https://youtu.be/Ip8CBXe7oiY

Small Oysters in Black Bean & Chili Garlic Sauce! Super Enticing Umami Flavor! Great with Rice, Noodles or Congee!
豉椒蒜汁蠔仔
簡單容易超好味
鮮味撲鼻
送飯送麵送粥ㄧ樣正
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
豉汁蠔仔：

蠔🦪(系列)播放清單
https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QmsqKqndcnclI9NtcRcVob

蠔煲 (youtube龍虎榜上榜菜) https://www.youtube.com/watch?v=SnQkOPDUxIQ

蠔仔粥https://www.youtube.com/watch?v=7aL8_0NNVfA

煎蠔餅https://www.youtube.com/watch?v=Qj0WJA-56fk

蠔仔煎蛋https://www.youtube.com/watch?v=sngtvmjZJWg

🙏如果認為呢條片🎬係好嘅👍 請幫我分享給一個朋🙏 多謝你支持 👈🙏🤝💖😊

大家入呢個網址 😁我千多條片🎬全部可以睇曬🙏https://goo.gl/cuyAZa

Small Oysters in Black Bean Chilli Sauce

韭菜肉碎蠔仔煎蛋🍳
Fried omelette with Chinese chive, pork and oyster

因為兩個小朋友搶著幫我夾起蛋餅拍照， 所以搞到個蛋餅散晒🤣🤣🤣
多謝小幫手！😘😘😘

#chefcoco #egg

3月28日 哥哥的低醣減肥 Day 28

難得放假在家，可以煮好啲🤪睇返啲食物相，我真心覺得日日食得咁豐富，竟然後可以飽住瘦，低醣飲食減肥真係好神奇😆

早餐🥣又整overnight oatmeal🤗同樣加70克原片燕麥+10克奇椏籽，用無糖豆漿和一勺希臘乳酪浸過夜😋 on top加水果和果仁，我加左奇異果，蘋果，核桃和杏仁，仲有少少低卡花生粉，之前係iherb買，如果溝少量水就可以變成花生醬，超級香濃花生味😋勁推薦俾大家
.
午餐🥗煎咗個三文魚扒all day breakfast, 配上唔同嘅蔬果好賞心悅目😍最鍾意咁樣食，好味豐富得來又有營養。
.
晚餐🥙傍晚同阿哥出咗去買餸，買咗超多新鮮嘅食材，我就決定整個低醣三餸一湯🙆🏻‍♂️蕃茄西芹雜菜湯，蒜蓉炒菜心，清蒸黃花魚，同埋阿哥炒嘅蠔仔煎蛋🍳睇真啲其實同我哋平日食嘅家常便飯冇乜分別，只不過係走咗碗飯，同埋留意唔好用太多其他醬汁，煮成餐飯我都係加咗鹽，黑胡椒，胡椒粉同埋薑，再用上新鮮食材和非加工嘅食材，低醣餐根本就同平日食嘅冇大分別，而且我覺得仲好食過出面多汁多醬多味精嘅食物，因為而家可以食到食物嘅原汁原味😋
.
有興趣知道更多低醣減肥嘅話快啲加入我嘅MeWe低醣減肥群組啦👇🏻👇🏻
Link in bio

https://mewe.com/join/easy_way_for_low_carbohydrate_diet

💁🏻‍♂️ 順手加埋我個MeWe 專頁 「為食小樂 」Foodie_siulok

https://mewe.com/p/%25E7%2582%25BA%25...

足本食譜： https://bit.ly/2WHrxL0

工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

冬菇蒸雞翼
http://bit.ly/2m9a270

蠔仔煎蛋
http://bit.ly/2nSd1kH

辣炒椰菜花
http://bit.ly/2mhvcQC

豆腐肉碎羮
http://bit.ly/2nPB184

===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

相關影片:
【豬手撈麵比拼】名廚Ricky實試五大豬手撈麵名店 豬皮爽彈滑 麵咬落索索聲 深水埗大牌檔無得輸(飲食男女) (https://youtu.be/Wc0ZHudzscY)
【魚肉燒賣比拼】 點心顧問盲試六大叮叮魚肉燒賣 冠軍有魚香味又彈牙 最差一陣麵粉味連咬開都難(飲食男女) (https://youtu.be/QsF59sHD3Wk)
【不時不食】盛夏當造潮州薄殻 細如瓜子清洗麻煩 金不換炒鮮香惹味 食到嘴舐舐(飲食男女) (https://youtu.be/ijCaKuIwZh4)
【港女嫁穆斯林】瞞家人拍拖4年信埋伊斯蘭教 為巴基斯坦老公學煮咖喱：佢話我Rubbish！(果籽) (https://youtu.be/xT3rvyE00eY)
【港女嫁穆斯林】：瞞家人拍拖4年信埋伊斯蘭教 為巴基斯坦老公學煮咖喱：佢話我Rubbish！(果籽) (https://youtu.be/xT3rvyE00eY)
【東方昇與狗】沒養狗的愛心狗奴 花約萬元醫治流浪狗：牠有病你不會丟下牠 (果籽）(https://youtu.be/RpvKaDArWrc)
【「猛鬼戲院」金茂坪】情侶放火自殺？睇戲有怪聲？金茂坪荒廢30年重建 觀塘友：鬼故源於山泥傾瀉（果籽）(https://youtu.be/nu03OL8jXzM)

#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
蟲草花蒸雞脾：

材料：
急凍雞脾（大）2隻
雪耳2個
蟲草花1兩
薑1舊
乾蔥頭4粒

處理：
1. 雞脾，清水解凍。
2. 雪耳，清水浸軟。
3. 雞脾解凍後，倒乾淨水分，用粗鹽乸10分鐘，去除雪味、腥味及加入鹹味。
4. 雞脾揸出血水，洗乾淨，擎乾水。
5. 薑刮去皮，洗乾淨。
6. 乾蔥頭，切去兩端，去皮洗乾淨。
7. 乾蔥頭，1開2，拍一拍。
8. 薑，切薄片。
9. 可以加2條臘腸。
10. 臘腸用大滾水浸1分鐘，斜刀切一片片。
11. 雪耳切細舊。
12. 雞脾，廚紙索乾，除去雞皮，切一舊舊。
13. 雞脾調味：
a. 胡椒粉少許，攪勻。
b. 玫瑰露酒1湯匙，攪勻。
c. 放臘腸、薑、乾蔥頭及雪耳。
d. 加入調味料：
●生粉3湯匙
●糖2茶匙
●生抽2湯匙
●鮑魚汁2湯匙
攪勻，醃15分鐘以上。
14. 洗淨蟲草花，揸乾水。
15. 放雞件上碟，蟲草花鋪上面。

烹調：
1. 煲滾1鑊大滾水。
2. 放雞落鑊。
3. 大火蒸25分鐘。
4. 蒸了12分鐘，撥鬆雞件，會更容易蒸熟。
5. 加入滾水。
6. 已蒸了30分鐘，熄火，完成。

Steam chicken with cordyceps flowers:

Ingredients:
Frozen chicken legs (large) 2 Nos.
Snow fungus 2 Nos.
Cordyceps flower 1 tael
Ginger 1 No.
Shallots 4 Nos.

Preparation:
1. Chicken legs, defrost with tap water.
2. Soften snow fungus with tap water.
3. Chicken legs have been defrosted. Pour away water. Season with cooking salt for 10 minutes to remove the unpleasant smells and tastes and add some salty taste.
4. Squeeze the blood from chicken legs. Rinse thoroughly and hang dry.
5. Peel the ginger. Then rinse.
6. Shallots, cut both ends, peel and rinse.
7. Shallots, cut one into 2 shares.
8. Ginger, thinly slice.
9. Chinese sausages can be put.
10. Soak Chinese sausages into boiled up water for 1 minute, and get them sliced.
11. Snow fungus. Cut into small pieces.
12. Chicken legs. Dry with kitchen towel. Remove its skin and fat, cut into pieces.
13. Season chicken legs:
a. Pepper little, mix well.
b. Rose liqueur 1 tbsp, mix well.
c. Put Chinese sausages, ginger, shallots and snow fungus.
d. Add seasonings:
●tapioca starch 3 tbsp
●sugar 2 tsp
●light soya sauce 2 tbsp
●abalone sauce 2 tbsp
Mix well, season for 15 minutes or more.
14. Rinse cordyceps flowers, then squeeze.
15. Put chicken on plate. Put cordyceps flowers on top.

Steps:
1. Boil up a pot of water.
2. Put chicken in wok.
3. Steam at high flame for 25 minutes.
4. Have already steamed for 12 minutes. Stir the chicken in order to make it easy to cook well.
5. Add boiled up water.
6. Have already steamed for 30 minutes. Turn off fire. Serve.

蠔仔煎蛋https://youtu.be/sngtvmjZJWg

?草花蒸雞髀重點?
1. 蟲草花要煮時候 先好去沖洗
避免過早 減低味道 流失營養

2. 蒸雞醃製時間較長 先入味
最好15分鐘以上 耐啲更好

3. 一般正常住家煮食爐 蒸肉類
時間長啲 更透 更入味 更好食

材料 ? ▪調味料?
雞髀 兩隻 ▪胡椒粉 少許
蟲草花 1 兩 ▪玫瑰露一湯羹
雪耳 兩嚿 ▪生粉 3湯匙
薑片 10片 ▪糖 2茶匙
蔥頭 5粒 ▪生抽 2湯羹
▪鮑魚汁 2湯羹

?Ingredients: ?
Chicken legs 2 pcs
Cordyceps Flower 38grams
Snow fungus 2 pcs
Ginger 10 slides
Scaillcon 5 pcs

Seasoning ?
Pepper A pitch
Julep 1 table spoon
Starch 3 table spoon
Sugar 2 tea spoon
Soy sauce 2 table spoon
Abalone sauce 2 table spoon

大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
蠔仔蒸蛋

材料：
蠔仔半斤
雞蛋2隻

處理：
1. 蠔仔，加入生粉1湯匙，輕手攪拌，清水沖洗乾淨，擎乾水，再沖一次清水。擎乾水。
2. 雞蛋2隻，加入2隻雞蛋的水分。
3. 加入少許鹽，打勻雞蛋。
4. 放蠔仔在玻璃碟，鋪平。
5. 蛋漿用隔篩，過濾蛋漿在玻璃碟內。

烹調：
1. 大火煲滾1鑊水。
2. 用1隻碟蓋住水蛋，大火蒸15分鐘。
3. 蒸了15分鐘，熄火，焗3分鐘。
4. 水蛋已蒸好，可享用。

Steam eggs with baby oysters:

Ingredients:
Baby oysters 0 5 catty
Eggs 2 Nos.

Preparation:
1. Baby oysters, lightly mix with tapioca starch 1 tbsp. Rinse with tap water. Hang dry. Rinse thoroughly. Hang dry.
2. Two eggs, add the same volume of eggs.
3. Eggs, put a pinch of salt, beat well.
4. Flatten the baby oysters on glass ware.
5. Filter the egg syrup on the glass ware.

Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Cover up the glass ware with a plate. Steam it at high flame for 15 minutes.
3. Have already steamed for 15 minutes, turn off fire. Leave for 3 minutes.
4. Eggs has been steamed well. Serve.

蠔仔粥
https://youtu.be/7aL8_0NNVfA
煎蠔餅
https://youtu.be/Qj0WJA-56fk
蠔仔煎蛋https://youtu.be/sngtvmjZJWg
蠔煲
https://youtu.be/SnQkOPDUxIQ