螺獅粉的神仙吃法—番茄肥牛金湯螺獅粉
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大家好～有常看我限時動態的朋友應該都知道，我前陣子迷上了螺獅粉，限時動態也有李子柒跟好歡螺的評比，最近更是訂了好幾款加辣加臭版本準備要開箱，在開箱之前想為大家送上螺獅粉的神仙吃法─番茄肥牛金湯螺獅粉！
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這道料理是看了大陸影片學的，因為看起來實在太好吃～於是效仿也做一遍！沒想到結果滿讚的～特別分享給大家，如果是螺獅粉的新手朋友就看粉怎麼煮，老手朋友就學著做看看番茄底唷！
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這道料理作法非常簡單，只需將番茄炒軟，再加入螺獅粉的調味料跟配菜，搭配牛肉火鍋肉片跟金針菇，最後加一顆煎好的荷包蛋，比起原本的口味，濃郁的番茄湯底化解了辣味，吸收螺獅粉湯汁的牛肉、金針菇，帶來了不同的口感，然後煎到恰恰的荷包蛋太畫龍點睛了～沒想到沾附螺獅粉的湯汁居然可以如此美味！
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這道料理個人非常喜歡～如果平時有閒可以多準備配料的話，不妨嘗試跟著做看看唷！螺獅粉目前我推薦正常口味用黃色李子柒的、加辣加臭版選好歡螺的～其他品牌的我再陸續測試，大家可以參考看看！有機會務必試煮看看唷！
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🌀材料
🔸牛番茄1顆
🔸金針菇20-30克
🔸牛肉火鍋肉片5-6片
🔸蛋1顆
🔸水400cc
🔸螺獅粉材料包1包
📝螺獅粉目前我推薦正常口味用黃色李子柒的、加辣加臭版選好歡螺
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🍳作法
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1️⃣牛番茄切小丁、金針菇去除根部剝散、乾米粉放入冷水大火煮15分鐘備用。
📝冷水開始煮比較省時間，不必等水開再煮！
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2️⃣鍋內下1大匙油，油燒熱下蛋，煎至底部微焦翻面略煎定型即可；炒鍋下1大匙油，放入番茄丁以「小火」慢炒3-4分鐘，炒至番茄化開變軟後，加入螺獅粉的調味料與配菜(除了白醋跟花生)，再加400cc的水大火煮滾。
📝醋最後放才能保留酸味。
📝花生最後放才能保持脆度。
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3️⃣承上，放入煮好的米粉、金針菇、牛肉片及荷包蛋，待食材煮熟下白醋及花生即完成！
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📖小知識(轉載自維基百科)
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螺螄粉是廣西柳州的風味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及適度的酸辣味和煮螺螄的湯水調合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味及酸筍的特殊氣味，亦是柳州對外形象的一部分。
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十里螺香柳州螺螄粉

❤️內地內銷
吃過的都豎起大拇指
十里螺香螺螄粉慎選最好最貴的食材
只為製作一包最美味的粉條
最道地正宗柳州的味道
十里螺香對於食材上有絕對的要求
味道好不好~湯頭很重要
粉條也一定使用精香米
粗細落在1.2mm-1.5mm之間
土方酸筍必須浸泡48-56H
香臭味也是螺螄粉必備
因為正宗的配方得來不易
所以比市售螺螄粉價格稍稍貴些
但口味絕對正宗道地
炎炎夏日沒啥胃口嗎?
來一碗酸酸辣辣超級開胃的螺螄粉
絕對讓你吃的大汗淋漓大呼過癮唷!

🍳豐富吃法:建議可以加入喜愛的火鍋配料或是青菜一起煮
整碗超級澎湃又開胃唷!

🍦商品規格:300g/包
🍦商品效期:9個月
🥂材料包:湯包.紅油包.米粉包.香醋包.腐竹花生包.什錦菜包.酸竹筍包

代購價：80元/包

✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日：3/27（禮拜六）
✳商品採登記預購~貨到通知🙏

💗十里螺香柳州螺螄粉💗

內地內銷
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只為製作一包最美味的粉條
最道地正宗柳州的味道
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味道好不好~湯頭很重要
粉條也一定使用精香米
粗細落在1.2mm-1.5mm之間
土方酸筍必須浸泡48-56H
香臭味也是螺螄粉必備
因為正宗的配方得來不易
所以比市售螺螄粉價格稍稍貴些
但口味絕對正宗道地
炎炎夏日沒啥胃口嗎?
來一碗酸酸辣辣超級開胃的螺螄粉
絕對讓你吃的大汗淋漓大呼過癮唷!

🍳豐富吃法:建議可以加入喜愛的火鍋配料或是青菜一起煮
整碗超級澎湃又開胃唷!

☘商品規格:300g/包
☘商品效期:9個月
☘材料包:湯包.紅油包.米粉包.香醋包.腐竹花生包.什錦菜包.酸竹筍包

💰代購價：90元/包

✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日：2/18（禮拜四）
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喜歡吃非油炸麵的人可以嘗試
煮起來和方便麵一樣簡單
但是吃起來卻是真實寬麵的口感
不論是口感還是健康都提升
加入簡單的配料，簡單的擺盤
就是一碗滿足又幸福的料理
其實日常生活中也能過得很有氣氛喔！

這邊補充肉片的煮法
先用米酒抓一抓，鍋中加入一點點油
想要更香的話可以先加辣椒和大蒜爆香
肉丟下去起鍋前加醬油＆七味粉
吃起來和燒肉很類似

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Hi大家～～～新的影片來啦～～～ 今天是跟大家分享的影片很酷喔!!! 台灣的讀者應該比較沒有聽過 是廣西讀者推薦我的一種食物: 螺螄粉 哇塞這在美國的零食網整個搶翻天 搶搶搶搶翻天 我真的是很密切的注意email才有及時搶到補貨!!!!

網路上的評論都說超超超臭+超超超辣 我一直想說真的假的 到底是有多臭 到底是可以多臭妳知道嗎!!! 畢竟我從小也是愛吃臭豆腐的人 所以我就決定煮來吃 順便分享給台灣的讀者 我相信大家應該比較少聽到～ 至少我自己在台灣的時候完全沒有聽過這個食物啊!!!!

不過還是要提醒一下大家, 因為口味啊辣度啊這種評論相當的主觀, 所以也不要全部 follow我的吃法喔

HOPE YOU LIKE TODAY'S VIDEO!

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