意外驚艷的沙龍餐酒(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 嫩烤蝸牛配布里歐麵包💰320 白醬海鮮約克夏💰160 油封鴨💰430 黑豬肉菲力威靈頓💰410 佛手柑舒芙蕾💰260 一想到去年年中在熱鬧地段東區開幕的LSD Café Salon 餐酒館，不知道每個人第一個想到的是什麼呢～我想很多人跟我一樣，想到的是那幅超級有個性的比中指奧黛麗赫本，感謝小夥伴 @zoeychang__ 的臨時邀約，讓我的晚餐有著落，出發前我查了一下LSD的基本小資料，這裡的行政主廚Xavier除了在知名餐酒館Mizo任職外，也曾在江振誠的 Andre Restaurant 實習，而甜點主廚 Joshua 則曾擔任侯布雄的前甜點副主廚，綜上所述～辣些頭銜聽起來都很厲害。好的話不多說，接下來要開始來分享這次的食記，請大家好好觀賞(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) #嫩烤蝸牛配布里歐麵包 🌕🌕🌕🌕🌕 雖然烤蝸牛料理在歐洲是很家常的料理，但在亞洲國家相對不常出現。對我而言，原本聽到蝸牛時也不太敢嘗試，不過最終還是在店員的推薦和既然是招牌料理就吃看看的心態下，決定放手一搏～結果不吃則以一吃一鳴驚人的好吃，LSD的蝸牛料理以先燉過再烤的方式烹調，口感脆中帶軟，像田螺一般。醬料的部分是我的心頭好，以香草為基底，在其中加入烤蒜頭和奶油，聞起來有些許的焦香味，而實際吃起來，奶味雖重但不膩口。烤蝸牛除了單吃外，也可以配上布里歐麵包，我覺得配上麵包後，可說激發出本道的高潮，不管是咀嚼中圍繞著奶香的布里歐，還是咬下去後蹦出Q彈口感的蝸牛，都只能給它滿分，總而言之超級涮嘴超級開胃，這道色香味俱全的開胃菜，請大家務必用新台幣讓它下架( ´▽｀) #白醬海鮮約克夏 🌕🌕🌕🌗🌑 我先來科普一下，約克夏是英國的家常料理，也是英國傳統周日烤肉大餐中必備的菜色，約克夏傳統的作法是以烤肉滴下來的油脂，混入麵粉、牛奶和雞蛋後烘烤，它通常不會加入其他餡料，而是單吃。LSD的主廚除了將英式傳統美食介給大家外，更以創新的方式呈現，主廚將餡料加入約克夏，可以說是別出心裁，內餡總共有三個口味：海鮮白醬、燉牛肉與豬肉酸豆，我們這次點的是海鮮白醬，外圍的約克夏口感跟布丁一樣軟嫩，帶著香氣十足的麵包味，而內餡的白醬基底用蛤蜊熬煮，吃起來口腔中除了充斥鮮味外還帶有了濃郁的酒香，整體來說是個重口味的前菜，白醬海鮮這口味，我比較推薦給喜歡重口味的人(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) #油封鴨 🌕🌕🌕🌕🌕 我在此說：請大家務必要點油封鴨！我再呼籲一次：請大家務必要點油封鴨！這油封鴨真的是超乎我想像的好吃耶。LSD選用來自花蓮的櫻桃鴨，吃起來完全不乾柴，刀子一插肉立馬分離，如果不聞味道，單以肉的軟嫩度，真的是會不知道在吃鴨！而主菜旁的油封鴨心，鴨油味濃郁，沒有任何內臟腥味，用青豆醬和馬鈴薯泥一起入口，有解膩的功用，另外我要稱讚一下而馬鈴薯泥，綿密度滿分，一入口即融化～為這道菜總結，整體來說不管是主角還是配菜都表現的很棒，實話實說LSD的油封鴨，是我在所吃過的鴨料理中，數一數二的喜歡和美味(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) #黑豬肉菲力威靈頓 🌕🌕🌕🌕🌑 LSD的威靈頓是店裡的招牌主餐，主廚以台灣的黑豬肉取代了經典的牛排。外層的千層酥皮表現的很不錯，烤的非常香，吃起來油不油不膩，而內餡除了主角豬肉，還加入了火腿與栗子碎粒，整體層次感鮮明，每一口的味道都很平均，整體來說比起傳統味道偏重的威靈頓牛排，這道威靈頓豬排吃起來相對清爽許多，是道一個人也能完食的主餐(*¯︶¯*) #佛手柑舒芙蕾 🌕🌕🌕🌕🌗 相較外面一般較厚實的日式舒芙蕾，LSD的法式舒芙蕾相較蓬鬆，除了內部更為濕軟外，口感入口即中散出佛手柑香氣，真的是非常討喜的一道甜點，搭配旁邊那酸酸甜甜的野莓醬，更增加了甜點味道方面的多元性。而配角雪酪是用葡萄跟啤酒花製成，吃起來有淡淡的啤酒香氣，我還蠻喜歡的，整體來說這道甜點看似普通，實際上為整個晚餐畫下很好句點。 #總評 🌕🌕🌕🌕🌗 沒有一道是不好吃的，沒有一道是不用心的，這次的晚餐吃的很開心，對我來說真的是家非常值得的餐廳。環境部分，我一直以為店面很寬敞，結果一進到店裡，被只有不到五桌的空間震驚了三秒，不過我想就是因為好吃，才可以在競爭激烈的環境中生存。另外我覺得店員超級加分，除了認真專業的介紹每一道菜，面對問題也會耐心解答，親切至極，整體而言，如果要說LSD有什麼缺點，大概只能雞蛋挑骨頭的說份量偏小，男生可能比較難吃飽，所以說你們就多點一點菜就好了啦（威～好的，這次的分享就到這結束啦，喜歡的吃好吃食物的人就快點收藏起來吧，然後追蹤分享我的ig，有追蹤有保佑，我們下篇見（≧∇≦） —————————————— 📍LSD cafe salon 🏠台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄14號1樓 🚇忠孝敦化站 💳現金/刷卡 #台北美食 #台北餐酒館 #法式料理 #台北咖啡廳 #台北 #相機先食 #手機食先 #taipeifood #taipei #delicious #popdaily #popyummy #popyummy台北 #alli吃台北 #alli吃法式 #4foodieforfoodie #dcard美食板

📍🇹🇼 New Taipei City This new #Luosifen ( Liuzhou River Snail Noodle ) speciality restaurant near #Dingxi mrt station is so worth trying 👍 這兩年喜歡上廣西柳州風味的#螺螄粉 ，酸酸辣辣很開胃。#永和 新開幕不久的 @xiaoluobo68 #小螺波 是螺絲粉專賣店，餐點都相當精緻。好喜歡文青又復古的裝潢和擺設，播放的歌曲也是我老媽那個年代的，仿佛回到good old days. 之前在知名餐飲集團工作過的老闆說湯頭是嚴選南部活石螺加豬骨、中藥材、多種辛香料等熬煮6小時。湯頭十分清爽，米線滑Q加上滿滿的配料有炸腐皮、花生、酸筍、香菜、木耳、豇豆、鵪鶉蛋和螺螄肉燥等，口感豐富也有層次。除了招牌螺絲（$142），也可以加上廣西式脆皮燒肉、香香肥腸、油雞、QQ牛筋螺螄粉等（$192-$218），都是蠻創新的吃法。 除了麵食，也非常推薦他們的#豉汁排骨蒸籠飯（$192），以珍珠米+糯米蒸煮，醃製入味的排骨，分量很足絕對會吃飽吃滿！必點小菜炸是香酥的肥腸（$108）和肥滋滋但不油膩的脆脆肉（$112）。 ➖ 💁小螺波螺螄粉 ☎(02)2928-8238 📍新北市永和區永和路二段68號(捷運#頂溪站 1號出口步行3分鐘) 🕔11:30-14:30/17:00-21:00 ➖ #永和美食 #頂溪美食 #台北美食 #新北美食 #捷運美食 #美食分享 #相機食先 #popyummy #yummyday #dcard美食板 #yahoo小當家 #caketaiwan #girlstalk美食 #Taipeieats #Taipeifood #Taiwanfood #foodnetwork #asiafood #igerstaiwan_foodie #taiwanfoodie

🔜向右滑有更多食物🔜 📍Keelung, Taiwan 🏅黃金蛋包燻鮭魚白醬螺旋麵🏅 🍔食譜： 🚩白醬螺旋麵材料 1. 奶油35g 2. 麵粉35g 3. 牛奶100g 4. 鮮奶油100g 5. 蒔蘿10g 6. 黑胡椒15g 7. 百里香2根 8. 大蒜5瓣 9. 鹽巴適量 10. 螺旋麵150g 11. 培根2條 12. 洋蔥1/2個 🚩蛋材料 1. 蛋2顆 2. 橄欖油適量 3. 鹽巴適量 4. 牛奶30g 🚩其他材料 1. 小黃瓜1條 2. 番茄1個 3. 燻鮭魚50g 4. 番茄醬適量 －－－－－－－－－－ 🍣作法： 1. 小黃瓜跟番茄切滾刀、大蒜、培根、洋蔥切丁。 2. 百里香跟蒔蘿洗乾淨之後切碎。 3. 在滾水鍋內加鹽巴跟麵，煮7分鐘。 4. 取平底鍋加熱融化奶油，再放入麵粉直到結塊。 5. 倒入牛奶跟鮮奶油並攪拌均勻，白醬完成後取出。 6. 用橄欖油炒香培根、洋蔥、大蒜，加入碎香料。 7. 放入煮好的麵跟黑胡椒並調味。 8. （蛋包）雞蛋、鹽巴、牛奶混合均勻。 9. 熱油後放入蛋液煎成蛋皮。 10. 將白醬義大利麵放入蛋皮內包起。 11. 放上蔬菜跟鮭魚裝飾，擠上番茄醬，完成！ －－－－－－－－－－ 🎂感想：不喜歡鮭魚的同學可以省略。 不喜歡義大利麵的同學也可以省略， 一道白醬蛋包就完成了。 －－－－－－－－－－ 👉更多美食請搜尋 #狂熱粉 或 #夏于喬狂熱粉 🍁更多Dcard文章請搜尋「海大夏于喬狂熱粉」 －－－－－－－－－－ #Taiwan #Taipei #Keelung #蛋包飯 #鮭魚 #海鮮 #義大利美食 #蛋 #台北美食 #基隆美食 #澳洲美食 #台北 #基隆 #澳洲 #海大 #夏于喬 #狂熱粉 #夏于喬狂熱粉 －－－－－－－－－－ 🚫版權所有，不得轉載🚫 🚫Copyrights Reserved🚫