購買海鮮時🐟，如何兼顧生態平衡❓

《臺灣海鮮選擇指南》把市面上常見的海鮮分成3個等級
幫助消費者挑選符合生態保育和海洋永續的海鮮🦞：
🟢建議食用：資源尚足，食用對環境影響較低。
📝吳郭魚(台灣鯛)、虱目魚、文蛤、臺灣蜆、牡蠣、鮑魚、鳳螺、養殖扇貝(干貝)、海藻、魷魚、鎖管、透抽、軟絲、進口龍蝦、櫻花蝦、竹筴魚、沙丁魚、秋刀魚、飛魚、白帶魚、養殖烏魚、香魚等

🟠斟酌食用：數量較少，捕撈管理尚未完善。
📝草蝦、白蝦、海膽、紅蟳、鱸魚、黃魚、鮭魚、扁鱈、肉魚、曼波魚、鮪魚、旗魚、鬼頭刀、土魠魚等

🔴避免食用：已過度捕撈，族群數難以恢復。
📝烏賊、花枝、鰻魚、野生石斑、烏魚、黑鮪、圓鱈等

下次要選吃什麼海鮮的時候，不妨參考這張圖
選擇對環境衝擊較小的海鮮🙌
不要小看你我看似不起眼的一餐選擇🍱
因為我們都是消費者🙋‍♀️🙋🙋‍♂️
每個人都能發揮自己小小的力量👍💕
透過消費者的力量，從購買開始改變，
一點一滴累積起來⏳替海洋永續創造好的影響🌊💙

✏️其實整理起來也是希望自己能夠記得
忘記的話可以回來翻一下貼文☺️

不只要做自己健康的小尖兵，
有永續海洋的觀念，才能年年有魚吃🐟🌊

🔖資料來源：中研院-臺灣魚類資料庫-臺灣海鮮選擇指南

#海洋 #永續 #生態 #海鮮 #魚 #海產 #吃 #飲食 #食材 #魚類 #蛤蜊 #鮭魚 #鮪魚 #吳郭魚 #台灣鯛 #秋刀魚 #蝦子 #花枝 #海藻 #魷魚 #軟絲 #虱目魚 #牡蠣 #旗魚 #鱸魚 #營養師煮什麼

#穎養師的療癒廚房 #減醣瘦身料理 #趙函穎營養師

💖 療癒廚房第三集 再次力邀國宴主廚 #雷神煮廚 來上菜 💖

一起來看看 超好笑 超有梗

這次#雷神煮廚 跟 #穎養師 分享什麼簡單又營養美味的好料呢??

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看完影片有想要問的問題嗎？或是想跟我分享你的減醣瘦身料理？歡迎留言唷！

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手術後如何吃？
產後媽咪怎麼吃？
組織修復需要蛋白質 挑個優質食材
跟著營養師一起煮碗清爽的高蛋白好湯

料理食譜：
4人份

所需食材：
鱸魚 600g
豆腐 250g
薑 30g
蔥 2根
米酒 1匙

營養師算給你看：
總熱量： 890.8 kcal
總碳水化合物：0.8 g
總蛋白質：131.5 g
總脂肪：28.5 g
總鈣含量：454.4 mg
❗️更多影片看這裡❗️
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好食課專欄：https://www.learneating.com/
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#豆豆媽吳霈蓁 #全聯 #增強抵抗力
這次我要用全聯的食材，來做四道增強抵抗力的料理哦!

康健雜誌上說，要增強抵抗力，有幾個關鍵的營養素，包括了 #維生素D、#維生素C、#維生素A 和 #鋅。

另外，千禧之愛健康基金會的營養師建議，可運用飲食4重點來增強抵抗力，包括了 #蛋白質、鋅和 #多醣體、維生素A、維生素C，以及 #植化素…

對於忙碌的媽媽來說，要記得這些真的好難哦～沒關係，豆豆媽分享簡單的飲食原則，那就是「彩虹食譜」~

相信大家如果常看豆豆媽PO文一定會發現，豆豆媽很喜歡色彩繽紛的彩虹餐，彩虹食譜也是美國癌症協會推薦的哦～

「彩虹食譜」就是把5種顏色食物分類，分別為：紅色、橙黃色、綠色、紫黑色和白色

這些不同顏色的蔬果當中，就有非常豐富的植化素，再加上海鮮、肉類、蛋白質的搭配運用，就可以做出很多營養的料理了呢！

1.彩虹雞柳
甜椒、青椒、洋蔥、黑木耳、鳳梨切條狀，雞柳切塊、稍微抓醃一下
然後把所有食材放到鍋子裡面，炒到熟就好了！　
超推這一道菜，因為鳳梨酸酸甜甜的，很清爽，我自己最愛這一道～

2.金針菇鱸魚豆腐蒸
這道超高優質蛋白，也很適合想要發奶的哺乳媽咪喲
材料：金針菇、豆腐、鱸魚片、薑片、蒸魚醬油
金針菇鋪在盤子底下，然後排上豆腐，上面放上薑片，再把鱸魚放上來，倒入2匙蒸魚醬油，電鍋外鍋1杯水，按下電源，等它跳起來，就可以了~~

我在做的時候，我老公嚇一跳！因為簡單到爆炸！
鱸魚也可以用鯛魚片替代喲～

3.塔香蘑菇
材料只有：蒜末、蘑菇、九層塔
蘑菇含有多醣體、具抗氧化效果，能增加免疫功能，是我非常推薦的食材～而且我意外發現蘑菇和九層塔超搭的~~

磨菇對半切就好，因為他會縮水，對半切口感比較好，想要增加香氣可以用奶油去炒，加點蒜末，放入蘑菇，炒到磨菇出水，就可以放進九層塔，加調味，然後起鍋囉～

4.文蛤炒雙菇
這一道我必須承認，是在逛全聯買食材看到的食譜，在全聯買食材，還可以參考他們建議的食譜，好方便哦！

杏鮑菇切長條、鴻喜菇、蘆筍，蒜吵香、加菇和蘆筍、出水後加上蛤利，調味就完成了～

我今天四道菜含洗菜備料，在半小時內就完成，是不是超簡單的？趕快學起來！！

#增強抵抗力 #免疫力 #食療 #食譜 #彩虹食譜 #蘑菇