為什麼這篇餅乾麵團冷凍鄉民發文收入到精華區：因為在餅乾麵團冷凍這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者pornwed (porn)看板baking標題[餅乾] 餅乾麵團冷凍問題時間Sun Feb 1...
餅乾麵團冷凍 在 丁丁吃貨日記? 台南美食 Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 01:12:25
✏️抹茶乳酪軟餅乾 - (往左滑看更多👈🏻) 前陣子看到網路上有人分享乳酪軟餅乾的食譜，就決定自己也來挑戰一下💪🏻 這次做的 #抹茶乳酪軟餅乾 用的是 #法國乳酪 #聖艾格藍紋乳酪 ，是藍紋乳酪中風味比較沒那麼重的一款～和軟餅乾搭配起來，咀嚼時可以直接感受到聖艾格藍紋乳酪的鹹香還有奶香，再來是抹茶...
最近過年想要做餅乾給大家吃，是要做那種糖霜餅乾，但因為怕沒時間，所以想要先將麵
團做好，然後先冷凍起來，問題是：
1. 麵團冷凍可以放幾天？
2. 麵團冷凍後怎麼解凍？因為要再桿ㄧ桿壓形狀
3. 餅乾做好可以放幾天呢？
以上麻煩各位烘培好手幫忙解答，謝謝大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.215.232
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1518334272.A.334.html
推 hsiao28: 1.1~2星期。2.要用的前一天放冷藏退冰。3 180.204.34.157 02/11 15:33
→ hsiao28: .放密封盒，一星期內都不太會走味 180.204.34.157 02/11 15:33
→ hsiao28: 以上個人意見供參考 180.204.34.157 02/11 15:33
→ pornwed: 謝謝H大大180.204.215.232 02/11 15:53
→ Decill: 話說冷凍起來我都當做半永久性的保存耶 XD 211.72.136.171 02/11 17:42
推 windspeed: 我也是把冷凍當時光機... 111.241.21.233 02/11 17:43
推 felicia828: 時光機xdddd 49.217.53.222 02/11 17:57
→ hsiao28: 其實我家人也是把冷凍當時光機用XD，但 180.204.34.157 02/11 18:06
→ hsiao28: 我都覺得冰太久會有個霜的味道 180.204.34.157 02/11 18:06
推 imruofan: 時光機XD 60.246.250.189 02/12 08:25