【免烤箱｜提拉米蘇作法】

蛋糕店意外高單價的提拉米蘇，事實上做法非常簡單。
運用超市買的食材就能做出來，喜歡下午茶、生日蛋糕或是情人節想送禮的話，非常推薦。
提拉米蘇的英文名「Tiramisu」也含有「Pick me up」的意義，作為情人節禮物是不是相當浪漫呢？

通常提拉米蘇會加上一味苦味，藉此提神，使人回復元氣。
今天的食譜中我用了可可粉及即溶咖啡帶出苦味，與奶油十分契合，我認為是很適合大人的風味喔！
無需烤箱，作法真的很簡單又快速，喜歡甜點的不妨自己動手做看看。

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影視教學：https://youtu.be/YV8fqP-LsFk
詳細食譜：https://tasty-note.com/tiramisu/
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可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
奶油乳酪cream cheese---100g
鮮奶油---100cc
砂糖---20g
可可粉---適量
●厎部
即溶咖啡粉---1大匙
熱水---2-3大匙
ritz餅乾or奇福餅乾---6-8片
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☆作法步驟☆

[1]
首先將奶油乳酪與砂糖混合拌勻。
[2]
接著徐徐的倒入鮮奶油，攪拌均勻。
[3]
在袋中放入餅乾打碎。
[4]
打碎後的餅乾盛入容器底部。
[5]
接著混合熱水與即溶咖啡。
[6]
倒入餅乾中使其吸飽咖啡。
[7]
接著上方均勻塗上剛混合好的奶油。
[8]
最後上方撒上可可粉就完成。
[9]
美味好吃的下午茶點心，推薦你試試。
★小撇步
如果家裡剛好有薄荷的話，在蛋糕上點綴一下更可愛喔。 容器夠深的話，我也很推薦做成兩層，吃起來更有口感。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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這幾天分享帶妹妹處理牙齒的過程和心境，昨天檢查私訊垃圾桶時收到一個訊息，有個人質問我為什麼要帶小孩去看史醫師?「他這個人很爛!常常寫政治文，政治傾向偏頗，看到你帶小孩去找他處理牙齒，我對你很失望!」

哈!!從去年12月發現妹妹的牙齒有狀況，趕快去找平時看的牙醫、到大醫院掛號....至少看過6位醫師，光是掛號、看診就花了很多錢很多時間，沒有一位醫生有確切的方案和態度願意幫忙處理。從醫師們的解釋我越來越擔心，如果一直等下去她的臉型和其他的牙齒都會受影響。

我很慶幸三月的時候連絡上史書華醫師，他看了之前的X光片，因為他的診都是滿的，直接幫我安排下班後的時間讓妹妹去檢查，那天我們回到家，是晚上11點。到現在我們去診所3次，跟史醫師討論的都是妹妹的牙齒怎麼處理，沒有提過政治上的、FB上的任何文章或議題，我在他的診所裡看到的，就是一個專業的牙醫團隊。我去之前就知道史醫師是全自費，對一個媽媽來說，再多的錢只要我負擔得起，只要妹妹的牙齒能夠處理好，我就願意付。

我帶妹妹去找史醫師處理牙齒怎麼了?總是有些人以為可以去干涉、批評別人的生活？對我失望？是要幫我找醫師付醫藥費嗎?

我連回都不想回，直接封鎖刪除。往下看還有一則6/4的私訊寫:「你這樣支持蔡英文就去打國產疫苗好了啊!」難怪訊息會被擋在垃圾桶，這種莫名其妙的言論，如果當時發來我有看到，這個人就一定被我封鎖。那天應該是發了希望大家都能遵守防疫規定，勸大家留在家裡，還大聲的喊了：「部長加油!!台灣加油!」然後就收到這樣的私訊了，是有多偏激?我不能為部長和台灣加油?

前兩天92年次以上的人可以登記打疫苗，我就立刻要兩個兒子和我自己都去登記打疫苗，如果表單上有國產疫苗，我也會勾選，輪到我打什麼，我就打什麼，我願意接受是我的選擇。

昨天看到一段話寫得很好:「要享受自由，應該要先學會自律。」我們的網路自由太過，都忘了要尊重別人，尊重自己的發言。

每次看到小蘭發驕傲食譜我都笑到肚子痛，在三級警戒前她是從來沒有做過菜的，不太敢開瓦斯爐，也不會切菜，所以廚房裡的工具很少，做菜只靠直覺，怕油不敢熱炒，只會煮一鍋，所以她發的食譜文超好笑，很多步驟和食材的組合都顛覆我的想像。有些網友留言，小蘭幽默對話也讓我笑到肚子痛，真的好紓壓。

昨天跟小蘭見面，我跟她說上次看到她食譜文下面有人寫:「看起來像噴!!」還有一個人寫:「是給豬吃的嗎?」我看到超生氣的，好想上去罵人，真是沒有禮貌!開玩笑也該有限度!小蘭說：「算了，刪除就好跟他們計較什麼?我煮得開心，小孩吃得開心就好，管他的!!」

昨天妹妹去小蘭阿姨家，我問她晚餐吃什麼?妹妹說:「阿姨煮牛蒡...我沒有吃過牛蒡耶!!」我問妹妹好吃嗎?她說:「媽咪!不好說!!阿姨煮飯很辛苦!!」哈哈哈哈!!什麼叫做不好說呀!!即使不在阿姨面前，她也不會隨意的批評阿姨做的菜，這就是尊重跟體貼。

私訊給我、在小蘭版面留言的人看起來都是大人了，一個12歲的妹妹懂禮貌，知道說出來的話要尊重對方，但是我們這些大人在留言和抒發自己的想法時，有沒有尊重對方?有沒有考慮到對方的感受?不喜歡看不要看就好，說話和留言都代表一個人的高度，不隨意批評別人，是修養。

我不需要接受這些惡意，來一個封鎖一個，來一則刪一則，我們活在平行時空就好。

有時看網路很煩，看看家裡的貓心情好很多，我家乖巧又漂亮的可樂，偷偷闖入房間還這麼優雅。

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3步驟完成的超簡單燉肉料理，豚大根在日本家庭料理中，是很常見的菜色。運用氣泡水特性，即使不用壓力鍋也可以煮出軟嫩入味的日式滷肉，做法簡單推薦你們試試看。

★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

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★詳細食譜★
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★你需要準備的食材★
豬五花---800g
水煮蛋---4顆
白蘿蔔---1/3根
青蔥---1支
●滷汁
薑末---2節
氣泡水---1000ml
醬油---100cc
米酒---100cc
鰹魚粉---1大匙

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
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希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#豚大根 #氣泡水機 #免壓力鍋燉肉

許多人對鐵鍋的印象就是養起來特別麻煩，其實抓到步驟原理的話，開鍋跟養鍋一點也不難，養得好也可以像不沾鍋一樣好用，家裡的便宜鐵鍋很難用的話，推薦你跟著我的方式養看看！

0:00 鐵鍋介紹
1:28 鐵鍋開鍋方法
6:38 完美荷包蛋煎法

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#鐵鍋保養 #鐵鍋開鍋 #鐵鍋養鍋

牛排的煎法有各種各樣，今天介紹的是不易失敗，好掌握的完美牛排煎法。用這個方式就能做出柔軟不乾柴的牛排，不太需要特別得技巧，只需要掌握幾個步驟，基本上不太會失敗。
喜歡吃牛排的，不妨跟著做做看！

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這擋我爭取到了超划算的價格，就能吃到高品質的安格斯牛肉、美國prime牛肉
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0:00 前言
0:43 牛排的前置處理
2:31 牛排煎法
5:13 鎖住肉汁的方法
5:25 照燒紅酒芥末醬汁做法
6:22 試吃

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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/stake/

★你需要準備的食材★
牛排（肩胛or肋眼等）
海鹽---適量
黑胡椒---適量
沙拉油---適量

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#牛排煎法 #掌握熟度的秘訣 #鎖住肉汁不流失