為什麼這篇豬肉 高麗 菜 炊飯鄉民發文收入到精華區：因為在豬肉 高麗 菜 炊飯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者bright0709 (愛缺)看板cookclub標題[食譜] 高麗菜飯時間Wed Dec 8...
豬肉 高麗 菜 炊飯 在 小旅人 Mina Instagram 的最佳解答
2021-05-30 19:41:15
週二 小日常。 今天無論再忙也要煮晚餐，即使是最簡單的一鍋飯也好，外食雖然很方便也能緩解媽媽的工作辛勞，但終究還是自己煮的最對味😌 不能讓新寵煮飯鍋只出現一次就被冷落😆這次刻意讓水米比例1:1，煮出有點鍋巴的白飯，再拌上豬肉高麗菜料，就能讓女兒讚不絕口，整鍋吃的乾乾淨淨！ #staub 真的是省...
有圖有真相BLOG:http://a711217.pixnet.net/blog/post/22886197
超愛吃我媽做的古早味高麗菜飯
看過她煮幾次 我大概也知道該怎麼炒
不過要做之前還是先打給我媽 確認一下小撇步
材料：米.高麗菜.紅蘿蔔絲.肉絲.香菇.蝦米.菜脯.油蔥酥.豬油
將高麗菜和紅蘿蔔絲洗淨後 加入少許的鹽 揉出水份
（我媽有交待 鹽不要放太多 不然做出來的飯會很鹹）
這個動作會讓高麗菜保有脆度 就像吃泡菜一樣
吃起來不會像炒高麗菜那樣軟軟的
接著用少許的豬油去爆炒豬肉
我會將豬肉炒到有點乾乾的 比較香
接著依序加入香菇.油蔥酥.蝦米.菜脯爆炒
這道菜完全不需要加一滴水......除非你要煮粥 ＝.＝
只需要將這些料炒熟了之後 加少許的醬油
醬油不要放太多喔！
因為之前高麗菜有加鹽 這樣就剛剛好了
接著將剛煮熟的白飯加入拌勻
一道油亮油亮的古早味高麗菜飯就完成了
我喜歡在吃之前撒一些黑胡椒 超好吃的
另外分享一些自己做過的菜
馬鈴薯沙拉&越南河粉
http://a711217.pixnet.net/blog/post/17808171
謝謝觀看&歡迎指教
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推 makimi:哇~~~看起來超好吃的~~下星期也來試看看^^ 12/08 08:48
推 maoapple:吃氧化的蘋果不會怎樣 12/08 11:27
推 maoapple:可以順便把越南河粉PO在板上嗎 就可以搜尋到了~ 12/08 11:31
推 zitotw:蘋果氧化只是比較不好看而已 12/08 14:03
推 fukyou:嘩 好好吃的樣子 12/08 21:20
推 cloudstr:我家的古早味高麗菜飯跟原PO差好多阿 12/09 00:02