[爆卦]餛飩湯是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇餛飩湯鄉民發文收入到精華區:因為在餛飩湯這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者ssk888 (紅不讓越玩越沒品)看板cookclub標題[問題] 餛飩湯煮法時間Fri Sep...



請教各位板友

小弟煮的餛飩湯,是盒子包裝
餛飩有裹麵粉,會附加一包調味湯包

但是每次煮起來,都感覺湯有那麼些糊稠 囧>
雖然口感不是差別太大,但比較想喝清清淡淡的

所以想請教各位板友餛飩湯的煮法

是要將餛飩下水之前用水洗過(將麵粉洗掉)呢?
還是另外煮鍋水將餛飩煮個半熟,再撈至原本的湯頭鍋呢?

先感謝大家給予意見與經驗分享0rz。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.171.58.170
Junchoon:外面賣餛飩湯的大多都是後面那種作法吧 09/05 11:51
san4:在家裡我都用第1種方法...省得煮兩鍋水.... 09/05 12:08
F23:要喝清湯,餛飩跟湯分開煮。 煮熟裝進碗的時候才放在一起 09/05 12:21
amanoalashi:我在家做是先把餛飩煮熟 調味包(店家給我高湯包)加開 09/05 12:22
amanoalashi:水XD~ 然後把餛飩丟進調好的湯裡就好了^^ 09/05 12:22
F23:我看我們家附近那間早餐店也是用泡的.... 囧.... 09/05 12:24
F23:他們調一碗粉放在旁邊,加點油蔥、芹菜花和一匙粉就完成了 09/05 12:25
sasiyako:我都是從盒子拿起來 先沖一下水 再煮 09/05 15:24
sasiyako:外面的麵粉沖乾淨就不會稠了 09/05 15:25
aureliechen:應該是先把餛飩煮熟,然後把水倒掉,用另一鍋清水煮湯 09/05 15:32
aureliechen:就跟煮陽春麵道理一樣,難不成你陽春麵也跟湯一起煮? 09/05 15:33
[部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
sneak: 應該是先把餛飩煮熟,然 https://daxiv.com 10/15 14:29

你可能也想看看

搜尋相關網站