不要問我怎麼又是長袖
阿嬤說中秋過就迎秋了🍂
立體字配色太可愛了🔥

🔸藍莓奶酪/杏仁瓦片/燕麥拿鐵

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【南瓜藍莓奶酪包做法】

食材：

主料：
南瓜泥 200克
牛奶 100—110克
鹽 5克
麵包粉 450克
煉乳 30克
糖 20克
雞蛋 50克
奶粉 12克
黃油 20克
酵母 5克
輔料：
奶油奶酪 120克
藍莓果醬 適量

做法：

1. 將除黃油以外的其他所有材料揉成團，揉到可以拉出膜，加入黃油揉勻揉光滑，直到可以拉出不易破的薄膜，天熱用冰牛奶等液體材料能更好地控制面溫。發酵至兩倍大。

2. 將發酵好的麵團輕揉排氣，分成12份，揉圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

3. 奶油奶酪軟化，攪拌均勻。

4. 加入適量藍莓醬攪拌均勻。

5. 裝入裱花袋中，放冰箱冷藏備用。

6. 麵團鬆弛好，取一個麵團，不用擀，用手輕輕拍成圓形，中間厚邊緣薄。

7. 擠入適量藍莓奶酪醬，像包包子一樣收口。

8. 間隔開放入烤盤中，烤盤記得鋪油布。再次發酵30分鐘左右。

9. 當麵團發酵至輕按可以慢慢回彈時，表面撒少許麵粉。

10. 放入預熱好的烤箱中，上下火，180度，中層，烤18分鐘左右。

11. 金燦燦，圓嘟嘟的奶酪包出爐。

小貼士：

1. 具體溫度和時間，可以根據自家烤箱情況適當調整。

這光澤感真的美的過份😍

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草莓奶昔/藍莓奶酪/檸檬蛋糕
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食譜：http://www.yokofu.tw/pannacotta/

所需食材
白色奶酪
125 g 奶油乳酪
20 g 糖
125 ml 鮮奶油 
3 片 吉利丁 
檸檬皮 

藍莓奶酪
200 g 藍莓
20 g 糖
125 ml 鮮奶油 
3 片 吉利丁 

芒果奶酪
200 g 芒果丁
20 g 糖
80 ml 鮮奶油
3 片 吉利丁 

作法
1.) 白色奶酪：將奶油乳酪放到鍋中，小火加熱，陸續加入糖、奶油，已浸泡過的吉利丁與少許的檸檬皮。加熱的同時，需不斷的攪拌，直到吉利丁全融化。然後關火，將鍋子從爐上取下，短暫冷卻。
2.) 現在將兩杯玻璃杯放在一起，並在每杯杯子的一邊放上一張折疊的紙巾。然後以一定角度放置此玻璃杯，接著將白色奶酪倒入杯中。紙巾一直固定在此位置。讓其冷卻一小時。
3.) 在另一個鍋中一樣小火加熱糖、藍莓和鮮奶油，並用攪拌機將所有食材攪成汁。然後加入已浸泡過的吉利丁，依舊用攪拌器攪拌，接著讓其短暫冷卻。現在回到已裝有白色乳酪的玻璃杯，將其轉到一邊，倒入藍莓奶酪。紙巾需一直固定在此位置。讓其冷卻一小時。
4.) 現在是芒果奶酪的時候了：鍋中小火加熱糖、芒果丁和鮮奶油，並用攪拌機將所有食材攪成汁。然後加入已浸泡過的吉利丁，依舊用攪拌器攪拌，接著讓其短暫冷卻。
5.) 將玻璃杯正放在工作檯上，並倒入芒果奶酪。然後再次讓其冷卻一小時。

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