★甜點入門4種簡單甜點食譜★ （右滑第2頁➡️） ✅【豆腐優格零麵粉蛋糕】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 嫩豆腐—140g 無糖優格—200g 砂糖—2大匙 蛋—1顆 ☆作法步驟☆ [1] 取一個碗上面放上濾網，並鋪上廚房紙巾，將無糖優格倒入，放入冰箱冷藏一晚，使水分釋出。 [2] 同樣在取一個碗，上方放上濾網及廚房紙巾，放入嫩豆腐，將廚房紙巾包起，押上重物（重一點的碗即可）10分鐘左右即可瀝出水分。 [3] 將瀝乾水分的優格取出倒入碗中，與蛋黃、豆腐混合拌勻。（蛋白要留著） [4] 將蛋白打發至拉起泡泡可以站立的程度，加入砂糖。 [5] 用攪拌棒大致將砂糖與蛋白拌勻（不要過度攪拌，否則泡泡會消失） [6] 最後將所有材料混合拌勻。（不要過度攪拌，否則泡泡會消失） [7] 倒入模型中（如果模型為底部可分離的，請包上鋁箔紙）這次使用的份量是12cm的蛋糕模型，倒完後在桌上扣幾下使空氣排出。 [8] 將模型放在烤盤上，在烤盤內加入熱水。 [9] 烤箱預熱160度後，放入烤盤烤50分鐘。 [10] 取出放涼後脫模，即可享用。 [11] 超輕食的蛋糕食譜，推薦你試試！ ★小撇步 做好的蛋糕推薦加上蜂蜜、楓糖或果醬一同享用。 ✅【氣炸紅茶蛋糕】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 紅茶—3-5克 低筋麵粉—100g 砂糖—60-80g 融化的無鹽奶油—100g 蛋—2顆 泡打粉—10g ☆作法步驟☆ [1] 將泡打粉與低筋麵粉過篩混合。 [2] 接著加入砂糖以及紅茶葉混合。 [3] 再來加入奶油及蛋打均勻。 [4] 蛋糕模型內周圍塗上一層沙拉油。 [5] 烘焙紙剪一個圓形放在模型底部。 再剪一個長條形放入薄型內部壁面。 [6] 倒入蛋糕進模型中。 [7] 在桌上扣幾下使空氣排出蛋糕外。 [8] 氣炸鍋預熱180度，放入蛋糕烤30分鐘。 [9] 烤好後用竹籤差一下確認中心有熟即可取出放涼。 ＊沒熟的話追加5-10分鐘。 ★小撇步 推薦搭配鮮奶油或撒上糖粉一起吃。 ✅【烤奶油餅乾cookies】 ☆份量☆ 3-4人份 ☆材料☆ 無鹽奶油butter—100g 低筋麵粉—150g 蛋黃—1顆 砂糖—60g ●巧克力口味 可可粉—10g ☆作法步驟☆ [1] 奶油放置室溫退冰，接著加入白砂糖混合。 [2] 均勻混合後，加入蛋黃拌勻。 [3] 再來將低筋麵粉，分三次一邊攪拌一邊加入。 [4] 將麵團分成一半，其中一半加入可可粉。 [5] 將麵團用保鮮膜包起，揉成粗長條狀，放入冰箱冷藏1個小時。 [6] 冰箱取出用刀子切成圓片狀。 [7] 烤箱預熱170度，烤盤上鋪上烘焙紙，將餅乾一個一個排好，放入烤箱烤20-25分鐘。（不同的烤箱大小熱度略有差異，烤的時候確認一下，並自行調整時間） [8] 烤好後放涼即可享用。 （剛烤好微軟是正常的，放涼後會變硬一些。） [9] 濃濃的奶香味，自己做吃得更安心，推薦你們做看看！ ★小撇步 喜歡的話，我也很推薦加上香草精，美味升級！ 做好的餅乾放入密封容器中約可保存1週。 ✅【Oreo奥力奥冰淇淋雪糕】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 鮮奶油Whipping Cream—200ml 砂糖—50g 蛋—3顆 OREO—10片 ☆作法步驟☆ [1] 將25g砂糖與蛋混合，混合好的蛋液過篩。 [2] 剩餘的25g砂糖與鮮奶油放在一起打8分發，使其呈現奶泡狀。 [3] 接著加入蛋液至打發的鮮奶油中，用矽膠攪拌棒由盆底撈起方式拌勻。 （大致拌一下就好，不要太仔細攪拌） [4] oreo捏碎加入。 [5] 餅乾與冰淇淋混合。 [6] 全材料放入容器中，置入冷凍庫冷凍即可完成。 [7] 做好後即可挖起享用。 ★小撇步 蛋建議用可生食的雞蛋。 oreo的碎度可依照個人喜好調整。 如果有香草精可在步驟5中加入，更加美味喔。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理 #甜點 #烤箱料理 #下午茶 #甜點教學 #豆腐蛋糕 #甜點入門⁠

【豆腐優格零麵粉蛋糕｜低卡高蛋白的健身甜點】⁠ 減肥中很推薦的豆腐優格蛋糕食譜。⁠ 完全沒使用到乳酪及麵粉就可以做出低卡的蛋糕。⁠ 前一晚準備好材料，隔天即可開烤，做起來可說是簡單。⁠ 減肥中的話請務必試試看這道便宜又美味的甜點。⁠ 裡頭的砂糖你可以換成蜂蜜、楓糖、果醬都更有風味喔！⁠ ⁠ ---⁠ YouTube/Facebook/食譜網站⁠ 連結在這裡⁠ @tasty.note⁠ ---⁠ 📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，⁠ 博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。⁠ ---⁠ 如果喜歡這道食譜，給我按讚😊⁠ 如果有什麼問題呢？⁠ 可以寫在留言區喔！⁠ --- ⁠ ☆份量☆⁠ 2-3人份 ⁠ ☆材料☆⁠ 嫩豆腐---140g⁠ 無糖優格---200g⁠ 砂糖---2大匙⁠ 蛋---1顆⁠ ---⁠ ☆作法步驟☆⁠ [1]⁠ 取一個碗上面放上濾網，並鋪上廚房紙巾，將無糖優格倒入，放入冰箱冷藏一晚，使水分釋出。 ⁠ [2]⁠ 同樣在取一個碗，上方放上濾網及廚房紙巾，放入嫩豆腐，將廚房紙巾包起，押上重物（重一點的碗即可）10分鐘左右即可瀝出水分。 ⁠ [3]⁠ 將瀝乾水分的優格取出倒入碗中，與蛋黃、豆腐混合拌勻。（蛋白要留著） ⁠ [4]⁠ 將蛋白打發至拉起泡泡可以站立的程度，加入砂糖。 ⁠ [5]⁠ 用攪拌棒大致將砂糖與蛋白拌勻（不要過度攪拌，否則泡泡會消失） ⁠ [6]⁠ 最後將所有材料混合拌勻。（不要過度攪拌，否則泡泡會消失） ⁠ [7]⁠ 倒入模型中（如果模型為底部可分離的，請包上鋁箔紙）這次使用的份量是12cm的蛋糕模型，倒完後在桌上扣幾下使空氣排出。 ⁠ [8]⁠ 將模型放在烤盤上，在烤盤內加入熱水。 ⁠ [9]⁠ 烤箱預熱160度後，放入烤盤烤50分鐘。 ⁠ [10]⁠ 取出放涼後脫模，即可享用。 ⁠ [11]⁠ 超輕食的蛋糕食譜，推薦你試試！ ⁠ ★小撇步⁠ 做好的蛋糕推薦加上蜂蜜、楓糖或果醬一同享用。⁠ ---⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #美食日記⁠ #料理日記⁠ #好好吃⁠ #小吃⁠ #simplerecipe⁠ #飲食日記⁠ #今天吃什麼⁠ #教學⁠ #taiwanfoodie⁠ #日本美食⁠ #食譜⁠ #吃貨日常⁠ #簡單生活⁠ #點心日記⁠ #便当⁠ #住家飯⁠ #日本菜⁠ #晚餐吃什麼⁠ #家常便飯⁠ #便當日記⁠ #便當手帳⁠ #食住瘦⁠ #自煮生活⁠ #健身餐⁠ #自煮⁠ #餐桌風景⁠ #無糖優格⁠ #嫩豆腐⁠ #砂糖

#廚房保胃戰 生活在走 美食要有 飲食生活 快樂無窮 沒錯之後這系列會不斷的提供食譜給大家並且告訴你廚房中各總的眉角，如果你也想嘗試做菜的或是不會做菜的。 來我線上手把手教學，你不會我教你 製作遇到的問題歡迎詢問. 今天提供了一款很簡單的美式鬆餅 不管是傳統加蜂蜜或是水果加半熟蛋也是非常好吃。 這款食譜口感會非常鬆軟像是蛋糕一樣的口感 📌建議要有一台打蛋機比較輕鬆👍 做法： 先分成三個鋼盆 📌第一盆裝過篩的中筋麵粉、泡打粉、鹽巴、一般的細砂糖。 - 🔗第二盆裝蛋黃跟牛奶還有融化的奶油攪拌均勻，放旁邊備用。 - 📍第三盆是蛋白先用打發機以中速攪打1分鐘出現氣泡，開始分三次加入砂糖慢慢打攪打，（狀態在後面有照片可以看到）。 1.完成前置作業時開始到了混合過程，把液體的倒入乾粉中，沿著邊緣拌記住不可以過度攪拌，看不見粉類即可， ‼️千萬不要攪勻喔，再來加入蛋白霜分兩次加入一樣不要過度攪拌有一點白白的沒拌進去沒關係。 2.接下來哪一個不沾鍋下去中小火煎正反面各2分鐘有鍋蓋可以蓋著這樣會更佳的蓬鬆喔～ 3.醬汁部分蜂蜜下去加熱記得小火加熱有溫度時加入奶油關火攪拌均勻就完成啦。 關鍵：這食譜有一點絕對不要過多的攪拌，完美主義者或是帶到有顆粒會不舒服的人，建議你不要做這款喔！ ....................... 材料： 中筋麵粉150g 泡打粉7g 細砂糖50g 鹽巴2g 牛奶210g 無鹽奶油50g 雞蛋2顆（蛋白蛋黃要分開放，蛋白要打蛋白霜） 蜂蜜奶油醬 蜂蜜：80g 無鹽奶油50g ................................ @shellyc.com_ #料理 #食譜 #鬆餅 #美式鬆餅 #保羅食譜 #diy #奶油蜂蜜 #下午茶#早午餐