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沒想到做鮮奶麻糬超級簡單

只要把三種材料，十分鐘就能快速上桌，配上花生粉或芝麻粉好吃的不得了

不加水的鮮奶麻糬比傳統糯米麻糬口感更軟Q、更牽絲，而且吃了不脹氣

簡單做法也很適合親子一起動手DIY同樂，好吃又好玩！下午茶就來做這道吧！


鮮奶麻糬材料

牛奶 400ml

樹薯粉(地瓜粉) 45g

砂糖 15g

花生粉/芝麻粉 適量

此配方約三到四人份

鮮奶麻糬做法

1. 牛奶、樹薯粉、砂糖放入鍋中攪拌拌勻後，放到瓦斯爐上以小火慢煮

因為會越煮越濃稠，建議使用不沾鍋

牛奶與樹薯粉的比例大概是10：1，想吃多少做多少

2. 煮牛奶時記得一邊攪拌，隨著加熱會越煮越濃稠

3. 大概加熱到拌起來稍稍有阻力的感覺就完成了！

約是提起刮刀時，麻糬會呈現三角形滑落的滑順質地


剛完成的鮮奶麻糬超級軟

放涼後放入冰箱冷藏半小時會比較Q，冰越久越Q～建議趁早吃完

準備好花生粉或芝麻粉就可以立刻開吃啦！

做這道簡單點心時，最難的不是步驟，而是買材料啊

花生糖粉不是每間超市都有賣，傳統市場也不一定隨時都有

要多跑幾間才能入手(我在家樂福超市有看到)

烘焙材料行有賣但份量不小，最後我索性自己做

把庫存花生拿出來氣炸後去皮，以調理機打成碎粉，加砂糖(或糖粉)跟少許熟黃豆粉

自己做的好處就是可以調整甜度，現烤現打的花生更香


完成的鮮奶麻糬超軟Q，口感比傳統麻糬更軟嫩

夾起來就牽絲也很好拍，真的好吃又好玩


喜歡吃麻糬又怕吃多脹氣的話，不如就做看看這個簡單快速的鮮奶麻糬吧！

做了這款超簡單麻糬後，讓我想來挑戰傳統的客家麻糬或燒麻糬了，再找時間來做看看

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