相信許多人今天都早起陪小戴出賽晉級八強🏆

這場歷經嚴峻考驗，在風雨飄搖中勇敢登場的2020東京奧運，真的好精彩！
也因為每場賽事都得來不易，更加讓飽受疫情肆虐的全世界珍惜相挺。

這幾天認真跟隨台灣隊出賽的精彩轉播，真心覺得東奧能在延期一年後如期登場，實在太好了！
看著站上世界最高舞台的選手們，在全球關注的壓力下，屏氣凝神、全力以赴展現最佳成績的瞬間，
因為疫情而沮喪挫折的世人們，也都被這份拼搏勇氣激勵了！
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忙著追奧運賽事轉播時，就盡量多準備些方便又美味的餐點吧！
很推薦正在開團的 ＃員林百年仙草 的 ＃濃縮無糖仙草原汁

這款濃縮仙草原汁使用很方便，變化吃法最多，例如：
✓加開水稀釋2~3倍，沖泡成仙草茶喝。
✓做成Q彈滑嫩的仙草果凍。
✓搭配紅豆、綠豆、芋圓、小湯圓等做成配料豐富的燒仙草。
✓煮營養豐富的仙草茶葉蛋。
✓燉煮滋養美味的仙草雞或仙草火鍋。
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一大罐的濃縮仙草原汁就能變化出許多鹹甜料理及點心，
富含膠質的濃郁仙草滋味，怎麼吃都很美味。

炎夏高溫食慾不振時，燉煮一鍋仙草雞湯最合適，
只要用二隻大土雞腿切塊（先燙過水）加入紅棗、薑片、仙草原汁及水一起燉煮，
仙草的獨特香氣與雞肉鮮甜充分融合，濃郁又清爽的雞湯超好喝，搭配燙好的麵線就是簡單營養又飽足的一餐。
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🉐百年工法員林仙草2021夏季團購，現正開團中～錯過就要等明年了！
🛒團購連結：https://bigordr.com/shop/cecillia-yuanlin1

☀️潮濕悶熱的炎夏，非常需要能消暑解渴又降火氣的清涼飲品來拯救。
從剛入夏以來，就常有網友來詢問何時可以再開員林百年仙草團購，
因為最近大家都宅在家防疫，罐裝仙草的訂購需求量也大增，
等待好一段時間後，現在終於排上團購檔期了。
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只要有買過就知道傳承百年工法細心製作的員林仙草，真材實料品質超優，仙草茶、仙草涼露、仙草凍等產品都是天然美味又健康，
第四代接棒後更賦予傳統仙草全新文青風包裝，第一次在誠品看到時就覺得好驚艷。

本次團購也特別推出箱裝優惠組，不管是自家享用或送禮都很合適。
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員林百年仙草今夏這一團，讓大家久等了，請絕對不要錯過！

＃百年工法員林仙草 2021夏季消暑團購🌿

▶️團購連結：https://bigordr.com/shop/cecillia-yuanlin1

▶️開團時間：2021/07/27～2021/08/02

▶️出貨時間：下單後7 - 14個工作天(不含假日)出貨，出貨時會寄送出貨通知。

▶️付款方式：信用卡付款、轉帳匯款
★ATM 虛擬帳號付款截止日期為下單後 3 天，超過時間未匯款，系統會自動取消該筆訂單。

▶️運費說明：滿1000元以上免運，未滿1000元需另加運費100元。
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🎁本團獨家優惠組贈禮：
✓訂購【小資輕便組】贈送百年仙草杯墊一個
✓訂購【1+1箱購組】贈送百年仙草手繪包一個
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☎️客服聯絡方式
電話：04-2422-0703 (非假日9:00~17:00)
線上客服：點擊團購頁面右下角Messenger對話框諮詢
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＃藥食兩用的仙草 ＃生津止渴去濕助消化
＃含有多元營養價值及多醣體 ＃漢方養生極品
老實說，以前對烏黑滑溜的仙草並沒有特別喜愛，
但隨著年紀增長，越能懂得天然傳統食材的珍貴價值與真滋味，
像是藥食二用的仙草，又被稱為「仙人草」，
研究顯示仙草除了生津止渴、消暑去濕助消化的功用外，更富含多元營養價值及多醣體膠質，有助於養顏美容，
近年來也逐漸被開發並廣為運用於食材或飲品上。
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而且仙草的熱量很低，想吃甜點又怕造成身體負擔時，
仙草是可以放心享用的好選擇。
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＃百年仙草的守護者員林食品
＃在最適宜種植仙草的苗栗銅鑼契作生產
＃堅持有機農法扎根種下對土地的感謝
身為員林人的我，去年首次開「員林百年仙草」團購時，就覺得與有榮焉。
來自故鄉的員林百年仙草從市集裡的仙草攤開始，
經過一百多年來的堅持努力與經驗累積，現在已成為台灣仙草製品的最大供應商。
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仙草很龜毛有個性，田裡的土要拉高，才不會積水，而且水太多根會爛，水太少會枯萎，
種植仙草是長期的耐力與毅力考驗，才能在高溫多雨的環境下，讓仙草展現強壯生命力。
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員林食品在適宜種植仙草的苗栗銅鑼以原料契作方式，
連結土地與生產者的辛勤付出，栽種出最優質的仙草，
還要再經過傳承百年的製程工法細心製作，
例如仙草乾至少需要六個月的時間熟成，去除臭菁味並提升香氣與醇厚口感，
仙草乾在放入粉碎機前，要裁切成特定長度，強化清洗的清潔度，也提升仙草的萃取率。
在老師傅的豐富專業經驗監製下，利用蒸氣在三小時內萃取出仙草汁，生產過程中還施以兩道過濾步驟，去除殘渣並防止異物汙染產品，
用心堅守嚴謹的製作工序，才能生產出最安心、符合食品安全衛生規範的最高品質仙草產品。
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員林百年仙草所有產品皆採用高溫高壓封裝，保證不含防腐劑。

★本次開團的仙草產品★
＃仙草甘茶
使用100%純台灣仙草熬製而成的仙草甘茶，有著台灣品種仙草的獨特香氣，減糖配方喝起來不會過甜，大人小孩都喜歡。

仙草甘茶一年四季都適合，可以常溫、加熱或冰涼飲用，
夏季外出遊玩或野餐時放幾瓶仙草甘茶在冰桶裡，最能消暑降火氣。
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仙草甘茶隨手罐開瓶即飲，一小罐一次就喝完，
因為喝得很快，建議可以買24入的箱裝組，價格更優惠。
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＃仙草凍
以前想吃仙草時，需要去市場買一大塊仙草用塑膠袋提回來，
現在只要在家裡常備幾罐仙草凍隨時都能享用，而且更衛生安心。
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員林百年仙草的仙草凍Q彈滑口非常好吃，也是多家知名大廠採用或委託研發生產的人氣產品，
每年夏天，仙草凍常常大熱賣到缺貨。
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家庭號大罐裝仙草凍（黃色外包裝）一罐足夠3 ~ 5人分享，
舀到碗裡直接吃，或是加鮮奶、奶茶、豆漿等做成仙草凍飲，
還可以搭配喜歡的配料（花生、紅豆、綠豆等）做仙草甜點都非常好吃，低卡美味又健康，
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＃仙草涼露
仙草涼露與仙草凍的差別在於容量不同，
仙草涼露是小份量獨享包裝，打開即可食用，蓋子上還附有小湯匙，外出攜帶最方便。
一樣也可以加入配料或鮮奶等變化吃法（搭配奶茶做成仙草凍飲超好吃）。

🉐本次團購的仙草凍及仙草涼露都有推出一箱24入的超值優惠組，大推薦👍
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＃仙草原汁（無糖）
百年仙草的無糖仙草原汁也是常賣到大缺貨的熱門人氣產品。
這次開團我要再多買幾瓶仙草原汁備糧，因為濃縮仙草原汁使用很方便，變化吃法最多～
✓加開水稀釋2~3倍後當仙草茶喝。
✓做成Q彈滑嫩的仙草果凍。
✓搭配紅豆、綠豆、芋圓、小湯圓等做成配料豐富的燒仙草。
✓煮營養豐富的仙草茶葉蛋。
✓燉煮滋養美味的仙草雞或仙草火鍋。
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一大罐的濃縮仙草原汁就能變化出許多鹹甜料理及點心，
富含膠質的濃郁仙草滋味，怎麼吃都很美味。

像最近這麼熱的天氣，食慾不振沒胃口時，我就常煮仙草雞湯，
只要用二隻大土雞腿切塊加入紅棗、仙草原汁及水一起燉煮，
仙草的獨特香氣與雞肉鮮甜充分融合，濃郁又清爽的雞湯超好喝，再燙些麵線就是簡單飽足的一餐，非常推薦大家試試看喔！
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百年工法員林仙草2021夏季團購，錯過就要等明年了！

🛒團購連結：https://bigordr.com/shop/cecillia-yuanlin1

#宅家練手藝 #一天最多煮二餐再多不行惹 #宅家煮起來

黑媽會煮的菜色不多，
但我還蠻喜歡挑戰的，
如果查到一些做法比較容易的菜色，
又能買到食材的話，
那麼～煮下去就對了，
防疫蔬菜箱還有 #洋蔥等做洋蔥圈
#牛蒡等著做鹹酥炸牛蒡絲
反正～不敢吃的時候，推給菜爸就對了😏

今天早午餐做了日式鬆餅和漢堡棑，
我自己再多顆蛋和乳清🍳🥛⋯⋯
簡單外加小孩賞臉的一餐。

防疫下午茶的部分，
來挑戰創意料理，意外得分❤️
#吉兒媽咪分享的料理
直接把森永牛奶糖湯圓丟進鬆餅機，
壓好就變成脆餅🤟，
再搭一杯小人物燕麥奶咖啡師精選，
結果是1+1>2

因為牛奶糖的甜被調和了！

呼～煮了早午餐和下午茶，
今晚黑媽請假不煮飯，換菜爸想辦法。

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🌸食譜：
最近宅在家的時間比較多，想來自釀米酒跟做酒釀，但是可能天氣太潮濕悶熱了，我連釀兩次都長毛發霉失敗，本來決定暫時跳過這個食譜，但是好巧不巧，釀酒機的廠商剛好來合作邀約，搜尋了一下Alchema釀酒機的相關報導，讓我對這台釀酒機充滿了好奇跟興趣，大家都知道我超愛廚房玩具，怎麼能錯過厲害的廚房工具呢？毫不考慮的接下了這個合作案，也想藉機完成自釀米酒兼做酒釀的心願。
一共花了3天就成功釀出清香好喝的米酒，酒渣就是酒釀，真的太香惹！我拿酒釀做了酒釀南瓜湯圓，真的是我做過最好吃的一次酒釀，跟市售粗渣口感的酒釀不同，我的是生酒釀，但煮個3分鐘就好了，滑軟香濃到不像話！太好吃的酒釀了！還拿酒釀來魯肉控肉，真的太讚👍大推自己釀米酒做酒釀，原來我也可以變成釀酒達人啊———其實是機器厲害不素偶厲害😆

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/NrD0Oq

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《釀酒材料》
岩之月六割精米500g
白糖340g
酵母包1包Cote des blanc(增加清澈度)

《南瓜小湯圓材料》
南瓜泥80-100克
糯米粉100克
✅南瓜泥跟南瓜品種含水量有密切關係，若加入太乾請補些水，太濕請補些糯米粉，很好調整的

《酒釀湯圓材料》
釀完米酒的米半杯
水4~5杯
糖65克
湯圓(自製或市售皆可）適量
蛋2顆
✅杯為基礎量杯200ml

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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⚠️ 本片由Alchema釀酒機贊助合作
#夢幻廚房在我家 #自製米酒 #酒釀湯圓 #ALCHEMA釀酒機 #ALCHEMA #釀酒機 #釀酒教學 #智慧廚房

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玉子燒蛋液
標：經典口味直接煎就超好吃
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
柴魚高湯 30ml dashi stock 30ml
鹽 適量 salt q.s.
作法
將所有材料混合均勻即可。


香腸玉子燒

材料
玉子燒蛋液 1份 beaten eggs 1pcs
香腸 2根 sausage 2pcs
水 適量 water q.s.
作法
1. 熱煎鍋，倒入水再放入香腸，水量要有淹過香腸的一半。
2. 待水滾後轉小火，水煎約8分鐘，取出香腸備用。
3. 另熱煎鍋，倒入適量玉子燒蛋液煎至略凝固，放上煎過的香腸捲起。
4. 再倒入適量的玉子燒蛋液再捲起，重複捲至蛋液用完即可。

鹹蛋肉鬆玉子燒
材料
玉子燒蛋液 1份 beaten eggs 1pcs
鹹蛋 1顆 salted duck egg 1pcs
肉鬆 適量 pork floss q.s.
作法
1. 鹹蛋去殼取出蛋白蛋黃切成丁備用。
2. 熱煎鍋，倒入適量玉子燒蛋液煎至略凝固，鋪上鹹蛋丁後捲起。
3. 再倒入適量的玉子燒蛋液煎至略凝固，鋪上肉鬆後捲起。
4. 將剩下的玉子燒蛋液在倒入鍋中煎至凝固後捲起，重複至蛋液用完即可。

湯圓玉子燒
材料
玉子燒蛋液 1份 beaten eggs 1pcs
湯圓 4顆 tangyuan 4pcs
作法
1. 熱煎鍋，倒入水煮滾，放入湯圓轉小火煮約5分鐘至湯圓浮起，撈出備用。
2. 另熱煎鍋，倒入適量玉子燒蛋液煎至略凝固，放上煮熟的湯圓後捲起。
3. 再倒入適量的玉子燒蛋液再捲起，重複捲至蛋液用完即可。

煎雞腿玉子燒
材料
玉子燒蛋液 1份 beaten eggs 1pcs
去骨雞腿排 2片 chicken thigh 2pcs
作法
1. 熱煎鍋，倒入少許油，雞皮向下放入雞腿排，每面以小火煎約4分鐘後取出。
2. 原鍋將由抹勻，倒入適量玉子燒蛋液煎至略凝固，放入煎好的雞腿後捲起。
3. 再倒入適量的玉子燒蛋液再捲起，重複捲至蛋液用完即可。



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楊桃美食網
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白玉糰子是一種日式點心，外表像湯圓，做法簡單不花巧，鹹甜皆可搭配。一般會以白玉粉加水混合成糰，再以水煮熟。今次特別以豆腐代水，可以吃得更加健康。而豆腐本身含水量高，做成的麵糰柔軟保濕，更好捏成不同的造型。煮熟後也增加糰子的嚼勁和彈性，稍微冰過也不易變硬，最後伴上蜜餞紅豆，吃起來更是津津有味！

材料：（24粒）

白玉粉（日本糯米粉）100克

絹豆腐（或嫩豆腐）110-120克

砂糖 15克

黑糖豆糊：

有機豆漿 100克

絹豆腐 100克

黑糖粉 20克

蜜餞紅豆 適量

（參考紅豆系列食譜1）

足本食譜 ： https://bit.ly/3ngEHJJ



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