為什麼這篇大同電鍋菜飯鄉民發文收入到精華區：因為在大同電鍋菜飯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Lissle (Lissle)看板cookclub標題[問題] 如何用電鍋煮雜菜飯?時間Sun ...
大同電鍋菜飯 在 claire │ 偽時尚料理 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 14:10:53
再長的黑夜也終有迎來黎明的時候🌄 再久的連假也總有面對收假的時候😅 今日收心早餐 : 蓮子排骨粥，用昨晚的剩菜-山藥排骨湯＋剩飯，山藥吃完了就加點蓮子，放進大同電鍋煮成蓮子排骨粥。 材料幾乎都是半成品，昨晚放進電鍋裡煮好保溫到早上，飯粒會變的綿密不過稠，粥湯又香滑，今早只要切水果就好，媽媽我...
小時候看過獨居老人把青菜、魚肉跟洗好的米一起放到
電鍋煮，煮好就是一天三餐的飯菜。但那時我沒看到煮
好的成果。
我目前住的地方有大同電鍋、微波爐。我想請問如果要
用電鍋一次煮一天三餐的飯、菜，有簡易菜單跟煮法嗎
? 我打算一早煮，一鍋吃三餐。
（我從未自己成功煮過飯、菜）
原本想過可以直接把洗好的青菜跟洗好的米一起放到電
鍋煮，但爬了板才知道青菜類直接這樣煮會變色、變爛
。有板友說等電鍋開關快跳起來時再把青菜放進鍋，但
請問要如何知道快跳起來? 可以直接把雞丁跟米放一
鍋煮嗎? 此外，小時候阿嬤說電鍋開關跳起來前打開
鍋蓋，飯會煮不熟，這是真的嗎?
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◆ From: 115.43.27.109
※ 編輯: Lissle 來自: 115.43.27.109 (02/05 22:14)
推 sharljerr:你可以用青江菜切小丁直接和飯一起煮，青江菜燜過很香~ 02/06 12:19
→ sharljerr:香腸切小丁也一起放進去煮,就是上海菜飯~ 02/06 12:19
→ sharljerr:要加雞丁也可以,雞肉先用醬油米酒醃過,有味道也較不會柴 02/06 12:22
推 rebooting:什麼東西幾乎都能丟進電鍋和米一起煮 02/06 13:56
→ rebooting:是啊，因為電鍋靠蒸氣，跳起來之後別直接打開鍋蓋 02/06 13:56
→ rebooting:等個10~20分鐘後東西才會熟 02/06 13:56
→ rebooting:也未必一定要煮雜菜飯，買個蒸架一次可做好幾樣菜 02/06 13:58