🍱《右滑有料理影片👉🏻》 必收藏超懶人超簡單的韓式麻藥蛋❤️ / 💡#今天吃什麼 ✔️韓式麻藥蛋 ✔️日式溏心蛋 （有兩段影片喔，日式溏心蛋配方在最後影片，食譜我就不打了，以前發過） / 材料💡 放牧蛋*6、蔥、洋蔥、辣椒、白芝麻、醬油、糖、醋（巴薩米克醋） / 💡作法 1️⃣雞蛋洗淨，冷藏蛋滾水煮6分鐘，常溫蛋滾水煮5分半 2️⃣雞蛋煮好後撈起來沖過濾冷水（泡食用冰水也可），可將蛋殼用碎一點泡著等等比較好剝殼，之後邊沖水邊剝蛋殼 3️⃣醬汁：蔥花一把、洋蔥半顆切丁、紅辣椒兩條切碎（綠的也可），加入薄鹽醬油半杯、開水半杯（1:1），加一點糖以及巴薩米厄克醋調味（醋不加也可），之後將雞蛋浸泡在醬汁中，進冰箱冷藏浸泡一天以上，就完成囉🎉 / ❗️不要用水洗蛋蛋殼很薄很容易破，蛋黃沒熟選用生食級新鮮的蛋喔！我是用草上奔的放牧蛋👉🏻 @running.egg ❗️用濾網慢慢下蛋避免破掉，滾水轉小火煮就好，中間大約煮個一分鐘的時候稍微攪動翻面一下，讓蛋黃盡量在中間 ❗️醬汁可以重複用一次，建議冷藏泡3天內食用完畢 / 我做的口味偏不鹹，泡久一點蛋黃才會入味，一定要放滿24小時不要急著吃，這道菜最難的應該就是撥蛋殼了，一定要沖泡到蛋不熱，撥之前邊滾邊按壓一下，或者是邊沖食用水，這樣比較好撥哦！不過阿奔蛋太新鮮了還是不太好剝殼😂 韓式麻藥蛋其實要用韓式醬油，還有韓國的什麼青辣椒，不過那些不用特意買啦，我覺得其實這樣做就辣辣香香的很好吃了，醬油選擇薄鹽（日式）的就很安全，不要選很台式很死鹹的味道就會比較怪，半熟的溏心蛋真的很好吃，這篇分享兩種醬汁，蛋的煮法照食譜做！一定會成功（除非你的蛋巨大超過65g)，這道真的很簡單！而且超級好吃😋，大家快點去試試！有試做一定要跟我分享喔🥰 / 分類搜尋🔍 放牧蛋👉🏻草上奔 @running.egg #瑞丘的巴薩米克醋料理 瑞丘生活分享👉🏻 @rachel_sharinglife 瑞丘食譜分享👉🏻 @rachel_cookinglife / #bento#food#foodstagram#egg#eggrecipes#recipe#便當#便當日記#自煮#飲食日記#家常菜#料理日記#晚餐#簡單料理#懶人食譜#一鍋到底#減醣料理#溏心蛋#日式料理#韓式料理#韓式麻藥蛋#麻藥蛋#麻藥溏心蛋#麻藥雞蛋#半熟蛋#放牧蛋#蛋料理#yahoo特級廚師