📍坂神本舖 長崎蛋糕
台中市中區台灣大道一段388號 04-22226506
營業時間：早上9點至晚上7點(週一公休)
㊙️台中第二市場正對面

上次去第二市場吃早餐時就看到這家店大排長龍，因為我本身很怕排隊所以也沒想湊熱鬧，沒想到吃友看到團購網有賣就默默訂了一條送我，所以價格不明(上網查這大小好像$180)
蛋糕盒也太土豪了！整個盒子金當當，還會閃～吃起來頗紮實但不會太乾，適合配茶或奶類飲品，雞蛋香很濃郁，當雙寶早餐也很不錯。
#土豪蛋糕 #簡單的美味 #台中第二市場 #坂神本舖 #長崎蛋糕 #長崎蛋糕沒有蜂蜜 #雞蛋香

巧兒灶咖第一次出外景！本次挑戰在別人的灶咖內開火～（緊張緊張刺激刺激）
今天分享的蜂蜜蛋糕不用烤箱是用蒸的—蜂蜜蛋糕（水蒸法）。
水蒸版的蜂蜜蛋糕雖然少了那層褐色的”蛋糕皮“，但除此之外，味道跟口感幾乎跟傳統版的沒有太大差別，完全可以吃到蜂蜜、雞蛋的香甜，蜂蜜蛋糕特有會回彈的口感。
蛋糕不加任何化學添加物也沒有奶油，用最單純的原料、搭配溫和的水蒸方式，做出不上火、越嚼越香的水蒸版蜂蜜蛋糕。這個做法比傳統方式簡單許多，不需要特別準備木盒或紙箱，什麼模具都可以用，如果你一直想挑戰蜂蜜蛋糕卻卡在器具的話，可以先來試試這個食譜！

本次使用“BUYDEEM北鼎多功能蒸燉鍋”製作。
食譜：https://ciao.kitchen/steamed-honey-castella/
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食材 （可做一條 模具：長19 x 寬 9 x 高 7cm ）
Ingredients (Make 1 Loaf, Pan size: L19 x W 9 x H 7 cm)
60 g 蛋黃 / egg yolk
72 g 蛋白 / egg white
50 g 砂糖 / sugar
35 g 蜂蜜 / honey
15 ml 熱水 / hot water
60 g 高筋麵粉 / bread flour
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✱ 正統蜂蜜蛋糕做法 ✱
請參考我的「和風日式蛋糕」課：https://ciao-kitchen.teachable.com/p/japanese-cake/
註：報名後課程為永久觀看。
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✱ 留言抽獎！巧兒灶咖 2020 Fall 魁北克風景小卡✱
把這次旅行我覺得最美的照片製成小卡片，加上經過特殊處理的楓葉，準備了2020年秋季限定小卡片要送你，謝謝你一直以來的支持與鼓勵 :)
只要在 2020/11/10前在本次影片下留言，我會隨機抽出三名巧手寄出，地址不限國家。
歡迎大家分享影片邀朋友一起參加唷！
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#蒸蛋糕 #免烤甜點 #蜂蜜蛋糕

哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享一款讓人口水直流的葡萄牙經典古早味：半熟凹蛋糕 (Portuguese Sponge Cake, Pão de Ló de Ovar, Ovar Sponge Cake, Portuguese Underbaked Sponge Cake)。

Pão de Ló 在葡萄牙文裡是海綿蛋糕的意思，據說它在西元1700年代就已經出現在葡萄牙的美食名單中，在葡萄牙關於 Pão de Ló 海綿蛋糕的食譜非常多，經常隨著不同地區而衍生不同的風味和口感，但也都謹守大量的雞蛋和糖以及少量的低筋麵粉三個主要成份。我們今天做的 Pão de Ló de Ovar (Ovar是地名) 是屬於半熟的質地(所以又直稱半熟蛋糕或凹蛋糕)，有些地方的 Pão de Ló 則是完全烤熟，就像一般的海綿蛋糕，此外在風味上，我們這次採用了里斯本的特色--增添了檸檬皮的香氣。

說起葡萄牙的甜點，很多人最熟悉的可能是葡式蛋塔，然而事實上葡萄牙的甜點品項之多超過想像，而且市街林立各種西點店，作為當年的海上強權，葡萄牙有很多美食與糕點也傳到地球的另一端，有一說是日本的長崎蛋糕就是源自於 Pão de Ló de，是隨著南蠻貿易傳入日本的。也因此Pão de Ló de是很多海綿蛋糕的原型，可以直接享用，也可以再精製做成其它的蛋糕品項。

一份流傳了兩百多年歷史還䇄立不搖的糕點已經讓人很心動，Pão de Ló de Ovar 蛋香濃郁、入口即化，沒有加任何蜂蜜，中間的流心吃起來卻讓人有吃到蜂蜜的錯覺也太美妙了，喜歡海綿蛋糕簡單風味的朋友們，這絕對是讓人流口水的必試甜點，非常興奮的想跟大家分享這道食譜，希望大家會喜歡這支影片，別忘了給我們按讚、分享哦！

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/1zvy01QuYDs
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葡萄牙半熟凹蛋糕 怎麼作呢？
下面是葡式半熟凹蛋糕 的做法與食譜：

☞ 烤盤尺寸：直徑18公分，高5公分

📌 烤模尺寸換算方式：
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca

✎ 材料 / Ingredients
室溫雞蛋 2顆
室溫蛋黃 5顆
細砂糖 90g
低筋麵粉 45g
一小撮鹽
半顆檸檬皮

✎ 做法 / Instructions
1. 準備五張稍大的鍚箔紙，用來包裏住烤盤的外邊，儘可能完整覆蓋
2. 烤盤內也要舖上烤盤紙，你可以底部跟邊邊分開舖，或者用1-2張稍大的烤盤紙一體成形的來舖，以方便為主
3. 刨半顆檸檬皮到細砂糖裡，然後以手指把檸檬皮跟砂糖搓勻
4. 料理盆中加入 2 顆室溫的全蛋跟 5 顆室溫蛋黃，再加入一小撮鹽，以中速攪打一分鐘
5. 把檸檬細砂糖分三次加入，每次加完以中速攪打 30 秒，最後一次加完後直接打 10 分鐘，最終蛋糊的質地會變得泛白、輕盈、膨鬆，體積會變成原本的四倍大
6. 用 220°C 預熱烤箱
7. 把低筋麵粉過篩到蛋糊裡, 然後用手持攪拌機以最低速混拌至勻
8. 把拌好的麵糊倒進預先準備好的烤盤中，送進預熱好的烤箱烘烤 8 分鐘，再降溫至 180°C 烘烤 5 分鐘，烘烤時間可能會隨著不同烤箱或使用的烤盤材質而有所變化，可以觀察一下表面的上色情況來判斷，剛出爐的蛋糕輕搖會有晃動感
9. 出爐後在模中完全放涼，再送進冰箱冷藏數小時或過夜，冰鎮後享用滋味極佳

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#半熟蛋糕
#葡式甜點
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

今天是一個輕鬆的購物分享影片!
東西少到我一度猶豫到底要不要拍哈哈哈哈哈哈哈哈
最後還是決定跟大家分享一下我買了哪些東西!
以前去日本都會爆買一堆東西
但是現在很多東西幾乎在台灣就可以買得到 所以去日本買的東西越來越少

我有在想要不要拍愛用的文具
大家會有興趣嗎!歡迎在下面留言告訴我!

希望大家會喜歡這個影片xoxo!
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➭環球影城
Bob’s favorite Tim!髮箍
Bob’s favorite Tim!行李吊牌
Bob’s favorite Tim!迷你吊飾
Bob’s favorite Tim!毛巾

➭伴手禮
小鹿餅乾(三種口味各2入)
丸房露(蜂蜜/黑糖 10入)
長崎堂蜂蜜蛋糕

➭袋子類
夢館租浴衣送的袋子
夢館租浴衣送浴衣
朱印帳袋
迪士尼xlogos 捲筒衛生紙袋

➭藥妝類
日本漢皇堂便秘藥
新表飛鳴
大正製藥
EVE QUICK 頭痛藥 - エスエス製薬
atrix護手霜(蜂蜜柚子/蜜桃茶)
Kose 高絲迪士尼聯名Q10護手霜(小精靈/米尼&黛西)
樂敦勁眼藥水x《七龍珠Z》
安耐曬 美白保濕防曬凝膠
安耐曬金鑽水感防曬凝膠
Bioliss護髮膜
PDC酒粕白肌亮白保濕面膜
Kate凝色柔滑眼線膠筆
資生堂睫毛夾
資生堂睫毛夾補充
CANMAKE 花漾戀愛修容組 970-10
Marks & web 敏感肌化妝水(天竺葵)

➭零食
柿の種米果
フェットチーネグミ Fettuccine Gummi 玩具總動員(哈密瓜)
男梅軟糖
Gummy珍珠奶茶食感軟糖

➭泡澡球(口誤了說成沐浴球^^)
迪士尼麥坤泡澡球
Lush泡澡球(詳見osaka vlog)

➭春日大社
木頭小鹿
陶瓷小路

➭衣服類
Kangol素T

➭文具
Campus 7mm 30行大本 (我最愛這個格式)
Campus 7mm 24行小本
Campus 6mm 24行小本
ZEBRA SARASA 復古色系鋼珠筆(深紫/咖啡/芥末黃)
ZEBRA MILDLINER 淡彩雙頭螢光筆x迪士尼
迪士尼壞人紙膠帶
Mt櫻桃紙膠帶
BGM愛心鹽巴餅乾紙膠帶
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第一次辦一個小小的抽獎如果有不周的地方請大家多多包涵哈哈哈哈哈

➭獎品寄送範圍僅限台灣📦
➭抽獎步驟：
1⃣️訂閱我的youtube頻道並開啟小鈴鐺🔔
2⃣️在這個影片跟大阪vlog的影片(https://youtu.be/M7ILrOrqjmg) 按一個喜歡
(原本按不喜歡的人就沒有了謝謝😠哈哈哈哈哈哈哈哈哈)
3⃣️在這個影片底下留言 留什麼都可以!

➭得獎人公布
因為後來有太多人參加抽獎了
所以加碼兩本影片中大本的campus筆記本!

➭獎品一(Campus小本筆記本+螢光筆組)：
張beryl
yu_tong Xiao
➭獎品二(Campus大本筆記本)：
吳姵臻
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恭喜以上四位得獎!
麻煩得獎者3日內寄email給我
1⃣️訂閱頻道開啟鈴鐺的截圖
2⃣️按大阪vlog喜歡
3⃣️姓名
4⃣️電話
5⃣️7-11收件門市名稱
若得獎者未完成抽獎步驟，或3日內未寄信給我的話，會再另外公布新的得獎名單呦!
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