《蝦仁鮮肉大湯圓》
大家今天吃湯圓了嗎？
今年冬至好想吃鹹的大湯圓
剛好家裡還有一包糯米粉
小孩也比較喜歡吃鹹湯圓
於是就自己動手做大湯圓來煮
早上採買了ㄧ些煮湯的材料
下午就開始做
晚上煮來吃剛好

鹹大湯圓很好吃是有點費工
但自製的就是皮薄餡多料實在
有興趣的媽咪下次想吃自製的也可以試試唷

湯圓材料：（成品約25顆湯圓）
［糯米團］
糯米粉300克
冷水180克
植物油10克
［內餡］
豬絞肉200克
蝦子10隻
紅蔥頭2-3瓣

湯圓內餡調味：
醬油1湯匙
白胡椒少許
五香粉少許

湯圓做法：

<🍵湯圓內餡作法🍵>
1️⃣紅蔥頭切片，鍋中加點油炒到褐色
2️⃣蝦子去殼剪成3段
3️⃣1️⃣和2️⃣加入豬絞肉裡，和調味料也ㄧ起加入後攪拌均勻，攪拌3-5分鐘直到肉出現黏性即可，冰入冰箱等糯米糰製作好，再從冰箱取出包入湯圓裡

<🍵外層糯米糰作法🍵>
1️⃣水和油加入粉裡（水慢慢加不夠再調整），用手揉成糰
2️⃣取ㄧ小塊糯米糰壓扁，放入滾水中煮到浮起來（製作粿粹）
3️⃣把煮好的粿粹放入糯米糰裡，把粿粹揉進去糯米糰裡，揉均勻
4️⃣把製作好的糯米糰切成一段段，ㄧ個約18-20克，揉圓備用
5️⃣把分好的圓糯米糰中心壓扁，捏成碗狀，中間包入餡，收口揉圓即可（可參考照片圖示）

小提醒：
1️⃣鹹湯圓湯底和雞高湯作法請參考照片步驟
2️⃣包好的鮮肉湯圓多的可以冰冷凍，要吃不用退冰直接煮熟

#冬至快樂吃湯圓明天再減肥🤪
#參考Carol老師鮮肉湯圓作法

冬至湯圓怎麼吃 熱量更低、更健康！
沒看到寰宇新聞的朋友 幫你們總結一下重點👩🏻‍⚕️
✔️4顆包餡甜湯圓或5顆包餡餡湯圓約=一碗飯熱量
吃了湯圓下一餐飯少吃些 要做代換😉
✔️甜湯圓 湯底可以用桂圓、枸杞、紅棗、薑汁來天然提味、不加糖更健康！
✔️鹹湯圓 湯底用無油蔬菜湯🥬熱量更低、纖維更多👍🏻

謝謝寰宇新聞採訪📹冬至快樂❤️

旅行回來之後第一次上市場。
　　
隨意逛個幾攤，就陸續看到一簍一簍的紅白小湯圓，秤斤賣。冬至嘛，今天。於是也買了小小一包。
　　
再接著買茼蒿、乾香菇、芹菜、肉絲、紅蔥頭......中午就來吃個鹹湯圓吧。
　　
原本湯頭還要加些蝦米的，沒想到珍（ㄈㄤˋ）藏（ㄏㄣˇㄐㄧㄡˇ）的那一小包已經被不知名的小蟲啃得變成粉粉的（驚恐），只好作罷！也因為時間不足來不及熬大骨湯，改以昆布高湯代替。
　　
做出來的鹹湯圓湯底相當清淡，滋味倒是不壞，還蠻適合中午吃的（自己說）。西哩呼嚕地一下子就把大半鍋吃光光了。喔，一定要灑上白胡椒，味道超好。
　　
（撫肚）今年的冬至也吃湯圓了哪。你呢？
　　
　　
　　

無感的
1點一串雞屁股 只吃到一個屁股很不開心 辣粉整包倒下去也完全不辣
2聖代太甜 不是我的菜
3虱目魚跟蚵仔煎沒有吃 因路人說普通..
4蚵仔湯跟大腸沒記憶點 雞肉飯有鮮甜 辣椒甜醬有辣
5旅店怎麼調空調都是17度 但床枕頭棉被好睡不會熱醒，還有水柱超弱 洗起來沒痛快感

喜歡的
1波羅堡才85，套餐：薯條+雞塊+檸檬魚+紅茶=60 炸物外酥內軟很大條 喜歡!
2果汁超大杯 多出的兩小杯(驗尿杯子尺寸) 老闆會要你喝完 水果不是現切 可是我覺得好喝
3狗狗那家完全沒寵物味道! 豆花無糖就很有黃豆味道了 湯底是豆漿 料沒記憶點
4葡萄柚綠才50元料多! 在排隊那家附近。但這家的分店淡如水(湯圓附近)
5湯圓包餡的不甜，比桂冠好吃，其他料沒記憶點，甜酒釀不敢吃 但是清爽的味道
PS.狗狗對我翻肚後，我好像不小心摸到敏感帶?有多抓牠背按摩彌補了...別罵我呀~

萬用鍋有多萬用呢？
最近受到象印的邀請體驗他們的新產品「多功能萬用鍋」，
許多標榜著多功能的鍋具都需要換上不同的內鍋，因此零零總總加起來收納也佔不少空間。

這款多功能萬用鍋，收到的第一時間正逢天氣轉冷時分，正是吃鍋的好季節😆
趁著休假日與家人一起用象印萬用鍋享用了一頓美味的麻辣鍋。
在一開始燉煮湯底時，會不禁狐疑到底有沒有在加熱，其實這正是因為它的高蓄熱性及3層厚的不鏽鋼內鍋，讓我們吃完一餐還不會滾燙到濺出鍋外，持續保持固定的恆溫。

多虧了這層好設計，即使煮舒肥料低溫料理、燉湯甚至是優格也能輕鬆一鍋搞定。

特別的是象印多功能萬用鍋還特別針對台灣開發了「藜麥」功能，在健康意識抬頭的現在，藜麥是很受各方人士喜愛的一道好食材。
通常大家都將藜麥放入沙拉或是鹹食中，今天我想介紹將藜麥做成甜點的食譜。
運用萬用鍋就無需費心計算水量，鍋裡就有加水量的刻度可以參考，一鍵煮熟十分方便。

另一道食譜則想介紹舒肥雞胸肉，如果你至今沒吃過美味的雞胸肉料理，請一定要吃此一作法，利用萬用鍋也是一鍵搞定，比便利商店賣的雞胸肉還要好吃👍

舒肥雞胸肉沙拉，材料表✅ 4:08 ✅沙拉醬材料表 6:52
健康藜麥三色甜點，材料表✅ 3:23

有興趣的朋友可以上🛒
購買連結：https://reurl.cc/GrKRdv
官方網址：https://www.zojirushi.com.tw/product/gourmet-cookwares/EL-CAF60

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
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Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
舒肥雞胸肉沙拉✅ https://tasty-note.com/sous-vide-salad/
健康藜麥三色甜點✅ https://tasty-note.com/kinuwa-yogurt/

★你需要準備的食材★

健康藜麥三色甜點✅
藜麥---1杯份
蘋果切片---1/8顆
葡萄---5顆
百香果---1/2-1顆
奇異果---1顆
玉米粒---20g
草莓果醬---2茶匙
白玉湯圓---6顆
無糖優格---80g

舒肥雞胸肉沙拉✅
雞胸肉---1片(約300g)
雞粉---1茶匙
鹽巴---1/2茶匙
砂糖---1/2大匙
檸檬汁---1/2大匙
義大利香料---適量
●蒸煮食材
花椰菜---1株
●配料（隨喜）
水煮蛋---2顆
生菜---適量
玉米---適量
紅蘿蔔絲---適量
●辣味千島沙拉醬
日式美乃滋---1大匙
番茄醬---1大匙
辣椒粉---少許
檸檬汁---少許


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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#象印 #多功能萬用鍋 #萬用鍋

料理教室系列第五彈~超大顆爆餡鹹湯圓!!
原來製作的方法這麼簡單~
準備的材料也不會很難找唷!!

外皮跟餡料都是自己製作~
看完之後有沒有想要試一下呢?

不管什麼季節
偶爾也想吃超大顆的爆餡湯圓
外面買不能決定裡面的料有什麼
自己包的就沒有問題了~

口味也都可以自己調整~
影片裡的湯底算是偏清淡類型
可以改成沙茶~麻辣等等
都蠻適合的唷!!

如果是在晚上10點過後進來看影片~
請忍住不要吃宵夜!! 減肥也還是在繼續的^^

#料理教室 #鹹湯圓 #料多實在 #爆餡 #超大顆 #自己動手做 #超簡單 #輕鬆上好菜

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