令我愛不釋手的陶瓷便當盒🍱🍴
🛒：https://lihi1.com/ZvgwW
👉進得了烤箱電鍋微波爐，又能滴水不漏帶出門，完美品味每一餐！

防疫生活快兩個月了，大家因這場戰役通通變成大廚😆😆😆
對於採買備料下廚收拾無限循環的日子，從最初的焦慮到現在，漸漸找到平衡點😏

「能24*7*N的跟孩子黏在一起，也是難得的回憶。」

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這些日子裡，讓我最有成就感的就是每一餐家人都能全部吃光光
我也運用"SWANZ 芯動陶瓷便當盒"來替自己省下不少功夫

SWANZ 芯動便當盒
✔️重量比玻璃保鮮盒輕盈
👉不用擔心提個便當出門猶如重訓般
✔️耐高溫硬白瓷
👉用微波爐、電鍋、烤箱加熱都不成問題
✔️創新矽膠結構設計，能緊密無縫包覆陶瓷內芯
👉完整防漏、開關便當盒超順手
✔️矽膠套完整包覆防燙又保溫
👉加熱後不用戴防燙手套就能直接拿取，超省事
✔️天然陶瓷土製成的硬白瓷，高密度陶瓷毛孔細微，一體成型清潔無死角
👉裝咖哩也不擔心殘留異味，清洗超輕鬆

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這一個多月我用SWANZ 芯動陶瓷便當盒做了焗烤義大利麵、烤布丁吐司、烤乳酪蛋糕，超實用

前一晚多煮一些飯菜，先裝進SWANZ 芯動陶瓷便當盒
隔天不用更換容器直接放進微波爐加熱，我就可以省得大熱天煮午餐～

小妞暑假後準備就讀小一
我也想入手SWANZ 芯動陶瓷便當盒替她準備便當，帶去學校蒸飯很方便
挑選有隔層的陶瓷便當盒，將飯菜分開來，避免食物混一起影響口感

只是SWANZ 芯動陶瓷便當盒內容量有900ml和650ml可以選擇
依小妞的食量讓我很掙扎，到底要買哪一款才好😝😝😝

另外我也會運用SWANZ 陶瓷杯做蒸蛋，或者下午用SWANZ 芯動陶瓷便當盒烤點心給孩子吃時，裝鮮奶給她們喝
底部防滑又有蓋子防漏，不擔心孩子粗魯碰撞打翻👍

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搭配SWANZ的多功能保溫袋，攜帶方便又能延長兩小時的保冷/保熱時間
拉鍊關上就變成手提袋，搭配附屬背帶就變身肩背便當袋
內層防水設計，打開直接當餐墊使用
最外層為防潑水耐磨材質，可機洗超方便👏

期待快快恢復正常生活，我想用SWANZ 芯動陶瓷便當盒盛裝各種手作小點心，帶著孩子們去野餐🥰🥰🥰
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#芯動便當 #芯動陶瓷便當 #Swanz便當

《營養師低卡食譜：30分鐘煮5餸一飯》😋

「貌似最簡單嘅菜式，其實最考功夫火候。」媽咪經常咁講。

細個嘅時候，我好鍾意食蒸水蛋，因為媽咪叫我幫手打發雞蛋，我就覺得自己好叻，好似個小廚神。當時見媽咪三兩下功夫，就煮好滑溜嘅蒸水蛋，仲有幾道豐富美味餸菜，我仲以為煮飯好簡單。後來自己開始煮，先知道有幾困難。🤯🤯🤯

一開始蒸水蛋，表面凹凸不平，又老又多窿窿；
至於蒸魚，一不留神就過火候，肉質又粗糙又乾⋯

重點係，我媽媽係「摩打手」， 1小時內一定煮好！第一次我想煮九大簋孝敬媽咪，煮咗三四個鐘頭，搞到10點幾先開飯，而且頭二三道餸已經攤到凍冰冰，咩都唔好食啦⋯⋯😢

經過呢幾年磨練廚藝，我總算快手啲，而且摸到竅門。最近有新玩具「惠而浦4S蒸焗爐」，就更快手啦！因為容量夠大，有32公升，所以可以容納三層煮食！（我曾經掙扎過想要最新出嗰部4S mini，都有成25公升容量架！）

蒸焗爐配合唔同烹調模式可以調節溫度時間，由50度至230度，輕鬆控制火候，上下溫度亦可以獨立調控！仲有熱風對流，令熱力更均勻。蒸焗炆燉烤慢煮一機過！

今次我就一次過蒸飯、蒸魚、蒸水蛋、蒸雜菜、蒸秋葵、蒸墨魚滑釀豆腐，30分鐘蒸出5款菜式3碗飯！
唔駛睇火，就可以輕易煮出滑溜嘅蒸水蛋同蒸魚！仲可以保持食材嘅原汁原味，保留更多營養添！啱晒啲OL同在職媽媽，放工返屋企就快速煮好開飯！

我已經寫好食譜，大家快啲㩒入啲相睇吓啦😉

#惠而浦 #4S蒸焗爐 #回憶滋味 #多謝惠而浦 #新機好好用

【親子共食 超懶蒸雞飯】
#懶媽廚房 #懶人食譜 #餐具變廚具
開學後時間比想像中忙碌，煮飯時間有點不夠，好彩開學前就入手咗蒸焗爐，剛好飯餸一起蒸，超簡單快手！ 但用焗盤蒸飯好辣手。。。 懶媽如我， 當然又諗到啲兩全其美嘅解決方法，直接一碗完成！就係去 B51 Store 入手 Marcus ＆ Marcus 嘅Suction Bowl ，當蒸碗用，佢耐熱程度負20度至220度，又可以入微波爐，可以入洗碗機，仲係BPA Free... 重點係林小最愛的粉紅色添！ （ 其實佢仲有紅色紫色等。。）

#第一次蒸飯大成功
超簡單，先響碗中放入一杯米，加水洗一洗，再加水，水量浸過約1cm就好。另一個盤放好餸，直接蒸約30至40分鐘就好，完成♡ 一人份蒸飯輕鬆完成！下次可以挑戰蒸餸！

🐬online shop🦄 https://www.tiny.com.hk/

FANS去B51購物，只要說出優惠code "B51BUY10" ，就可以享有95折優惠。或買滿$500，即可以加$30買Mini cooper 402C 車仔一架 。❤️

B51 助幼兒發掘無限潛能💫
Instagram: @b51_store
LCX店
📍地址：九龍尖沙咀廣東道海港城海運大廈三樓 LCX19A-22B號舖
⏰營業時間：星期一至日11:00 - 20:00
MOKO店
📍地址：九龍旺角太子道西193號新世紀廣場2樓251-252號鋪
⏰營業時間：星期一至日11:00 - 20:00
荃新天地店
📍地址︰荃灣楊屋道1號荃新天地1期1樓135號鋪
⏰營業時間：11:30-20:30
MegaBox限定店
📍地址：九龍九龍灣宏照道38號企業廣場五期MegaBox 9樓1號鋪
⏰營業時間：11:00-21:00
美麗華限定店
📍地址：尖沙咀美麗華一期1/F Area L1-D (112號鋪)
⏰營業時間：12:00-21:00

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母親節=飲茶，已是香港人不變的真理，今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處，有無敵海景，有高質任食，即使是點心小店，也有蝦餃王坐鎮，各有賣點，總有一間合心水。

利寶閣
地址：上環德輔道中199號無限極廣埸2樓
詳情： http://bit.ly/2GYjUa3

利寶閣點心放題詳情
12/5（母親節）11am-4pm（自選2小時）$188
註：茶水每位$15/ 每位加一服務費$22.8/ 茶芥小食一至五位共$18，五位以上共$36

點心放題並不少見，但母親節也推出的酒樓，就肯定少之又少。全港有4間分店的利寶閣，4月起新增放題點心，平均約二百多元就可以任吃2小時點心小吃，抵食。
利寶閣放題有五十多款可以選擇，不乏平時的頂點、特點，如原隻鮮蝦腸粉、晶瑩鮮蝦餃、百花燒賣皇、蘋果叉燒酥、鵪鶉蛋燒賣、酥皮焗叉燒包及流沙奶黃包等，跟平時單點水準無異，腸粉滑溜，蝦餃蝦肉爽，豬肉有肉汁。


放題還包括廚部小食及涼拌菜，例如蒜拍小黃瓜、XO醬煎腸粉、陳醋雲耳、沙田雞粥，就連黯然銷魂飯也有。每位客人更送原隻鮑魚酥及一份花膠灌湯餃。勞動假前致電查詢，4間分店都仍然有少量座位，快點打電話訂位。

彤福軒
電話：3891 8732
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2T9Xp6g

如果母親大人喜歡派頭，那尖沙咀新開業的彤福軒就適合不過。原因無他，270度無敵海景實在令人印象深刻，彤福軒其中一角更是露台設計，前臨星光大道，雖然只是5樓，但前方全無阻隔，景色一流。
點心水準高，因彤福軒大廚李志偉來自曾奪米芝蓮一星的澳門美高梅中菜廳，三十多款點心多走傳統路線，價錢不便宜，一籠點心如蝦餃、燒賣開價$90，不過手工精細，蝦餃做得穩當，摺口仔細。而且除了廣東點心，還有上海鍋貼、小籠包等供應，選擇更多元化。
其他菜式亦不錯，既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣，亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等，像雞豆花就源於四川菜，把三年老雞起肉成蓉，加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花，再加雞湯入味，圖的就是啖啖雞香。北京填鴨亦有看頭，師傅出身沙田凱悅酒店、卅二公館等以填鴨聞名的餐廳，即叫即燒，席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉，外皮香脆鬆化，蘸啡糖吃，味道甜得圓潤，連皮帶肉的一碟，就是近年流行的偏瘦填鴨，適合追求健康的食客。
味道好，環境美，價錢的確不便宜，但母親節一年只有一次，豪華一次不過分。


得閒飲茶
地址：太子運動場道7B地下
電話：2398 3183
營業時間：星期一至日7am-12mn
詳情： http://bit.ly/2Wn5qaq

得閒飲茶
地址：元朗谷亭街13號傑文樓地下
電話：2614 8828
營業時間：星期一至日6am-12:30am
詳情： http://bit.ly/2vyeUDT

如果媽媽目標是美味點心，對環境並不注重，剛開業的得閒飲茶就很適合了。分別有太子及元朗兩間分店，老闆是2011年蝦餃王兼譽宴酒家前點心部總廚孫志強師傅，食物質素有保證。

孫師傅曾獲2011美食之最大賞蝦餃之王，招牌菜當然是蝦餃王。沿用當年得獎配方，以1比1的澄麵和生粉做皮。拍皮時將刀身按在麵糰，手掌壓着刀身，用陰力左至右旋轉，壓到約1毫米薄。再在餃面壓多幾下，做出面薄底厚的鴛鴦皮。這樣蒸出來的蝦餃才能晶瑩通透，同時不易穿底。餡料選用越南海蝦、冬筍和新鮮肥豬肉，鮮味彈牙。摺出完美13摺，預留空間讓餡膨脹增加肉汁。。

其他點心同樣出色，XO醬菜苗餃餡多，蝦肉鮮彈，XO醬添鹹香。將即炸鮮竹卷浸濃郁龍蝦湯，外脆內爽，索湯入味。黑豚肉脆脆豬似鹹水角，皮脆煙韌，內有黑豚肉餡。原籠牛仔骨蒸飯選用金鳳米，飯粒分明，牛仔骨軟腍惹味。3.6牛乳太陽蛋奶香幼滑，入口即溶。價錢平，味道好，很適合實際型的媽媽。

滿樂中菜
電話﹕3622 1449
地址﹕九龍西九文化區柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號鋪
營業時間﹕9am-11pm
詳情： http://bit.ly/2GXw3My

母親大人如果是大戲迷，那這間滿樂中菜就是不二之選。滿樂中菜跟50年歷史的百樂潮州同一集團，位於戲曲中心內。裝潢清雅，牆壁以翡翠色為主調，並掛上一系列以東方花卉為主題的畫作，而且客人不多，可以靜靜飲茶。
滿樂中菜提供大江南北的菜式，包括廣東燒味、點心及川菜等。最出色是點心，既有傳統風格，亦有創作點心。個人認為傳統點心做得出色。陳皮叉燒酥焗得酥脆，陳皮味香，叉燒切得大小均勻。原隻鮑魚燒賣皇，原隻鮑魚放在燒賣上，賣相一流。其他新派點心還有櫻花臘味蘿蔔餅、桃膠杞子桂花糕、水牛芝士奶黃包，很有新鮮感。
除了飲茶，晚市菜式亦有水準，行政總廚入廚三十多年。片皮鴨用德國烤爐烤製，只接受一天前預訂，確保每隻烤鴨上桌時都新鮮熱辣，鴨皮酥脆。荷葉餅每日即製，細心地以發熱包保溫，最少可維持45分鐘。配上佐料如青瓜絲、京葱絲、日本大根（蘿蔔絲）、子薑、師傅自家調製的甜麵醬，更滋味。

南海小館
地址：香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下
電話：3555 1910
營業時間：11:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2D08h1U

母親節是一家大小的活動，不如去海洋公園吧﹗早前開了公園內首家酒店，南海小館是樂園內，唯一可以飲茶吃點心的去處。
南海小館提供長達5小時的午市，提供十多款即製點心，不賣甚麼新派口味，都是常見的蝦餃、鹹水角、鮑魚灌湯餃等，有廿多年經驗的點心師傅功架穩當，點心做得細緻，牛肉包餡料大小均勻。味道好，環境出色，唯一缺點就是價錢，一籠蝦餃已賣$72，媲美一眾星級中菜廳，不過一年豪一次，並不過分，而且南海小館因地點偏僻，客人向來不多，可以看着泳池景色吃點心，分外悠閒。
粵式點心以外，南海小館也主打傳統的順德菜，從當地請來入行近20年的大廚，手勢有保證。順德菜最大特色就是河鮮，餐廳選擇便非常齊全，珠江的江豚、大頭魚、邊魚等，或欖角豆豉蒸香，或薑葱煎焗，或煮成鮮甜魚湯，吃出粵菜的精細味道。此外，南海小館還有不少順德手工傳統菜，涼拌爽魚皮，灼得恰到好處，入口爽彈；炒鮮奶，入口幼滑鮮嫩。整體味道雖然鹹了一點，手工還是及格的。

編輯：楊志強