【保健分享】
茄紅素好處多，從蕃茄汁、蕃茄醬就能輕鬆攝取，
彭程毅醫師告訴民眾選購產品的注意事項，快點看過來

對身體有益的超級食物，你平均攝取了沒？（都是我們家常吃的食材呢！）
1.豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源
2.莓果類：超級抗氧化劑
3.綠花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源
4.燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣
5.柳橙：維生素豐富，吃比喝更有益
6.南瓜：富含類胡蘿蔔素（α+β）
7.野生鮭魚：提供必需脂肪酸
8.菠菜：營養模範生
9.茶：富含兒茶素，降低罹患各種癌症的風險
10.番茄：富含茄紅素，好處多得說不完
11.火雞（雞胸肉）： 瘦肉蛋白質最豐富
12核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇
13.優格：益菌強化免疫系統

詳細的功能及食用方法請見文章：http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action…

《貪吃》
謝謝昨天大家的回應😊那今天⋯⋯還是來分享一下最愛的吃的好了哈哈哈哈！
聽說最近🍅它很紅～～拍了一下before&after 但是沒有拍到拌開來以後的照片，因為⋯想到的時候已經被全家分光了！！！
（其實煮好以後還多加了一片起司讓它融化在飯上😍）這樣的原因應該是很值得大家來試一下吧～
做法很簡單
就照平常一樣煮米的程序，只是水要多撈出來三湯匙左右～（因為番茄有水份）
再來就可以隨意加料囉，說不定會蹦出各種新搭配～
番茄的茄紅素好處多多還有抗氧化的效果，是個很健康的食材，晚餐可以買幾顆回家試試看！真的很不錯吃😁👍

【米米瘋】芭樂輕鬆切法 吃芭樂好快樂 無痛去除芭樂籽 神好切 趕快學起來！ #好家在我在家

#芭樂有助於減肥
芭樂含豐富纖維能帶來飽足感
刺激腸胃蠕動，排除體內毒素及廢物
並減少脂肪吸收，有助於減肥🤩

#芭樂切法 吃芭樂 好快樂 快來看看芭樂如何輕鬆切
用台語介紹 #我覺得台語有變好🤣

下一隻片要切什麼水果呢？
👉 https://youtu.be/tBbcO1FR-AA

芭樂info
1. 提升免疫力、防癌

芭樂含有豐富的維他命C，能提升身體的免疫功能。番茄紅素具抗氧化能力，可清除自由基，防止自由基對人體細胞造成的損害，同時也可以修補受損的細胞。而芭樂也含有豐富的番茄紅素，特別是紅心芭樂，中間的粉紅色籽所含的番茄紅素是番茄的２倍，對預防前列腺癌、乳腺癌很有幫助。

2. 預防心血管疾病

芭樂籽還含有的抗氧化劑和生物活性物質，有益於預防心血管疾病。而且芭樂籽所含豐富的纖維，可使身體增加低密度脂蛋白受體（LDL受體）的量以產生更多膽汁鹽（bile acids），有助於降低血流中的膽固醇，避免膽固醇過高，堆積在動脈血管壁的內層，引起慢性發炎、形成斑塊。

3. 幫助調節血壓

在攝入高鈉 ( 例如：重鹹食物 )會導致血壓升高，而鉀具有降血壓作用。芭樂富含鉀，每100公克的芭樂就含有417毫克的鉀。也富含抗氧化劑，有助於調節血壓。

4. 排除體內廢物、減肥

芭樂含有豐富的粗纖維能帶來飽足感，而纖維質也能刺激腸胃蠕動，排除腸道中的毒素及廢物，並減少脂肪吸收，有助於減肥。

提醒：因為芭樂籽所含的膳食纖維吸水力強，可以吸收高於本身體積50到200倍以上的水分，所以吃進芭樂籽如果沒有補充足夠的水分，就有可能發生便秘的狀況。

國民水果「芭樂」４好處，幫助減肥更防病 - Heho健康
https://heho.com.tw/archives/59490

預防癌症該吃什麼呢？日本熊本大學名譽教授前田浩（Hiroshi Maeda）為癌症患者奉獻了畢生心血，過去曾獲諾貝爾化學獎提名，是世界知名的抗癌藥物權威、標靶治療的奠基者，他始終相信預防勝於治療，多年來研究指出消除活性氧就是在防癌，而防癌上選，就是蔬菜中的植化素！他推薦了一道簡單又有效的超強抗癌蔬菜湯，快來看看怎麼做、怎麼喝，能讓我們享受美味的同時輕鬆抗癌！

前田浩長年研究抗癌藥物，但抗癌藥物不是只會殺死癌細胞，也會傷害到正常細胞，引起嘔吐、掉髮、食慾不振、造血功能障礙、神經障礙等多種副作用。而前田浩的研究目標，是可以在不傷害正常細胞的前提之下殺死癌細胞，可以降低患者痛苦、保證患者生活品質。

前田浩強調，罹癌和活性氧脫不了關係，紫外線、化學物質、香菸、慢性發炎等因素，都會增加人體內的活性氧，並造成細胞、DNA損傷，讓正常細胞演變成癌細胞，因此，消除活性氧和預防癌症有直接的關係。

然而，人體內可以幫助消除活性氧的物質，會隨著年紀增長而漸漸減少。蔬菜中植化素（Phytochemical）強力的抗氧化效果，可以幫助消除活性氧，達到預防癌症的效果。他舉例，番茄的茄紅素、菠菜的葉黃素、蘿蔔的類胡蘿蔔素等，都具備強力抗氧化效果。在歐美也有各種研究，指出植化素具備抗癌解毒的效果，能抑制癌細胞成長、增殖，因此蔬菜可以說是防癌上選。

日本麻布醫院院長、醫學博士高橋弘也表示，植化素是植物為了對抗從紫外線產生的活性氧、害蟲等危害所製造出來的天然成分，具備強力抗氧化效果，但人和動物只能透過食用植物來攝取，無法自行製造。而植化素也因其強力的營養、預防疾病的功效，而經常和蛋白質、脂質、維生素、礦物質、膳食纖維等各大營養素相提並論。

美國癌症學會專刊《Cancer Research》的一項針對肝炎帶原者的研究也發現，
一週攝取蔬菜超過6次，肝癌發生率少4.7倍！

前田浩推薦一道強效抗癌蔬菜湯，攝取植化素的同時，也能補充溶進湯裡的維生素、礦物質，

一，將洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜、南瓜洗乾淨
二，再切成小塊，並放入鍋中開火，蓋上鍋蓋
三，快要沸騰時轉弱火煮30分鐘讓蔬菜變軟
四、加入自己喜歡的調味料即可食用

一天喝1～2次，每次喝250～300ml即可。
夏天也可以冷藏後喝冰的。
也可以裝在夾鏈袋、容器中後放入冷藏或冷凍保存。
健康好處通通喝下肚，趕快來做一道吧！

【抗癌影片報你知】

3重抗癌力！名醫喝豆漿蔬菜湯，1個月擊退癌症
https://youtu.be/3cWdla1NwC8

抗癌成分比毛豆多6倍！海苔：防大腸癌還能降膽固醇
https://youtu.be/eE-tSwmegCg

抗癌大王「大蒜」，護肝強免疫（蒜頭雞湯）
https://youtu.be/kDdiAKuPlFA

【抗癌文章看這裡】

抗癌蔬菜明星「玉米筍」降三高！這2種人要少吃玉米筍
https://www.everydayhealth.com.tw/article/12449

過午不吃地瓜！地瓜餐將她從鬼門關前救回
https://www.everydayhealth.com.tw/article/9409

罹癌23年！天天「蔡依林」、「王力宏」肝癌零復發
https://www.everydayhealth.com.tw/article/11856

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木瓜有「萬壽果」、「百益果王」的美稱，因為它含有豐富的抗氧化成分，能護肝、抗發炎、預防心血管疾病，所以也曾經被世界衛生組織選為最營養的水果之一。它到底有多厲害？我們一起來看看。

木瓜中的特殊酵素─木瓜蛋白酶，能夠分解蛋白質、使肉質軟化，幫助人體吸收營養素，也能在人體中分解腐敗、變性的蛋白質，預防癌症。

豐富的維生素C促進新陳代謝，同時也加強肝臟抗病的能力，促進肝細胞修復、再生；一顆小型木瓜的維生素C含量就高達93.9毫克，是成人每日所需的157%。

此外，茄紅素、β-胡蘿蔔素都能降低罹癌風險與自由基傷害，《英國營養學雜誌》指出，木瓜中的抗氧化成分，比大部分的蔬果都更容易被吸收。

吃木瓜的好處那麼多，但要注意了，它的番木瓜鹼具有輕微毒性，所以要避免一次食用太多，以免傷身。胃寒、體質虛弱或過敏的人也都不宜多吃。

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