. Japanese-Style Brunch ① Dashi stock: Use low heat to boil soy sauce, mirin, sake, sugar and a piece of kombu of 5x5cm size, add bonito flake until boil again, remove kombu and bonito flake ② Tamagoyaki (rolled omelette): Beat 3 eggs and add dashi stock, mix well. Brush a thin layer of oil in tamagoyaki pan with low heat, pour 1/4 of the egg mixture in it, gently roll it when the egg is half-set, repeat 3 more times with the rest of the egg mixture ③ Yakitori (grilled chicken): Cube chicken (I use boneless chicken thighs), soak in soy sauce, mirin and sugar for 15 min., bake in oven, sprinkle ground seaweed and sesames ④ Salad: mix minced ginger, soy sauce, rice vinegar, sugar, and olive oil, drizzle on lettuce and tomato Serve with bun and tea Quick and easy Japanese recipes, refreshing and healthy 😋 …… Post sponsored by @bekacookware_tw, I used the Felicita Egg Pan 13x18cm. This pan is handy to make Tamagoyaki …… …… …… …… …… …… …… …… 「和風洋食早午餐」 ① 柴魚昆布高湯：昆布、醬油、味醂、米酒、糖一起小火煮，煮滾後加柴魚，再次滾開就熄火，將昆布跟柴魚撈起 (不用加水，這樣才夠濃) ② 玉子燒：高湯跟三顆蛋打勻，分四次倒入玉子燒鍋，每次半熟時就開始捲。製作三種玉子燒，原味、櫛瓜、香菜。櫛瓜跟香菜是在最外一層放切薄/鋪平的食材，讓食材圖案自然捲在玉子燒表面 ③ 燒鳥：新鮮雞腿肉切塊，以醬油+味醂+糖醃 15 分鐘，竹籤串起來進烤箱，出爐灑海苔粉、白芝麻 ④ 和風沙拉：醬油、薑泥、糖、米醋、初榨橄欖油拌勻，淋在萵苣、番茄上 佐：小餐包、紅茶 …… 輕鬆早午餐，每一樣都很簡單 (宜：搭配運動賽事 玉子燒有各種口味，一百種相互矛盾的關東/關西的差異說法。看老半天食譜，最後還是照自己記憶中的口味：築地「松露玉子燒」跟人形町「鳥忠」的裝飾。店家不會透露食譜，就自己推敲 (並且減掉一大堆糖) 來做 第一次做和風沙拉醬，發現跟小時候南部吃番茄的醬油+薑泥+糖很像，今天多了醋跟橄欖油，非常美味 …… 🤝 本篇品牌合作：德國 BEKA 貝卡 @bekacookware_tw 🥘 使用鍋具：「Felicita 費塔陶瓷鈦系列 單柄玉子燒鍋」。這個的不沾塗層很讚，塗最少的油就可以，加熱速度也很快，會比你想像還要快就做好 …… …… …… …… …… …… …… …… #HomeCooking #HomeMade #Taiwan #TaiwaneseFood #EasyRecipes #食譜 #簡易食譜 #簡單料理 #自己煮 #HealthyFood #EatRealFood #原型食物 #清淡飲食 #台灣食材 #德國BEKA #貝卡鍋具 #異國滋味自由品味 #異國料理 #Felicita費塔陶瓷鈦鍋 #Beka玉子燒鍋 #Beka不沾鍋 #Beka平底鍋 #玉子燒 #玉子燒き #Tamagoyaki #燒鳥 #燒き鳥 #Yakitori #和風沙拉醬 .

sw📖 no.174&175 #ミラーさん ————————— 最近都沈浸在日文繪本跟漫畫之中，好久沒有讀中文書了真是不好意思，但學一個語言學到能享受閱讀的樂趣，我真的很珍惜這樣的幸運，也許也有一些版友正在學日文，所以還是分享了一下這兩本書。（博客來也買得到喔～） 有用過「大家的日本語」上課的朋友們，應該都對美國來的ミラーさん不陌生吧？身為前幾課就出場的元老級主角，本次化身為小說主人翁，用第一視角帶大家看他從美國進到大阪後的生活，包括工作上的挑戰、朋友圈的擴展、傳統藝術的接觸等，一篇一篇相互連貫的短篇文章，讀起來心情非常愉快。 第二集他從大阪被調往東京，也在首都圈展開了精彩的生活，並比較了關東關西的差異，最後甚至參加演講比賽，真的十分融入在日的生活。話說我最近也在住家所屬區域的攝影比賽拿了一個獎，收到獎狀的感動遠大於獎品的價值，作爲一個外國人，能夠得到肯定也似乎嘉許了我認真生活的軌跡。 總之書裡的單字文法都出自初級1、2，學了一個階段能夠用自己會的部分來閱讀真的真的很開心，推薦每個在學日語的人喔。 ＊ 多読クラブの先生が紹介くれた小説です。日本語を勉強する人は多分「みなの日本語」というテキストを学びました。そのテキストの中に、アメリカからの会社員マイク・ミラーさんは小説の主人公をなりました。 自分が勉強した単語と文法を使って、読みながらどんどん覚えられるようになります。日本語勉強中の人として、本当にありがたいです。それからもどうぞよろしくお願いしますね。 ————————— #みんなの日本語 #橫山悠太 #books #bookstagram #read #reading #novels #読書 #読書記録 #読書好き #本の虫 #閱讀 #小說 #讀書計畫 #日本語勉強中 #多読 #2021ducksreading

《逢澤理玖》星余里子 ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ 閱讀好的漫畫不但能兼顧放空腦袋與調劑身心兩種現代人適時需要的休閒功能，同時也足以帶來小說滲透人心的效果，《逢澤理玖》和《懶懶》一樣是屬於這類的作品，鉛筆線條乍看像是未完成的手稿，簡單、乾淨、純粹，沒有多餘點綴或繁複圖文，好似一頁頁畫中的十四歲國中少女，不見一絲雜質地活在還不懂何為悲傷的年紀。 ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ 正如台灣人時常戰南北，《逢澤理玖》這位日本作者星余里子戰的是關東與關西，一個從小成長於東京的美麗女孩，應是中產階級家庭的背景提供她衣食無虞的生活，父母不出他人眼中的郎才女貌，自詡品味不俗、高人一等，食衣住行樣樣把關，堪稱完美主義者的母親不輕易流露情緒，但是從小灌輸理玖我們這些都市孩子也似曾相識的觀念。比方說外面的世界充滿細菌，外面的食物都不健康，關西的一切俗不可耐，充滿成見又自命清高的的價值觀從小深植她的心裡，心想著永遠不要成為那樣的大人，卻再再印證了一句真理：「女兒終究會長成媽媽的模樣」，默默看著父親出軌，努力扮演品學兼優的乖學生，總是為大人的肯定而活，該哭泣的時候哭泣，該落淚的時候落淚，壓抑彆扭，冷漠疏離，獨善其身，內心滿是敵意與偏見，厭惡大人的謊言與虛假，從未不願對任何人敞開心扉，長大或許就成為了趙以瑞的翻版，直到被父母送到關西的親戚家生活之後才產生意料之外的變化。 ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ 都市與鄉下的生活差異，核心家庭與大家族的相處氣氛，都造成理玖極其直接的內在衝擊，無處閃避的熱情，迎面而來的善意，一而再再而三動搖她過去既排斥又深信不疑的東京價值觀，曾經芒刺在背的關西腔世界，漸漸融化不甚討喜的高冷少女，她突然變得迷惘、慌亂、手足無措，不知該如何面對過去未曾認識的連結與溫度，因此，隨著一次次成長陣痛，一層層卸下尖刺，開始迫使她找回生而為人最直接的反應方式，那就是情感。 ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ 《逢澤理玖》和《懶懶》兩部漫畫作品確實相當適合一起閱讀，書中的主角恰好描繪出當今都市少女的兩大原型，來自兩大類型的父母教養模式，一種自我武裝，始終無意融入社會，一種自我偽裝，只求表象融入社會。但是人都必須面對自己的際遇，處理自己的生命課題，懶懶交到了一位摯友，理玖擁有了另一種家庭，而幸運如我則遇見了書與電影，方能透過這些形形色色的故事多面相摸索自己真正想成為的形狀。 ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ #逢澤理玖 #星余里子 #逢沢りく #ほしよりこ #book #books #reading #漫畫 #bookworm #閱讀 #書 #小說 #📖 #台灣 #taiwan #taipei #新經典文化 #📚 #letmesingyouawaltz