為什麼這篇隔夜咖哩作法鄉民發文收入到精華區：因為在隔夜咖哩作法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者samantha171c (samantha171c,)看板cookclub標題[問題] 濃稠的...
隔夜咖哩作法 在 台中 Cindy的秘密花園。美食旅遊,taichung Instagram 的最讚貼文
2021-07-09 10:09:58
👉#印度奶油雞 - 今天吃印度咖哩 在youtube上看到「巧兒灶咖 」的印度奶油雞 飽滿的蕃茄酸香及豐富的香料風味，很吸引我 - 要準備的材料不算少 但它將各種食材堆疊出迷人的香氣 並運用了優格，讓雞胸肉更軟嫩 - 喜歡印度香料風味的朋友不要錯過了 有時間的話，也可以試看看自製烤餅哦！😃 ———...
請問要怎樣才能讓咖哩濃稠一點?
我是想要有咖哩"醬"的感覺
是要加麵粉?太白粉?
目前的味道都剛剛好了,但就是"水水"的
怎樣可以濃稠一點呢?
謝謝大家
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◆ From: 219.70.236.160
推 suniu:放馬鈴薯下去煮到馬鈴薯有點化開就會自然變濃稠了... 06/25 21:41
→ yyouu:咖哩塊多放一兩塊就會黏稠 或是加無糖巧克力粉 06/25 21:43
→ lashadas:滾久一點讓水蒸發呢? 06/25 22:14
→ terrorlone:樓上的作法要看材料，如果加了很多揮發性的香料， 06/25 22:33
→ terrorlone:等到你滾到變濃的時候那些香味也都早就不見了（經驗談 06/25 22:34
推 sedoraa:今天是做老師沒交的事 交的咖哩 真的超香又超好吃且濃稠唷 06/25 22:37
→ sedoraa:加洋蔥糊跟紅蘿蔔泥 06/25 22:38
→ RebekahYang:我喜歡加南瓜..又甜又稠...好吃！ 06/26 00:39
推 chichiere:超濃稠的做法就是把一些食材馬鈴薯洋蔥之類的用果汁機 06/26 00:47
→ chichiere:打碎 再加入咖哩裡面燉煮 (過渣跟加鮮奶油口感會更好) 06/26 00:49
→ fmar:隔夜咖哩冰過後 就會自動變農 而且味道更是加分不少喔 06/26 20:44
推 luna:阿基師有教 加咖啡粉 06/26 20:49