為什麼這篇馬薩拉香料粉鄉民發文收入到精華區：因為在馬薩拉香料粉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者cathysheu (愛看書的凱西)看板cookclub標題[問題] 伽藍馬薩拉粉＋薑黃＝一般咖...
馬薩拉香料粉 在 L餐桌 Instagram 的精選貼文
2021-09-17 17:59:21
. 香煎小犢牛 紅酒燉牛肉義大利麵 南瓜海鮮濃湯 . . 小犢牛肉質非常軟嫩沒什麼脂肪也沒什麼肉味 料理方式簡單處理即可 . 表面抹上香料及鹽 這次是抹上羅勒及馬薩拉粉 再用大火快速將兩面煎至焦香即可 . . 肉肉這裡買 @kitchen_cuisine_meat . . #合作文 #煮婦日常 #...
因為這禮拜要做雞絞肉加菠菜的咖哩，
看食譜才發現我忘了買薑黃粉，
那麼可以用一般的咖哩粉來代替嗎？
不知道市面上的咖哩粉，最常見的配方有哪些．
是不是跟伽藍馬薩拉的配方差不多．
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◆ From: 61.230.205.238
推 platoplate:哇哩咧 我第一次看過這個名詞耶 有沒有連結可以看看? 06/12 16:28
推 ivysky:一般咖哩粉裡,通常已有薑黃粉,所以咖哩顏色才會黃黃的. 06/12 16:58
推 denza:garam masala的配方大致上和市售咖哩粉類似，但使用的香料種 06/12 17:44
→ denza:類比較少，也比較偏辛辣(丁香肉桂芥末籽的味道比較重) 06/12 17:47
→ ivysky:這兩種Masala,都沒有薑黃. 粉末色比較像橘紅或咖啡紅? 06/12 19:10
推 cathysheu:板上強人果然很多，再請問，胡荽籽和茴香粉何處買？ 06/12 23:34
→ ivysky:小磨坊和真好家與飛馬應該都有吧~有一個英文鐵盒的記不住 06/12 23:50