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在 茄子豆腐產品中有78篇Facebook貼文,粉絲數超過24萬的網紅阿慶師,也在其Facebook貼文中提到, 家常料理「紅燒茄子豆腐」開胃又下飯! 茄子快速過油不膩口🍆煎豆腐裹蛋液香氣更升級🔝...
同時也有25部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【紅燒茄子豆腐,茄子快速過油不變色不膩口】 「紅燒豆腐」是很常見的家常料理~ 今天阿慶將「茄子」與「豆腐」一同煨煮🍲🔥 不一樣的口感,但一樣美味下飯唷!😋 其中阿慶也教大家茄子該如何料理, 才能保留最漂亮的紫色🍆💜 一起來看看吧! ----------------------------------...
「茄子豆腐」的推薦目錄
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茄子豆腐 在 manami Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 18:33:58
【スワイプ】炊き込ご飯お取り寄せランキング一位の川田屋さんの炭火焼き鶏めしと築地で買ったつきぢ松露の7種盛りたまご焼き🥚😚 . あと彼が使ってくれた麻婆茄子豆腐🙆♂️🍆✨ . 厚揚げの煮物が食べたいというので、厚揚げと茄子の煮物をしようと一緒にスーパーに行ったら、 茄子の隣に麻婆茄子の素が売ってて...
茄子豆腐 在 ?獅子瑜 ? Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 15:13:42
🍆 哎呀!怎麼可能😱,這體重計一定是壞的,😭 不怕不怕,跟著我左三圈、右三圈做運動,喝杯黑豆枸杞茶,養肝補腎又明眸,再吃三大碗💪🏻💪🏻💪🏻 . 以往對付茄子都太溫和了,泡鹽水、泡檸檬、醋、過油....,都沒有直接下熱水馬上用鍋蓋壓制,快狠準就成功了 再做個麻婆豆腐茄子,超下飯的呀🍚 #自煮#自家製#...
茄子豆腐 在 ?? ????? Instagram 的最佳解答
2021-09-10 18:58:29
這可以說是東洋沙拉盛合(誤):京都水菜、台灣茄子、豆腐、日式胡麻醬、韓國泡菜(辛奇)💚 #stayin #stayhome #eatathome #kitchen #cooking #food #salad #eggplant #tofu #green #vegan #veggies #asian...
-
茄子豆腐 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文
2021-07-07 18:00:12【紅燒茄子豆腐,茄子快速過油不變色不膩口】
「紅燒豆腐」是很常見的家常料理~
今天阿慶將「茄子」與「豆腐」一同煨煮🍲🔥
不一樣的口感,但一樣美味下飯唷!😋
其中阿慶也教大家茄子該如何料理,
才能保留最漂亮的紫色🍆💜
一起來看看吧!
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅茄子 130g(1條)
✅雞蛋豆腐 1盒
✅雞蛋 2顆
✅蒜頭 35g
✅九層塔 適量
✅蔥 2根
✅油 1碗
調味料:
✅蠔油 1大匙
✅醬油 2大匙
✅烏醋 1/2大匙
✅二砂糖 2小匙
✅米酒 1大匙
✅水 1杯
✅太白粉水(太白粉1小匙+水1小匙)
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將豆腐切成片狀,熱鍋下油,開中火一面各煎4分鐘
2.雞蛋稍作打散,待豆腐煎至金黃後倒入,以中火煎3分鐘翻面煎熟
3.將茄子切成滾刀狀,熱鍋下油加溫到170度倒入,過油20秒後起鍋備用
4.利用剩餘的油炒香蒜碎,再加入蠔油、醬油、烏醋、二砂糖、米酒、水煨煮
5.最後加入太白粉水、茄子、辣椒、蔥粒、九層塔拌炒即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#紅燒茄子豆腐
#茄子燒豆腐
#紅燒豆腐
#茄子
#雞蛋豆腐
#家常料理 -
茄子豆腐 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最讚貼文
2021-06-26 17:00:36四伯爷刚刚拔完牙,应医嘱和四伯的要求做些软和的菜来吃,但四伯心心念念的“豆腐茄子煲”由于垫底的豆腐需要煎制焦黄,其实不太适合刚拔完牙的病人。所以我决定换个做法,分别把豆腐和茄子都做的尽量软烂,四伯非常喜欢,相信这两道菜一定也能帮到有牙口不好家人的同学们,学习起来!
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持! -
茄子豆腐 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最讚貼文
2021-05-22 21:00:152021年最詳細,臺北車站蔬食資訊大更新!
整理所有素食店、葷素店😎美味素食選項
別再說到台北車站沒東西能吃了🤤
▲疫情影響,店家開店時間依官方公告為主
希望台灣平安,大家身體健康,早日恢復營業!
===== 台 北 車 站 1 樓 =====
■台鐵便當本舖 (1號店)
素食便當(白飯) $80
素食便當(燉飯) $80
香椿蔬食便當 $100
■台鐵便當本舖(七堵製供)
白飯素食便當 $80
紫米素食便當 $80
■葡吉手工包子(共12種全素包子饅頭)
高麗菜包 $35
豆沙包 $25
壽桃 $40
香菇菜包 $35
芋泥包 $25
橙花螺絲捲 $25
地瓜饅頭 $25
藜麥南瓜饅頭 $20
黑糖全麥饅頭 $20
黑芝麻饅頭 $20
堅果饅頭 $20
白饅頭 $15
===== 台 北 車 站 2 樓 =====
■翰林茶館
(2頁素食菜單,點菜前再確認素別)
羅漢什錦燒 $350
三杯杏鮑菇 $390
鮮蔬鐵觀音茶麵 $290
鮮蔬麵線 $320
藥膳養生鍋 $450
鮮蔬蕈菇鍋 $450
麻辣元氣鍋 $450
■蔥月南北點心
素什錦炒飯 $160
南瓜銀杏菇拉麵 $230
花菇素蒸餃 $80
南瓜銀杏菇湯 $150
■韓虎嘯
森林養生素食煲 $328
■小南門點心世界(素食菜單)
豆沙鍋餅 $150
素炒麵 $138
素番茄牛肉麵 $180
木須炒麵 $145
素炒飯 $138
…等,品項超過10樣
■原味德里印度料理
(有素食套餐,品項寫起司含牛奶,其他全素)
馬鈴薯花椰菜套餐 $220
蔬菜番茄咖哩套餐 $220
香料鷹嘴豆套餐 $200
兩色豆素食套餐 $210
菠菜豆腐套餐 $200
青豆馬鈴薯套餐 $210
印度香料蘑菇套餐 $200
■咖哩咖哩
(菜單有素食區,全素要避開蛋包飯、可樂餅)
蔬菜咖哩飯 $169
香菇豆腐咖哩飯 $159
茄子豆腐咖哩飯 $159
花椰菜豆腐咖哩飯 $159
茄子花椰菜咖哩飯 $159
麻辣蔬菜咖哩飯 $179
麻辣豆腐咖哩飯 $169
薯條咖哩飯 $139
田園咖哩炒/湯麵 $169
■厝內食堂
咖哩蔬菜飯 $159
蔬菜鍋(原味/沙茶/咖哩/麻辣) $169
■米家庄(有素食套餐菜單)
米苔目/粄條+2素菜+青菜 $160
羅漢素齋飯+燙青菜+例湯 $165
三杯杏鮑菇飯+燙青菜+例湯 $165
酸菜白肉鍋+燙青菜 $170
■小逸仙食堂
素食套餐(野菇豆腐、季節食蔬、塔香茄子、每日例湯、稻香米飯) $328
■星巴克
+20元換燕麥奶飲品
藍莓貝果 $55
===== 京 站 B 2 =====
■Subway
香料蔬菜球堡 6吋$115 (五辛素)
素食蔬菜 6吋$79(全素)
▲蔬食如何點
麵包:白麵包、小麥麵包
醬料(全素):橄欖油、紅酒醋、義大利油醋
醬料(含五辛):甜蔥醬、黃芥末醬、水牛城辣醬
加料:酪梨泥 +35元
■MOS BURGER
藜麥杏鮑菇珍珠堡 $165
===== 京 站 B 3 =====
■明德素食園(部分含奶,需確認)
■辣MINI 1+1鍋物
鮮菇蔬食鍋 $170
■段純貞(需告知吃五辛素,不加雞湯)
青花椒乾拌麵(Vegan含五辛) $90
油蔥拌麵(Vegan含五辛) $90
■和田自然主義(全素提早告知)
高纖素食鍋 $300
養身百菇鍋 $420
■好丘(詳細素別標示)
原味小麥貝果 $35
五穀米香貝果 $35
四季春貝果 $40
塔香番茄貝果 $55
…等,6樣品項
■108抹茶茶廊
冰抹茶拿鐵(牛奶改豆漿) $120/M $150/L
抹茶黃豆粉蕨餅杯 $80
焦香黃豆粉 $80
綜合蕨餅杯 $80
■阿爸的芋圓(粉圓可能含明膠,勿點)
芋見2號 $135
芋見3號 $115
芝麻就醬1號 $145
芝麻就醬2號 $125
鳳梨蜜QQ $125
花生豆奶豆花 $65
綜合紅豆湯 $85
…等,超過10種品項
■小樽手作咖啡
(點咖啡附的小點是奶蛋素,客製化拿掉)
醬燒杏鮑菇 $230
===== 京 站 2 F =====
■VeganAmore蔬慕
(五辛素可客製化成全素)
蒜香腐乳香辣麵 $350
剝皮辣椒鳥巢麵 $350
蘋果芥末籽馬鈴薯球 $230
紫蘇炸雞佐塔塔醬 $280
炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
香料地瓜胡麻沙拉 $300
松露蕈菇奶油燉飯 $390
青醬貓耳麵 $350
波隆那橘醬鳥巢麵 $350
===== 京 站 3 F =====
■BELLINI PASTA PASTA
義式佛卡夏(原味是全素) $80/100
炭烤季節時蔬收成沙拉(含五辛) $280
家鄉番茄鮮蔬麵(去起司,做全素) $230/400
▲除了以上三個,其他葉子標示,全素都不可食
===== 京 站 4 F =====
■海底撈
只要告知素別,會服務到好,不擔心有誤食問題
湯底成分問題,可直接詢問店員
■金色三麥(有蔬食菜單)
地中海鮮嫩蘆筍 $180
BBQ美腿燒 $150
聞香起舞野菇飯 $280
▲除了以上三個,其他都不是全素
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🍃 *精 選 系 列*
吃到飽系列:https://bit.ly/2GJT8pU
高效備餐系列:https://bit.ly/36mfHtG
素食友善系列:https://bit.ly/2U8rmqj
城市素食全攻略:https://bit.ly/3levUHC
With Eng Subtitle:https://bit.ly/32u5VVa
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⟜ 設 備
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
茄子豆腐 在 阿慶師 Facebook 的最讚貼文
家常料理「紅燒茄子豆腐」開胃又下飯!
茄子快速過油不膩口🍆煎豆腐裹蛋液香氣更升級🔝
茄子豆腐 在 Lanki Food Explorer Facebook 的精選貼文
「就算食盡大江南北,始終都係港式好。」
雖然我唔係咩廚神,但憑我多年唇槍吞劍,
都叫做練到條脷有返咁上下功力,拿!
搞清楚先,唔係話曉轉彎隻,而係味覺能力
大大提升,點樣都係慣左港式老派味道,
啊,我真的老了…👇
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📌煲 仔 類 -
▪ 迫 迫 廚 重 慶 麻 辣 雞 煲 - $148(半隻)
▫ 黎呢到第一件事一定係嗌返個招牌麻辣雞煲
先咖啦,即叫即煮,所以慢工出細火,等一陣
都值既。而一上枱已經聞到果種辣勁,我朋友
唔算食得辣,所以叫左小辣就夠,一開始覺得
無咩feel,心諗都唔係好辣姐,但慢慢越煮
就開始越辣,惹味感即刻出啦黎,真係低估左
佢既實力。而雞件肉質嫩滑,入面大量大蒜粒,
麻香十足,再烚埋d生菜,爽甜入味,正!
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📌煲 仔 類 -
▪ 茄 子 豆 腐 煲 - $65
▫ 煲仔類別都係必食之選,要數到煲仔中之極緻,
當然要有茄子啦,每條茄子都好夠鑊氣,加埋
大量豆腐吸收哂醬汁精華,舊舊入口都軟腍
有咬口,送飯一流。仲有是日中湯,今日既
苦瓜涼瓜湯食d熱氣野,下下火呢d天氣岩哂。
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📎 迫迫廚 | Big Big Kitchen
📍筲箕灣筲箕灣道300號海福花園地下A&B號舖
茄子豆腐 在 敗家空姐精品代購 Facebook 的最佳貼文
日本🇯🇵團購 : 9/15收單、10🈷️底寄出🙇♀️🙇♀️🙇♀️
商品:日本🇯🇵 天野即食 味噌湯系列(10小包)
價格:480
🔍下單範例:款式+1.....
綜合組1號:茄子,烤茄子,豆腐,蘑菇,紅菠菜和長蔥,蔬菜,蛤利,豬肉醬湯/各1包
綜合組2號:茄子、豆腐、炒蔬菜、長蔥、蘑菇/各2包
✈️📦物流運送有可能導致外包裝紙盒、塑膠盒或塑膠罐擠壓輕凹陷微損(無影響品質正常出貨),在意者請斟酌下單。