，耳朵的地方也不藏污納垢，非常好清洗。（#但缺點就是會燙，要用隔熱手套拿鍋子）

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❧#使用頻率

❶#26公分炒鍋
深度夠但又不會太大太重，大小用來煎一條有頭尾的魚也ok。對我們三人小家庭來說非常夠用。（所以我幾乎很少用到更大的28公分平底鍋）
本來我覺得很可惜的是沒有陪鍋蓋，但是我們這一團可以加購蓋子喔。強烈推薦要一起帶！

❷#18公分單柄湯鍋
這一咖基本上和炒鍋一樣，幾乎是每天使用。木炳把手的質感溫潤好握，但要稍微注意直火若太大，會讓木炳焦黑。（#用節能板就能避免喔）
這咖大小適合當泡麵鍋、牛奶鍋或2-3人份的湯鍋。我也會用來拌炒少量的青菜。

❸#22公分雙耳湯鍋/烤盤
這兩款我們家使用頻率差不多。原因之一是其實我滿少煮湯的，除非是燉煮料理，我才會用比較大的湯鍋。另外也是我和另一半都很愛在家吃韓國燒肉，所以其實烤盤上桌的頻率也滿高的！

以上，算是我對Fika系列的 #簡短版心得。實在是照片居然有百來張，我大概可以說三天三夜。

有興趣的人，也可以去翻看☞我的IG #Fika精選：https://bit.ly/3AFObW4

❧這次的選購方式是 #可以自己搭配組合（3入、4入、5入任選），均贈送鍋鏟、湯勺、漏勺。平均下來，每個鍋子的單價約臺幣1600上下。#超級超級划算啊 #最低四折

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日本製的朝日全能平底不沾鍋開團囉！！等很久的人不要錯過囉！
下單請往這邊走：👉👉(目前已全部售完，會盡快跟日本追加再開團，如果想跟官網申請候補可以詢問朝日官方LINE ID: @asahikei

這次朝日平底不沾鍋的尺寸有26公分跟22公分兩款，可以單買自己喜歡的尺寸，也可以買26＋22公分組合，會比較划算。

海外訂購的話，請到這邊結帳喔！！(已售完，請勿下單)
👉👉https://reurl.cc/Enl1oa

有關朝日平底不沾鍋的介紹，可以看塔塔之前的開箱文，不過這次2021年的新色是 可可拿鐵色～沒有粉色囉！粉色是三年前製的，目前已經沒有生產。

👉👉開箱文：http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/356959337
👉2017年的開箱文在這 也有一些資訊，可以參考一下喔
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/321115909
👉👉朝日親節專刊文～～簡單生活其實很簡單！
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/345187157

朝日不沾鍋 在我們的粉絲團已經團購過快四年，開團過無數次，每次都秒殺。
你可能會在其他地方看到很像的產品，但是實際上卻不一樣。
以前我不太喜歡用不沾鍋，長久以來都是用鑄鐵鍋來烹調，會接觸到朝日的不沾鍋，也是因為他是日本製，還有他的鍋子是鑄造，也就是跟著鐵鍋一樣的製作方式。

＊＊什麼是鑄造？
所謂的鑄造就是灌模進去的，一般的不沾鍋 都是一片鐵片壓製而成，鑄鐵鍋跟朝日的不沾鍋 都是把金屬放到模具裡面灌模製成，也就是所謂的鑄造。
這樣的鍋子導熱很均勻，鍋子的厚度也比較厚實，跟那種輕輕的不沾鍋 完全不同。
而且朝日的外層塗料是珐瑯，跟鑄鐵鍋一樣。
對於我這種長期習慣用鑄鐵鍋的人，使用朝日的不沾鍋，不管是外型上 或者是質感上，都很接近鑄鐵鍋。
而不沾鍋的材質不是鐵，是鋁，鋁的特性就是導熱很快，重量也沒有鑄鐵鍋這麼重，減輕很多負擔，
還有就是朝日是不沾鍋，不會像鑄鐵鍋一樣，擔心沾鍋的問題，他有4層不沾塗料處理，可以延長使用期，不會一刮傷就很容易把鋁外露。
塗料也都是天然無毒的，日本製的絕對可以放心。
雖然好的不沾鍋不便宜，但是至少日本製都是高規格標準，是可以放心使用。
😋❤有關粉絲們對鍋子的疑惑。
1.鍋子尺寸跟重量？
朝日全能不沾鍋 22公分，鍋身重量 930克（不含手把），鍋蓋 458克，包括手把一共是 1586克
鍋子深度＝ 7公分，內鍋底直徑＝18公分，外鍋底直徑＝18.5公分
可以裝的最大公升數：1500ml朝日全能不沾鍋 26公分，鍋身重量1125克（不含手把），鍋蓋675克，包括手把一共是2000克
鍋子深度＝約8公分，內鍋底直徑＝21公分，外鍋底直徑＝21.5公分
可以裝的最大公升數：2300ml
當初塔塔會喜歡上這一款不沾鍋的原因就是因為他的鍋形是比較深的，不像一般的平底鍋太淺了，炒菜不小心就會炒出去，而且煎肉排的話，也不會噴得到處都是，可以直接加湯下去燉煮不用換鍋，一鍋到底超級方便！

2.鍋子的塗料是鐵氟龍有毒嗎？使用年限有多久？
日本製的朝日不沾鍋是採用專用不沾塗層膜原料符合歐盟認證標準，不含PFOA(全氟辛酸)跟PFOS。
👉 但是嚴重受損還是會建議換鍋，因為塗料脫落，可能會越來越嚴重

當你的不沾塗層受損變得會沾了，只要不是嚴重受損底層的金屬外露、剝落，都是可以繼續使用的，像是煮湯類，或者是燉煮都沒問題，甚至先燒熱鍋子再入油，一樣都可以正常的煎、炒，這是一般廉價的不沾鍋無法做到的。
（有很多不沾鍋都是不可以先熱鍋，朝日的可以，這點要特別注意喔！）

朝日的不沾鍋是以（多孔鋁材質）和一般鋁版加壓成型 平價的不沾鍋不一樣，它是利用熔化金屬鋁液的重力，緩緩倒入模型中加工成型的手工鑄造法，就跟著鑄鐵鍋的製造方式是一樣的。而鋁液中的細小氣泡可以讓食材均勻受熱，烹調中不易燒焦，導熱更均勻。
這部分大家可以看一下官網的介紹：http://t.cn/EMrGghf

日本製的朝日不沾鍋擁有4層的鍍膜，是一般平價不沾鍋的四倍，而且他的特製不沾塗膜，可以在無油的狀況下烹煮，鍋子也不會沾黏菜餚，它是將金屬鋁與可食用性塗層結合燒製成前兩層鍍膜底層，在與第三、第四層高離膜性與高耐膜性塗層等第四層鍍膜完全緊密燒製而成的，耐久度大幅提升！至於使用的年限，這還是要看使用者平常使用的習慣而定。
因為鍋子的導熱很好，不適合大火，請最大火的範圍不要超過鍋底範圍，使用完畢後也不要用粗的菜瓜布刷洗，減少不沾塗層的壽命。上瓦斯爐台之前記得把鍋子的外圍、底部都擦乾，避免瓦斯燃燒不完全，造成鍋子黑黑、髒髒的。
更多鍋子保養Q&A可以看一下官網這邊喔！https://www.asahikei.com.tw/faq/type-136

3.可以用鐵鏟嗎？或者木頭鏟、竹鏟？
我想幾乎百分之99.5%的不沾鍋都不可以用鐵鏟來烹調，建議大家要購買矽膠鏟來保護自己的愛鍋。
真心建議大家不沾鍋請使用矽膠鏟，可以讓你的鍋子用得更久。譬如說你用的木鏟邊緣已經有耗損，是很容易刮傷不沾鍋的，尤其是竹子的鏟子，更容易讓不沾鍋受傷，當然不一定要用塔塔團購的矽膠鏟，市面上也有賣很多款矽膠鏟，只是你私訊我 這個可不可以？那個可不可以？我真的沒辦法回答你，因為我自己沒有用過，不知道品質，也不確定他是不是耐高溫，隨口說可以，是很不負責任的行為。

朝日的矽膠鏟 耐高溫到230度，低溫-20度，當然你不能因為他耐高溫就一直放在鍋子裡面煮，那也是非常危險的動作，就連木頭鏟也不能這樣做，有這樣習慣的朋友，請立刻更改一下習慣，好東西將會陪伴你很久。

有關鍋子的開箱文，塔塔在2017年就已經有寫過了，不過當時後是使用舊款的，有關不沾鍋的疑慮，大家可以看一下塔塔之前寫的開箱文

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😋有關使用方法，塔塔這邊是要囉唆一下開箱注意事項！！
收到平底不沾鍋的時候，建議大家可以先清洗乾淨，煮一鍋熱水煮沸殺菌3分鐘，就可以正常使用囉～不沾鍋的導熱很好，不需要把火開的很大，火源不要超過鍋底範圍，這樣煮東西外鍋也比較不容易焦黑。另外，有很多粉絲因為鍋子太漂亮惹，所以很怕把外鍋弄的髒髒的，不敢使用，塔塔這邊還是要提醒大家，鍋子是買來用的喔！只要煮之前確認外鍋跟鍋底沒有沾到水漬是乾的狀態，這樣放在瓦斯爐上燒就比較不會黑。而且煮東西的時候，如果食物沾到鍋子旁邊火又開很大，也會容易產生污漬。

❤真的不小心煮的時候弄髒外圍，塔塔自己是用濕的、乾淨的抹布趕快擦掉，不過這動作很危險，有的劣質的抹布會整個黏在鍋子上，更糟ＸＤ所以這部分自己要先評估一下手邊的抹布會不會造成悲劇。安全的做法是，煮好料理後還熱熱的，用沾濕的菜瓜布刷洗外圍跟上面那圈不鏽鋼的地方，髒污就會很容易清洗掉，如果沒弄髒外圍，是不需要這麼做的。

❤內鍋的部分不可以熱熱的立刻沖涼的清洗，那樣很容易造成鍋子的傷害！！任何鍋子都不可以這樣做，鍋子經過熱脹冷縮容易變形， 塗料也容易剝落，像鑄鐵鍋的珐瑯就會裂掉，有這種習慣的要改喔！
如果你真的受不了要馬上洗，那就是倒入一些溫水或者熱水進去鍋子裡，打開瓦斯加熱，利用熱能去溶解污垢，之後倒掉髒水，用洗碗專用的布去清潔鍋子就會非常乾淨！！（洗碗布或是小條抹布都可以）要進行下一道菜也可以這樣清潔。

❤不要用粗的菜瓜布刷洗，容易傷害表面不沾塗層，想要延長使用期，就不要太努力的刷鍋子，就可以保持很好喔，意思就是 輕鬆過生活！！

❤ 然後重要一點，不沾鍋不可以進洗碗機清洗喔！！不鏽鋼鍋用洗碗機洗過，還會產生綠色彩虹紋，鑄鐵鍋進洗碗機也會掉漆，我也不建議進洗碗機。

❤ 有任何使用上的問題，都可以留言給我提問喔！！

對於團購下單有任何問題可以向我提問，或者聯繫一下廠商客服LINE
❤朝日官方LINE ID: @asahikei

#吃進去的是愛不是菜 ＃快速上菜好幫手
🔸團購下單：https://bit.ly/3zqFyhE
🔸大V心得：https://bigv.com.tw/vermicular-ih/

如果時間只夠做一件家事，我毫不猶豫會選擇「做菜」這是最值得的投資，不只吃進健康，也讓你的餐桌回憶充滿愛。 #所謂家的味道
在這個忙碌時代許多家事能讓機器人代勞，我們有掃地機、洗碗機、洗衣機卻沒有「煮飯機」

拜科技所賜現在有各種廚房家電能節省廚娘時間，氣炸烤箱、水波爐、或是近年來大熱門的智慧壓力鍋。
身為重度廚房家電控，我買了市占率最高的壓力鍋，的確有符合快速上菜的需求，卻覺得成品 #沒有靈魂

我曾經以為想要快速就得損失美味，直到 #Vermicular 日本製IH電子鑄鐵鍋出現了！
鑄鐵鍋煮東西好吃人人皆知，搭配IH定時控溫功能免顧爐，按一個鍵等待時間熟成美味，開蓋剎那蒸汽冒出的瞬間孩子們便吵著上桌吃飯。

🔸小V鍋的神設計，讓鑄鐵鍋 #不再噗鍋 好煮好整理，搭配專屬小V鍋的食譜書，只要你會照著做，每一道成品都是日本家庭餐廳會端出來的等級，真心推薦一定要跟著食譜做看看，百分百零失敗。
#恆溫 功能讓媽咪遠離廚房油煙傷害，再也不怕瓦斯爐未知高溫讓油脂變異，讓你料理美味吃進安心，替媽咪的肺把關～陪伴孩子長長久久。

🔸透過恆溫定時功能讓廚娘變大廚，30度到230度隨心調整，從低溫烹調、50度洗掉蔬菜農藥、70度跑活水、110度保留蔬菜營養、150度基本料理、230度高溫封鎖梅納反應。

🔸加熱器不挑廠牌，任何23以下公分的鑄鐵鍋（不分廠牌）都能使用。
⚠加熱器是 #360度加熱，越貼合機器越好～大多數牌子是 #22cm，用起來效果也不錯喔！如果你有其他更小尺寸的鍋子，一樣可以擺上去用，就變成可以定溫定時的ih爐。

除了IH電子鑄鐵鍋之外，最讓我驚豔的是鑄鐵平底鍋，

🔸不笨重，他沒有鑄鐵鍋的笨重，它是以日本職人工藝技術，做出薄度僅1.5mm、重量僅1.05kg 的極輕感琺瑯鑄鐵平底鍋，我輕鬆就能單手拿起。

🔸導熱快，雖然輕，但卻擁有導熱快速完美梅納反應，只要加熱沒多久就能燒熱鍋子，就算用圓鍋煎玉子燒也不沾。

🔸比不沾鍋還好用，他不是不沾鍋，但如果用對了，比不沾鍋還好用，加上它使用全新研發技術的琺瑯材質，因此親油性極佳，新手嘗試也不會失敗，記得熱鍋熱油再下食材才不會沾黏喔。

🔸不用養鍋，對懶人如我是一大福音，只要洗完擦乾，保持乾燥就沒問題了，但因為他是木頭柄，所以不能進烤箱和洗碗機喔！（切記）

🔸清洗簡單，清潔也很簡單，用海綿沾中性清潔劑輕輕刷洗即可（不要用金屬刷喔）若有燒焦處，可以先滾水煮過，之後用中性清潔劑刷洗，如果是比較頑固的燒焦處，可用500ml的水加上一大匙小蘇打，中火煮沸後，待鍋子冷卻，再用中性清潔劑刷洗。

Vermicular只有一個缺點，就是價格高😝

決心要常下廚的廚娘相當適合投資，買到不對的才是浪費，讓我們天天用，平均成本吧！

這次買還有【大V自掏腰包加碼送】
前20名下單 加碼送 Stasher 方形矽膠密封袋-珍珠白(市值$480)

📌必買懶人包：

📎日本職人的究極美味 —— Vermicular IH電子鑄鐵鍋
1⃣日本製造，日本職人全手工製作
2⃣上蓋密合度<0.01mm氣密極佳，保留食材鮮甜原味及營養。
3⃣三重熱傳導技術，不加一滴水也能引出食材甘甜美味
4⃣IH加熱器實現理想熱源，智慧控溫、精準調溫，免顧爐火零失誤！
5⃣一目瞭然的簡單按鍵，美味料理一指搞定，
6⃣特別設計蒸氣噴出口，克服在烹飪過程中因高密封性噗鍋弱點。
7⃣堅持食的安全與環境保護：無添加鎘、鉛與錳

📎日本原裝琺瑯鑄鐵平底鍋24CM(黑胡桃)
1⃣獨特熱傳導技術：琺瑯鑄鐵具有良好的熱傳導性及全新獨特的親水性琺瑯材質， 產生獨特的「水分瞬間蒸發」及「遠紅外線效果」
2⃣水分瞬間蒸發: 瞬間蒸發食材多餘的水分，
3⃣遠紅外線功能有效將熱傳導到食材的中心，從中心加熱食材並凝縮食材美味
4⃣簡單的使用及保養方式: 可使用中性清潔劑清洗及不須養鍋
5⃣高耐用性: 可耐冷熱溫差及無重金屬溶出
6⃣輕量: 薄度僅有1.5mm、重量僅有1.05kg的極輕感琺瑯鑄鐵平底鍋