[小雨麻便當日記#12 墨西哥雞肉捲&小雨的加拿大作業］

早晨我剝下萵苣生菜時，小雨瞧見了，她說：「媽媽，妳的萵苣用完的時候，菜心不要丟掉，留給我種萵苣，我們老師有教喔！」

「咦？是真的嗎？媽媽太孤陋寡聞了。」我承諾會將菜心交給小雨。

小雨來到加拿大後，每天上學放學都非常快樂，不同於在台灣時。

這裡不盡然完全沒功課，多數需要手寫的練習，老師會要孩子在學校做，確保每個孩子都會了。閱讀的功課怎麼進行，老師也帶著孩子先在學校演練。孩子可以選書，讀完一本再跟老師換書，小雨第二週結束時說她在閱讀課已經讀完七本英文書，跨過橋樑書，進入章節書。

前兩週的回家功課只有兩樣：
1.每天回家玩數學一次。
2.每週寫一篇小週記。

玩數學，怎麼玩？原來老師提供了線上網站，要孩子每天上網「玩一次」！沒有規定練習多少題，沒有規定練習多少時間，一切讓孩子自己決定。每位孩子的遊戲進度、花多少時間，老師都可以在後台看得一清二楚。

太讓我驚訝了，需要多信任學生，對遊戲多有信心，才能給這樣的作業？您可以想像老師要學生每天上網玩一次“PaGamO"嗎？

剛開始小雨玩得非常緊張，因為遊戲一關又一關，有些關卡還有時間限制，也有競賽，很害怕玩輸的小雨常常玩得一把鼻涕一把眼淚說不玩了，自從有一回她一口氣連闖好幾關，突然獲得巨大的信心後，每天都主動說要玩數學，而且都玩不止一次！

我觀察到這遊戲除了讓孩子練習數學，也在訓練孩子計算的速度，「勝負」的機制可以幫助孩子減少對贏的執著，闖關的機制也很能獎勵孩子挑戰更難的題型。

寫小週記也和在台灣時有所不同。沒有限制字數，不改錯字，鼓勵書寫，且對象不是寫給老師，而是寫給爸媽，跟爸媽聊聊這週學校發生了什麼事。老師也鼓勵爸媽在下方回應，甚至還整理了幾個起頭的句型，比如說「我覺得⋯」、「我關心⋯」、「我以你⋯為榮」等等。透過小週記，除了讓孩子練習寫作，也在鼓勵親子互動。

第三週開始有實驗課和校外教學，在這裡，實作和體驗顯然比起紙上練習更受重視。同一週，老師也開始給一些單字讓孩子背，時間充裕，長達一週，第一輪的單字17個。有之前背單字的經驗，小雨現在單字記得很快，不用提醒就會自動完成。

即使每週老師都會透過email跟家長清楚說明下週的主要活動與學習進度，學校還是有親師溝通的活動。第三週的返校BBQ，有點像台灣的班親會，但不是老師和全部的家長開會，而是在兩個小時的時間內，家長都可以去各班教室和老師聊聊自己的孩子在學校的情形，我們下半場過去，只有我們一家和老師聊，可以很深入的和老師溝通。

老師說小雨在班上的表現很好，參與度很高，完全感覺不到是需要上EAL的孩子，得知小雨在學校適應良好，我們也放下心來。

今天的便當主食是墨西哥雞肉捲。

先將前一晚剁過纖維、用蜂蜜與醬油醃漬的雞肉煎熟，燙些黑葉白菜與青花菜，放涼備用。

取墨西哥餅皮，抹上cream cheese，夾入小黃瓜絲、蘋果絲、高麗菜絲、萵苣絲、切碎的小番茄與椰棗乾，加少許瀝去汁液的自製莎莎醬，還有切片的蜜汁雞肉，連餅皮捲起後，插入竹籤固定。

最後擺上放涼的青花菜、黑夜白菜，前一晚的水煮玉米和甜點巧克力瑪芬。

今日菜單：
★主食：墨西哥雞肉捲
★蔬果：燙花椰菜與薑片黑葉白菜、水煮玉米
★甜點：一口巧克力瑪芬 http://bit.ly/2xhCE1s

#冷便當

🍾自製莎莎醬

羅馬番茄兩顆，切塊
洋蔥1/4顆，切丁
檸檬1/4顆擠汁備用
鹽1/2鹽匙
橄欖油少許
羅勒依個人喜好酌量添加

所有材料放入調理機攪打，放冰箱保存，一夜過後，味道會更為融合。

❤️便當日記在部落格同步記錄中：http://bit.ly/2vPeJXx

[小雨麻便當日記#12 墨西哥雞肉捲&小雨的加拿大作業］

早晨我剝下萵苣生菜時，小雨瞧見了，她說：「媽媽，妳的萵苣用完的時候，菜心不要丟掉，留給我種萵苣，我們老師有教喔！」

「咦？是真的嗎？媽媽太孤陋寡聞了。」我承諾會將菜心交給小雨。

小雨來到加拿大後，每天上學放學都非常快樂，不同於在台灣時。

這裡不盡然完全沒功課，多數需要手寫的練習，老師會要孩子在學校做，確保每個孩子都會了。閱讀的功課怎麼進行，老師也帶著孩子先在學校演練。孩子可以選書，讀完一本再跟老師換書，小雨第二週結束時說她在閱讀課已經讀完七本英文書，跨過橋樑書，進入章節書。

前兩週的回家功課只有兩樣：
1.每天回家玩數學一次。
2.每週寫一篇小週記。

玩數學，怎麼玩？原來老師提供了線上網站，要孩子每天上網「玩一次」！沒有規定練習多少題，沒有規定練習多少時間，一切讓孩子自己決定。每位孩子的遊戲進度、花多少時間，老師都可以在後台看得一清二楚。

太讓我驚訝了，需要多信任學生，對遊戲多有信心，才能給這樣的作業？您可以想像老師要學生每天上網玩一次“PaGamO"嗎？

剛開始小雨玩得非常緊張，因為遊戲一關又一關，有些關卡還有時間限制，也有競賽，很害怕玩輸的小雨常常玩得一把鼻涕一把眼淚說不玩了，自從有一回她一口氣連闖好幾關，突然獲得巨大的信心後，每天都主動說要玩數學，而且都玩不止一次！

我觀察到這遊戲除了讓孩子練習數學，也在訓練孩子計算的速度，「勝負」的機制可以幫助孩子減少對贏的執著，闖關的機制也很能獎勵孩子挑戰更難的題型。

寫小週記也和在台灣時有所不同。沒有限制字數，不改錯字，鼓勵書寫，且對象不是寫給老師，而是寫給爸媽，跟爸媽聊聊這週學校發生了什麼事。老師也鼓勵爸媽在下方回應，甚至還整理了幾個起頭的句型，比如說「我覺得⋯」、「我關心⋯」、「我以你⋯為榮」等等。透過小週記，除了讓孩子練習寫作，也在鼓勵親子互動。

第三週開始有實驗課和校外教學，在這裡，實作和體驗顯然比起紙上練習更受重視。同一週，老師也開始給一些單字讓孩子背，時間充裕，長達一週，第一輪的單字17個。有之前背單字的經驗，小雨現在單字記得很快，不用提醒就會自動完成。

即使每週老師都會透過email跟家長清楚說明下週的主要活動與學習進度，學校還是有親師溝通的活動。第三週的返校BBQ，有點像台灣的班親會，但不是老師和全部的家長開會，而是在兩個小時的時間內，家長都可以去各班教室和老師聊聊自己的孩子在學校的情形，我們下半場過去，只有我們一家和老師聊，可以很深入的和老師溝通。

老師說小雨在班上的表現很好，參與度很高，完全感覺不到是需要上EAL的孩子，得知小雨在學校適應良好，我們也放下心來。

今天的便當主食是墨西哥雞肉捲。

先將前一晚剁過纖維、用蜂蜜與醬油醃漬的雞肉煎熟，燙些黑葉白菜與青花菜，放涼備用。

取墨西哥餅皮，抹上cream cheese，夾入小黃瓜絲、蘋果絲、高麗菜絲、萵苣絲、切碎的小番茄與椰棗乾，加少許瀝去汁液的自製莎莎醬，還有切片的蜜汁雞肉，連餅皮捲起後，插入竹籤固定。

最後擺上放涼的青花菜、黑夜白菜，前一晚的水煮玉米和甜點巧克力瑪芬。

今日菜單：
★主食：墨西哥雞肉捲
★蔬果：燙花椰菜與薑片黑葉白菜、水煮玉米
★甜點：一口巧克力瑪芬 http://bit.ly/2xhCE1s

#冷便當

🍾自製莎莎醬

羅馬番茄兩顆，切塊
洋蔥1/4顆，切丁
檸檬1/4顆擠汁備用
鹽1/2鹽匙
橄欖油少許
羅勒依個人喜好酌量添加

所有材料放入調理機攪打，放冰箱保存，一夜過後，味道會更為融合。

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『DIY芽菜種植~我的抗癌開心農場』
「癌症確診後，經某醫學博士推薦可以吃生的青花菜芽菜！青花菜(Broccoli)，也有稱青花椰菜或綠花椰菜，是大家都知道的神奇天然食物，對許多癌症與慢性病都很有幫助。由於青花菜抗癌功效早已被證實，故向來被視為十字花科蔬菜的代表；事實上，其他同科蔬菜如花椰菜(Cauliflower)、甘藍(高麗菜)、蘿蔔和山葵等，也都有非常卓越的抗癌功效。然而，在十字花科蔬菜中，最常被提及的抗癌明星還是青花菜。

《美國國家科學期刊》1997年9月上有報導青花菜含有高量的抗癌物質磺胺胡蘿蔔素(Sulforaphane)以及硫配糖體(Glucosinolate)，又以三天大的青花菜芽含量最高，比成熟的青花菜含量多出50倍(註一)。而其抗癌和功效，直接在維基百科上尋找青花椰菜芽的英文名稱：Broccoli sprouts，就有介紹其神奇的抗癌效果，網路上也可以找到許多相關研究。

起初我是去里仁買青花椰芽菜，因為化療時的抵抗力很差，醫生交待不能吃生食，我就稍微川燙後吃下，後來才知道酵素加熱超過48度就會被破壞，因此燙過的芽菜效果大打折扣。市面上也有販售青花菜膠囊，我買過幾瓶來吃，但因其缺乏活的植物才存在的酵素，還是搭配生的芽菜才完整有效。但生食可能有細菌，如何確認買到的芽菜是否清潔？還可能會有農藥殘留或寄生蟲！因此，唯一的解決方法是DIY種芽菜，原本以為會很麻煩，但其實不會喔！既可省錢又吃得安心。ps. 一小盒牙菜外面買就要60-70元！」- 截自：星希亞的抗癌日誌 （編按：星希亞的抗癌日誌是一位肺腺癌末期病患的心情記事，晚期肺癌的5年存活率為4%，她的目標就是要確定自己成為4%的存活者，並分享抗癌勵志的心路歷程。）