[爆卦]馬鈴薯煮熟冷凍是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇馬鈴薯煮熟冷凍鄉民發文收入到精華區:因為在馬鈴薯煮熟冷凍這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者mayling321 (oh~減肥大計阿...)看板cookclub標題[食材] 馬鈴薯保存方法...

馬鈴薯煮熟冷凍 在 Cherry? Instagram 的精選貼文

2021-09-24 16:38:44

🌕中秋連假到囉,大家有什麼計劃呢?現在不能群聚烤肉,來餐廳吃飯最方便,最近捷運台電大樓站旁新開了一家法式無菜單鐵板料理店 @f.f_teppanbistro_shida 已經是第三家分店了,趕快來嚐鮮🆕 整間裝潢都是很時尚的深藍加灰色調,材料明細是用手寫字✍🏻很用心,主廚會先說明當日的食材內容,可以...


原PO是馬鈴薯的愛好者!

每次賣場一有特價就會買很多

但是每每都會吃到壞掉ˊˋ 很心疼阿


之前也有嘗試過把馬鈴薯丟冷凍庫

但是解凍之後實在是慘不忍睹


後來想到一個方法嘗試看看

效果很不錯呢!


首先先把馬鈴薯洗乾淨(把皮留下來阿~人家可是營養又好吃說!)

然後整顆(不要把我分屍~嗚嗚...)隔水加熱或者用電鍋蒸熟

熟了以後馬鈴薯會出水

看是要把水到掉或者煮湯也行

等待...很燙的馬鈴薯冷卻

然後放到冷凍庫!!!


之後要吃的時候可以再加熱蒸熟,或者是退冰切塊

馬鈴薯的口感就跟新鮮的一樣~

非常酥綿可口~~~


這時候基本上馬鈴薯已經是熟的了

所以不要煮太久喔~

可以把其他的都先煮好最後再把馬鈴薯放下去熱就可以了!



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.20.131.108
edisona0124:這樣可行嗎QQ" 可以的話我也很實用!! 時常很快就發芽 08/20 12:32
sunny405:我也是這樣保存~回溫後的馬鈴薯很好用~ 08/20 13:04
Aries328:我覺得馬鈴薯冷凍過會變得完全不一樣耶 會變很粗糙 08/20 15:09

先蒸熟 後冷凍 就不會粗粗的~^^~

daisaimao:我平常都用報紙包一包,放冰箱冷藏就能放很久了啊 08/20 15:21

下次試看看~ 有放過紙袋還是很快就發芽了說ˋ(′_‵||)ˊ

iiiivy:聽說馬鈴薯冷藏時放一個蘋果進去的話會讓他比較慢發芽 08/20 17:27
※ 編輯: mayling321 來自: 61.20.131.108 (08/20 19:33)
onlyminako:我之前是削皮泡水(不讓它接觸空氣)放冷藏可放兩週 08/20 20:42
kkbuo:要來試試看,我也好愛用馬鈴薯 08/20 21:52
fukyou:我都一次只買一些 下次試試看 謝謝大大分享 08/20 21:56
teiurei:推煮熟再冷凍...不過退冰之後還是會有一些水份跑出來,所以 08/20 22:34
teiurei:如果是冷凍薯泥,待完全退冰之後要再攪一攪口感比較好 08/20 22:36
march501:用報紙才有用喔~~一般紙袋有處理過,不吸水 08/22 17:25

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