為什麼這篇煮熟的馬鈴薯可以放多久鄉民發文收入到精華區：因為在煮熟的馬鈴薯可以放多久這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ijeo (一種)看板cookclub標題[問題] 馬鈴薯蒸好後可以存放多久時間Sun Apr ...
煮熟的馬鈴薯可以放多久 在 馬世芳 Instagram 的精選貼文
2021-08-03 11:59:26
#宅在家食記 早餐：屏東親戚手做大肉包 + 有意思咖啡 冰拿鐵 + 台東愛文芒果 午餐：蒲燒鰻魚飯 + 南北丸餃湯（吉古拉、魚冊、魚餃、燕丸） 晚餐：啤酒蒸馬祖淡菜 + 清蒸白玉小馬鈴薯 + Clos des Lunes Lune d'Argent Clos des Lunes Lune d'Ar...
我在學校裡擔任家政老師
但是敝校的家政教室十分克難
目前只有烤箱是能用的
因此想帶孩子們做做看焗烤馬鈴薯
但這星期自己先去試作後
發現短短的45分鐘課堂內要將馬鈴薯弄熟有些困難
所以打算自己前一天先將馬鈴薯蒸熟後再帶去給孩子們壓泥使用
剛剛爬了一下文看到有人提到壓泥後放冰箱一個月沒問題
但如果我是蒸熟後整顆存放於冷藏室中也ok嗎？大概可以放多久？
(因為帶的班級不止一班，如果可以先蒸起來放會方便很多…)
還有這樣使用時壓泥會不會變得很困難呢？
還是再稍微先用烤箱熱一下再壓會比較好？
實在很怕到時候失敗孩子們會很失望啊 >"<
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.34.221.239
→ urzarage:冷藏大概可以放兩三天吧 04/28 13:55
→ urzarage:要不要改做焗烤土司 04/28 13:56
→ ijeo:也會給他們做披薩吐司，因為材料接近，而且很難失敗 04/28 14:48
※ 編輯: ijeo 來自: 114.34.221.239 (04/28 14:49)推 doggy2009:我放冷凍一個禮拜都ok 04/28 15:46
→ chataulait:好克難的家政教室... 現在天氣漸熱要不要也考慮一些 04/28 16:14
→ chataulait:不需要煮或是現場只要把處理好的材料組合好的涼菜？ 04/28 16:15
→ Junchoon:馬鈴薯蒸熟可以冷凍放很久 04/28 18:35
→ ijeo:當初選項也有泡菜、沙拉之類的東西，但孩子們都重口味 04/28 19:00
→ ijeo:投票的結果就變這樣了… 雖然老師權利大，但還是希望能依 04/28 19:02
→ ijeo:孩子們的願 04/28 19:03
→ Adven:重口味 那就涼麵啦XD 04/28 20:44
→ EweMe:馬鈴薯冷藏我想大概放一周吧(滷過馬鈴薯跟肉 約一周就開始 04/28 20:46
→ EweMe:變味到了)畢竟它是澱粉 很容易酸敗 04/28 20:47
→ EweMe:另外 要不要考慮直接帶個電鍋去學校自蒸? 洗乾淨一點連皮蒸 04/28 20:48
→ EweMe:這樣也不會有氧化問題 蒸好了就可以直接做 04/28 20:48
→ EweMe:不然說真的學校只有烤箱的家政課 太冏了點 04/28 20:49
→ ijeo:因為一班要蒸的量少說也十個以上，我才會想自己先蒸好再帶去 04/28 21:36
→ ijeo:不然一堂課絕對不夠用… 04/28 21:38
→ yyme:冷層水煮的馬鈴薯超過3天有可能遇到發霉,冷凍方式時間可拉長 04/28 21:44
推 happymindy:要不試切小塊直接水煮呢?15分鐘左右差不多可熟軟 04/28 22:40
→ ijeo:教室裡的瓦斯爐是沒瓦斯的… 這就是尷尬的地方 04/28 23:23
→ freeeyes:看完覺得...老師辛苦了!!! 04/29 00:38
推 EweMe:痾 切對半蒸 放好幾杯水在外鍋(大同) 我認為一小時內可以 04/29 02:46
→ EweMe:所以你要不要考慮看看 第一次這班 在家裡蒸 之後其實可以在 04/29 02:46
→ EweMe:學校蒸....話說以前在台灣上國中都有蒸飯箱 那個東西不知道 04/29 02:47
→ EweMe:可不可以烤馬鈴薯阿 =w= 直接整顆下去烘 04/29 02:47
→ EweMe:(第一次這班在家裡蒸 來計算時間水量 之後就大概知道囉) 04/29 02:47
→ ijeo:我也很想在學校蒸，但第一班的課是早上第一堂，之後的課又 04/29 08:16
→ ijeo:全都連堂，根本找不出空檔T_T 還有國中生現在都吃營養午餐了 04/29 08:17
→ ijeo:沒有蒸飯箱可用… 這間學校連洗手台都設計在班級小陽台內 04/29 08:19
→ ijeo:非導師者要洗手之類的都得千山萬水奔往廁所呢 04/29 08:21
→ cuteterisa:有微波爐嗎? 切片 強波六到八分鐘 就可以熟 04/29 15:59