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[爆卦]鼎爺白切雞是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇鼎爺白切雞鄉民發文沒有被收入到精華區：在鼎爺白切雞這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 鼎爺白切雞產品中有17篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 好耐未食過好嘢嗱。 好多謝Peony 帶我去鼎爺私房菜食好野呀！全部都為在家做唔到既手工菜式，連個鮑汁都有鑊氣，好正呀！ 鼎爺當天還親自烹調和介紹，跟我們一起吃😍，好榮幸喔！ 正爆燈菜式包括： ⭐春花卷（這懷舊菜以豬網油包著食材炸出來的春卷，份外「香」脆） ⭐酒醉南非鮮鮑魚，榨少許橙汁 🍊 同吃...

　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【新竹下午茶推薦】甘木赤水咖啡館，真正的手做蛋糕只有親嚐才知道！如沐春風的下午茶時光 - #新竹下午茶推薦 #甘木赤水咖啡館 #大人味提拉米蘇 - 徐徐陽光，伴隨著輕柔的音樂聲，吃著老闆娘的手做蛋糕，「大人味提拉米蘇」有黑萊姆酒風味清醇，還有威士忌卡魯瓦咖啡酒的舊人相，蛋糕口感圓潤清爽，綿密又濕潤的...

「鼎爺白切雞」的推薦目錄

鼎爺白切雞 在 小明太太? Instagram 的最讚貼文

2020-05-02 12:08:56

戲曲中心唔止只有戲曲​ 仲有懷舊裝潢既鼎尚棋哥燒鵝湯館 由鼎爺同棋哥合作​ 將老火靚湯同特製燒味帶俾客人​ ​ 椰皇燉嫩雞​ 佢用左兩個椰皇水加椰子肉加雞燉成, 無添加調味, 難怪咁清甜​ 另外叫左白果腐竹燉雞湯, 撈起湯渣見到好足料​ ​ 荔枝柴燒鵝飯​ 燒鵝果然名不虛傳, 每啖都有荔枝柴既甘味...

鼎爺白切雞 在 ???? ?????? ???? ???? ???????? Instagram 的最佳解答

2020-05-03 18:36:32

超邪惡荔枝柴燒鵝脾飯🤤 睇下燒鵝面頭嘅油光真係超吸引！鼎爺燉湯X棋哥燒鵝打造咗呢間鼎尚棋哥燒鵝湯館，可以一次過食到燉湯加燒味👍🏻其中佢地嘅荔枝柴燒鵝係特別選取咗鵝乸，特別皮脆內嫩，燒前仲經荔枝柴煙燻過特別香😍 令我驚艷係椰皇燉嫩雞湯，呈半奶白色嘅椰皇飲落超甜😋原來用左兩個椰皇水、椰子肉同埋雞去燉，...

  • 鼎爺白切雞 在 Facebook 的最佳解答

    2021-06-05 10:54:02
    有 164 人按讚

    好耐未食過好嘢嗱。
    好多謝Peony 帶我去鼎爺私房菜食好野呀！全部都為在家做唔到既手工菜式，連個鮑汁都有鑊氣，好正呀！

    鼎爺當天還親自烹調和介紹，跟我們一起吃😍，好榮幸喔！

    正爆燈菜式包括：
    ⭐春花卷（這懷舊菜以豬網油包著食材炸出來的春卷，份外「香」脆）
    ⭐酒醉南非鮮鮑魚，榨少許橙汁 🍊 同吃，好refreshing
    ⭐花膠錦繡雲吞（矜貴的雲吞做法，以花膠筒代替一般的雲吞皮），花膠好腍滑，包裹時好易爛，所以好考師傅手藝，一爛就損耗了。我特別鍾意個鮑汁，好有鑊氣係我哋小時候在大酒樓吃的那種味道。😍😍😍
    ⭐極古田雞迷你八寶冬瓜盅（時令消暑湯品，最懷舊的做法）
    ⭐遼參玉白
    ⭐雙椒蒸東星（運用柳椒和白胡椒為魚鮮味增添豐富層次）個豉油汁滲了淡淡的鮮花椒和胡椒味，好清香又不搶。😍😍
    ⭐五色冬瓜卷
    ⭐脆皮糯米雞（刁鑽的糯米雞，以厚隻雞皮包著糯米來炸）我最鍾意呢個，鼎爺話要花小時才做到，雞保持皮及肉只去骨，原隻釀入糯米飯上麥芽糖及醋，慢慢釣乾再炸熟，淨係個飯都好好食呀！加埋無骨的炸子雞包住，我食唔夠呀！😍😍😍😍😍
    ⭐蛋白杏仁茶

    鼎爺為人親切，知識廣博、琴棋書畫、武術、歷史文化、樣樣皆知，令我10分佩服。真係好難忘的一餐喔！

  • 小雞奕與Milk媽

    鼎爺白切雞 在 小雞奕與Milk媽 Facebook 的最佳貼文

    2021-01-24 17:04:35
    有 174 人按讚

    🎊《送禮活動，幸福滋味$50現金券，每人2張共$100 名額6位》🎊

    2021124 Milk媽有時忙，會整即食餸包做一餐， 最近就去位於荔枝角的 幸福滋味 Home Tasty 入手一些餸包，門市除了可購買即食餸包，仲有即飲湯包及賀年糕點等，全部冷凍方便餐由鼎爺私房菜監製，將多款「阿爺廚房」中家常小菜變身成冷凍方便餐，所以質素方面一定有水準。

    特別推介白飯殺手套裝(限量30套，優惠價$300)，包括南乳花生燜豬手、招牌腰豆燜牛尾、阿爺東坡肉、阿爺蒸肉餅、豉油皇雞翼尖及花旗參湯浸娃娃菜，Milk媽試左阿爺蒸肉餅，肉質軟而潤滑，肉餅配料多，包括豬肉、馬蹄、鮮魷魚、北菇及木耳，非常有咬口， 小朋友都咁鍾意食，另外試咗花旗參浸娃娃菜，加上杞子，令菜更清甜，花旗參味道微濃，很回甘，食用方法非常簡單，Milk媽會將原包加熱 解凍後將原包放入沸水中加熱 10 分鐘，即可食用， 你亦都可以放入微波爐加熱或將餸放入器皿隔水蒸熱。

    另外仲有網上商店， 產品種類非常多，除了即食系列、懷舊零食、花膠海味、美酒佳餚及節慶食品等等，在網上登記做會員，仲會有好多唔同優惠。

    如有興趣，可登以下網址了解：
    https://hometasty.hk/#/home

    Milk媽今次送出幸福滋味$50現金券，每人2張共$100，名額6位， 除可在「幸福滋味」門市購物，亦可以 #鼎爺私房菜 、#鼎尚棋哥燒鵝湯館、#阿久根和牛拉麵屋、#阿久根和牛立燒店 及 #鼎家喜筷 用餐，當現金使用。

    「幸福滋味」
    地址：九龍荔枝角道838號勵豐中心7樓705-706室

    ⚛️《名額6位，幸福滋味$50現金券，每人2張共$100 》⚛️

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    截止日期：2021年1月29日23：59。

    *活動由24-29/1 2021期間進行
    *2/2/2021 23:59PM前於本專頁公布結果。
    *得獎者需提供完成步驟Cap圖，如未能提供，視為作廢，會另選他人。
    *公佈結果後得獎者需於指定時間聯絡我們。
    *禮品會由「幸福滋味」負責寄出。
    *如有任何異議，本專頁將保留一切最終決定權。
    *此活動只限香港地區。
    *沒有做齊步驟者，會取消參加資格。
    *每人只限參與活動一次，如發現使用虛假帳號，將被取消得獎資格。


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  • 老田鬧著玩粉絲團

    鼎爺白切雞 在 老田鬧著玩粉絲團 Facebook 的最讚貼文

    2020-08-11 11:51:44
    有 85 人按讚

    【恭喜】台中人注意！《#臺北臺中米其林指南2020》必比登推介名單搶先看～

    今年《臺北臺中米其林指南 2020》首度涵蓋台中，今天搶先發布新入選「#必比登推介（千元以下物超所值料理）」餐廳名單，

    米其林指南必比登推介，臺中21家入選，入選名單：
    「#范記金之園」草袋飯；
    「#東山棧」甕缸雞；
    「#富鼎旺（中區）」滷豬腳
    「#富狀元豬腳」豬腳；
    「#富貴亭」燻鵝、當歸鵝肉麵線；
    「#東方龍」臺灣家常菜＋創新川菜；
    「#彭城堂」古早味封肉刈包、豬油拌飯；
    「#溫叨」古早味臺灣料理；
    「#三喜食堂」臺菜、海鮮；
    「#馨苑」臺灣料理；
    「#台客燒肉粥」招牌秘方燒肉、砂鍋粥；
    「#尚牛二館」溫體牛肉火鍋；
    「#阿坤麵」特製醬料乾麵配水晶餃湯；
    「#上海未名麵點」豬排麵、酸梅湯；
    「#Gubami」清燉、紅燒牛肉麵；
    「#陸園」江浙菜；
    「#新月梧桐」江浙菜；
    「#沁園春」江浙菜與點心；
    「#京華煙雲」京菜餐廳；
    「#滬舍餘味」上海點心；
    「#淇里思 （西區）」印度料理

    米其林指南必比登推介，臺北54家入選，7家新入選名單：
    「#泰姬」市民大道北印菜色；
    「#一甲子餐飲」艋舺祖師爺廟旁；
    「#昶鴻麵點」華西街夜市；
    「#源芳刈包」華西街夜市；
    「#阿國切仔麵」錦西街；
    「#陳董藥燉排骨」饒河夜市；
    「#吾旺再季」（原「松青潤餅」）南機場夜市

    #台中必比登
    #台北必比登
    #台中人準備排隊了
    #老田鬧著玩
    －－－－－以下為米其林官方新聞稿－－－－－

    《臺北臺中米其林指南 2020》必比登推介名單出爐

    臺灣、8 月 11 日——《臺北臺中米其林指南 2020》將於 8 月 24 日發佈，在這之前，米其林指南率先公布今年指南的必比登推介（Bib Gourmand）名單，涵蓋臺北的 31 個店家、23 家街頭小吃，以及臺中的 21 個店家。

    這些店家均提供「物有所值」的美食。在臺北與臺中，這意味著客人能以 1,000 台幣以下的價位（不含飲料），吃到三道優質的料理。

    臺北 7 家新入選

    臺北 54 家入選必比登推介的店家中，新入選的包括位於市民大道、提供北印菜色的「泰姬」：店家不僅裝潢到音樂都帶著濃厚異國風情，就連香料以及廚師，都是特地從印度帶到臺灣；已經傳承至第三代的「一甲子餐飲」則位於艋舺祖師爺廟旁，肥瘦均勻的焢肉飯、麻豆碗粿等，都是熱門菜色；另外一家新入選必比登的店家也位於萬華，是華西街夜市營業超過半世紀的「昶鴻麵點」，豬頰肉做成的「菊花肉麵」、小菜包括白斬雞、豬尾巴等，都是許多人必點的品項。另一家華西街夜市入選的店家是「源芳刈包」，店家經營超過一甲子，特製刈包皮搭上多汁軟嫩的五花肉，令人垂涎。

    此外，錦西街的「阿國切仔麵」、饒河夜市的「陳董藥燉排骨」以及南機場夜市的「吾旺再季」（即原來的「松青潤餅」）則都是搬遷至新址後，滋味依舊獲得評審員的肯定，而再次入選必比登推介。

    臺中必比登：臺灣菜大放異彩

    在臺中首次公布的必比登推介名單中，臺灣菜大放異彩，21 家必比登推介店家中，就有 10 家提供臺灣菜。

    「范記金之園」提供的是草袋飯。雖然以原來用來烹煮米飯的藺草編織草袋技術已經凋零，店家仍精選臺灣米配上雪裡紅乾，口感獨特，炸排骨也很受歡迎；「東山棧」則提供以龍眼木燻烤黑羽土雞製成的甕缸雞。「富鼎旺（中區）」做的是小火慢煮的滷豬腳、腿扣、腿節等美食，口感軟滑。另一家同樣以豬腳入選的，還有西區的「富狀元豬腳」，評審員指出，店家的特色，是「不添加中藥材滷包，而將白毛豬隻，搭配特調比例的紅蔥、辣椒、冰糖與醬油，把肉滷至呈琥珀色澤、晶瑩透亮。」

    中區「富貴亭」是營業超過一甲子的老店，熱門品項是燻鵝和當歸鵝肉麵線。「東方龍」提供臺灣家常菜，搭配上部分創新川菜；「彭城堂」布置充滿懷舊趣味，古早味封肉刈包、豬油拌飯、剉冰等料理，讓人倍感溫馨。用餐環境同樣充滿古趣的還有北屯區傳統三合院內的「溫叨」，提供古早味臺灣料理，客人甚至可以在院內享用餐點。

    「三喜食堂」低調位於民宅，提供各式臺菜、海鮮等，老闆親選食材與烹調，用餐環境輕鬆。西區的「馨苑」則提供份量小巧、減少油鹽的臺灣料理與臺灣小吃，推薦包括如以大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球，以及花枝槓上雞肉丸等。

    火鍋、粥品、麵食，在地滋味

    火鍋、粥品也有店家入選。「台客燒肉粥」裝潢懷舊獨特，招牌秘方燒肉、砂鍋粥是熱門品項。「尚牛二館」做的是溫體牛肉火鍋，現點現切的牛肉，限量販售，加上以蔬菜與牛骨熬煮的湯頭，讓人食指大動。

    另外，臺中還有三家麵食入選必比登推介：超過 50 年歷史的「阿坤麵」，人氣組合是特製醬料的乾麵，配上手工水晶餃湯。另一家中區老店「上海未名麵點」傳承三代 70 年，麵條是家傳配方的獨家口味，豬排麵、酸梅湯等都是人氣菜色。而醃製的蔥段，夠味而解膩，還免費供應吃到飽。

    由臺中前知名法國料理餐廳樂沐主廚陳嵐舒開設的「Gubami」也入選必比登推介。這個以「牛肉麵」台語諧音為名的店內，清燉牛肉麵用的是宮崎和牛搭配特製細麵，紅燒牛肉麵則以加拿大帶骨牛小排搭配特製粗麵，兩者都是每日限量供應。

    上海、江浙與京菜到印度料理，精彩紛呈

    除了臺灣人熟悉的各式料理，江浙、上海點心、京菜等料理也有店家入選：30 年經驗廚師團隊烹調江浙菜的「陸園」；以上世纪30 年代老上海為主題布置，提供江浙菜色的「新月梧桐」；傳承至第四代，70 年來專注提供經典江浙菜與點心的「沁園春」；環境布置風雅的京菜餐廳「京華煙雲」、以及由來自上海的創辦人親自研究，提供生煎包、小籠包等上海點心的「滬舍餘味」。

    而選用當地香料，由印度廚師烹調的「淇里思 （西區）」，則是唯一一家以印度料理入選臺中必比登推介的店家。

    《臺北臺中米其林指南 2020》完整名單將於 8 月 24 日正式公布。當天從下午 1 點開始，歡迎收看《臺灣米其林指南》官方臉書或《亞洲米其林指南》YouTube 直播，第一手知道最新名單。

    《臺灣米其林指南》官網：https://guide.michelin.com/tw/zh_TW
    《臺灣米其林指南》官方臉書：https://www.facebook.com/MichelinGuideTaiwan/
    《亞洲米其林指南》YouTube： https://www.youtube.com/MICHELINGuideAsia/

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