📝2021.07.14（三） 🌸小餐桌的家餚🌸 《⬅️往左滑有 薑燒豬肉 影片☺》 🍭薑燒豬肉 🍭雞蛋豆腐 🍭地瓜葉 🍭甜豆 🍭白飯（好市多•關山米） 🎀 很久以前炒過一次薑燒豬肉 用的是老薑 整盤充滿濃濃厚厚的薑味 怎麼吃怎麼怪 覺得自己是在吃一盤薑🤣 但是它的評價一直都是一道受歡迎的下飯菜 所以直覺是自己選用的食材和醬汁不太適合 只是實在不太想再去嘗試這道料理 因為磨薑很費時、手超痠😆 平時只要是需要薑泥、薑末的料理 都會假裝沒看到的忽略🤣 而手上的廚房小道具讓我又重新燃起對薑燒豬肉的熱血 這一次使用了生薑和超棒的醬汁配方 終於作出好吃到值得幫它做記錄的一刻了😋😋 喜歡薑燒豬肉的朋友們 非常推薦👍👍 ✏️小筆記《家常菜分享，非專業作法。》 （1大匙15mL、1小匙5mL，料理專用量匙。） 🗒薑燒豬肉 💟食材 火鍋梅花肉片400克、牛奶洋蔥半顆（120克）、綠蔥花適量、白芝麻適量 💟醃醬/調味醬汁（參考蘿潔塔配方） 生薑泥35克、蒜泥5克、清酒50mL、醬油30mL、味醂30mL、辣豆瓣醬1小匙、二砂糖1小匙 👉薑燒豬肉的薑，建議使用生薑或嫩薑，老薑氣味太濃厚。 👉玉泉清酒、李錦記甘甜滷醬油、工研味醂、明德辣豆瓣醬。 💟備料 生薑洗淨、擦乾再切塊和去膜、切蒂頭的蒜頭一起放進切碎盆，手持攪拌棒使用“高速模式（T）”打成細末，再和其他調味料調勻。 梅花肉片倒入大約一半份量的醃醬抓勻，醃漬約15分鐘。洋蔥去膜，順紋切細條。 💟作法 一、 不沾鍋，適量芝麻油，稍微加熱，中火，洋蔥下鍋，撒點鹽巴，炒軟、炒香，起鍋，備用。 👉韓國不倒翁100%純芝麻油。 二、 續原鍋，斟酌是否補油，中火，梅花肉下鍋，快炒至七分熟，加入洋蔥、調味醬汁翻炒，炒勻、炒熟，關火，撒下蔥綠和白芝麻拌一拌即可。 #家常菜#自己煮#防疫 #健康#美味#美食 #料理#午餐#晚餐 #好吃#生活#日常 #便當#自炊#食卓 #記錄#餐桌風景#家常料理 #吃飯#手料理#自炊日記 #晚餐吃什麼#早午餐#健康飲食 #便當#蛋白質#營養#食譜 #豆腐#肉料理#簡單料理

❚❙ 防疫假 馨生活分享 : 整理好心情 整理好環境 好好在家 好好生活❙❚ 哈囉~~ 大家最近好嗎? 學校停課，馨也跟著兒子放了二周多的防疫假在家。 每天的生活(照顧兒子)很充實也(工作)很懶散的度過， 張羅三餐、陪兒子玩耍、運動、耍廢， 偶爾被兒子氣到罵人。 多以外食為主的我，開始長時間的進出廚房， 研究食譜: 廚房工具， 因為疫情激發煮飯的潛能。 也因為不讓兒子軟爛在家， 開始認真看YT跟著兒子一起運動。 還因為擔心兒子一直接觸3C， 所以把畫畫工具翻找出來一起動手畫畫手工創作， 也終於有空完整追了一部好看到不行的韓國驚悚影集， 不再每個月浪費NETFLIX的月費。 這段時間還幫家裡添購了好一些缺少的物品， 像是 : 客廳的電風扇、兒子遊戲區的書櫃、 玩具收袋跟廚房的氣炸鍋， 最近還想小小改造一下廚房，讓使用可以更便利些。 (對以上內容有興趣的人 可以去馨的IG頁面觀看#居家防疫中) 家裡沒有有線電視， 所以我們也不太看一些紛擾心情的新聞。 這個時候只想把專注力放在與家人的相處， 好好生活、好好休息，盡量少出門。 要照顧小朋友一整天的朋友 可以參考一些KOL分享滿棒的網路資源。 推薦KOL小閃的這篇文章 : https://nikita57.blogspot.com/2021/05/blog-post.html?fbclid=IwAR1jVUNAIyA7yxTQB0f_EAKX_ZIu-6gx4ueCh1rBG8Lb7afoyu7Q9s13xvM 另外YOUTUBE也很多滿棒的資源可以使用， 以下介紹幾個馨覺得蠻不錯的頻道 : 生活頻道:艾比的小日常 https://www.youtube.com/results?search_query=%E8%89%BE%E6%AF%94%E7%9A%84%E5%B0%8F%E6%97%A5%E5%B8%B8 運動頻道:周六野 https://www.youtube.com/channel/UC-PTZe2Nx-Pozlmi1o3vSyQ (有氧運動影片) https://www.youtube.com/watch?v=26w_LTwIafU&t=40s 幼兒運動頻道:波波星球泡泡哥哥BoboPopo https://www.youtube.com/user/asdfghjkl3252882 兒子近期愛看的卡通: NUMBERBLOCK (BBC的數學卡通) https://www.youtube.com/watch?v=R83besexFL0 煮飯頻道: Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw 日本人夫婦の台湾生活 https://www.youtube.com/results?search_query=%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%A4%AB%E5%A9%A6%E5%9C%A8%E5%8F%B0%E7%81%A3 整理收納頻道:今天不想做家事 https://www.youtube.com/channel/UCu-MQgKiXRRXRYxcPgGOwDw 幼兒美術 (天竺鼠車車黏土教學) https://www.youtube.com/watch?v=zmrr4Xq-A58&t=199s (天竺鼠車車畫畫教學) https://www.youtube.com/watch?v=U3hQH9QBOVU 希望以上的分享對大家最近在家的生活有所幫助， 如果可以的話， 好好整理出一個讓自己跟家人可以放鬆休息的區域， 每天在家的心情一定會舒暢許多。 讓我們好好在家，讓疫情快快過去，生活可以盡快回歸正常。 台灣加油~~~ 覺得內容不錯的朋友，也歡迎幫忙按讚/留言或分享給身邊需要的親友，你們的鼓勵是馨很重要的能量~~~💕 ⌂ 更多整理收納的問題或需要協助的地方歡迎私訊粉絲頁詢問：） #馨整理•整理心 #北部整理師 #風格整理師 #衣櫥整理師 #親子整理師

110/4/16 (五) · 上周日終於在 #京站時尚廣場 #jasons超市 買到 #南僑讚岐烏龍麵 (怎麼有點喘不過氣 🤧 · 而且只剩下一包、而且只要79元，真的非常便宜耶！ · · 今天晚餐煮 #高麗菜豬肉炒烏龍 食譜參考 #蘿潔塔的廚房 。 · · 豬肉片是全聯愛護地球的八折 #益之豬 ，因為是即期品，加上清冰箱，所以這盤料多到看不到烏龍麵。 · · 上週去市場買木耳，老闆娘問我「要買多少」沒有經驗的我說「嗯，三朵吧 」，結果老闆娘怒「這樣我不會賣！」 · 最後我拿到一大袋 #木耳 ，她說可以冰很久，不過今天發現牠們又黏又滑 😖 · · · · #122號麵料理 #122號吃乾麵 · · · #午餐 #lunch #晚餐 #dinner #自製 #122號晚餐日誌 #家常菜 #乾拌麵 #乾麵 #炒麵 #炒烏龍 #高麗菜豬肉炒麵 #台灣料理 #台灣 #taiwan #taiwancuisine #taiwanfoodie #food #cooking #yummy #烏龍麵料理