週六有看我們直播的拍友 應該都有看到拍手跟拍公在吃巴斯克乳酪蛋糕的時候 是每吃一口就會讚嘆：「欸，怎麼這麼好吃啊😍❤️」 . 那天直播中有從頭到尾的做一次巴斯克乳酪示範 今天藉著發文把文字食譜分享給大家 所以要看真人實作分享請看我們的直播重播嘿 . 其實巴斯克乳酪蛋糕真的非常好做 是烘焙新手都可以成功的一款蛋糕 基本上很難失敗 但也很容易就是會做出「哦，這樣」沒有記憶點的味道 坊間不難吃，但不驚豔，可以吃，吃過就忘的巴斯克乳酪蛋糕其實是蠻多的 . 不過美食真的是見人見智啦 所以如果你相信我們的口感跟以往的食譜分享的話 這個食譜做出來的巴斯克乳酪真的超好吃😋 . 網路上流傳的巴斯克食譜有很多 我是參考Lady and pups的食譜 這個食譜是偏日系作法，原文是全英文 我直接翻成中文跟大家分享(裡面有我自己小小微調的部份) . 🍮6吋烤模巴斯克乳酪食譜 . 奶油乳酪 328.5g 上白糖 102.2g 希臘優格 21.9g 蘭姆酒 15g 香草醬 5g 室溫雞蛋全蛋2顆+1顆蛋黃 鮮奶油 131.4g 鹽之花(或海鹽) 1/4茶匙 低筋麵粉 23.3g . 6吋烤模用兩張烘培紙鋪好 如果可以的話，用活動模，拿另一個活動模的底盤 壓緊烘培紙，整理一下烘培紙讓邊緣不要太多皺摺 這樣待會倒麵糊進去就不會有太多卡在縫裡 . 在鋼盆裡直接一次放入奶油乳酪、上白糖、希臘優格、蘭姆酒、香草醬 可以用刮刀稍微攪拌一下 再使用攪拌機以低速攪拌 我會先設定3分鐘的計時器 剩1分半的時候，先暫停，用刮刀將鋼盆裡輕柔的拌勻、刮一次 再繼續開啟攪拌機，這邊整個時間就是大約3分鐘~4分鐘 . 接著一次加入2顆全蛋、1顆蛋黃 低速打15秒，刮刀在鋼盆裡稍微刮一下讓它均勻 再低速打15秒，直到雞蛋均勻混合 記得不要過度打發雞蛋，會變得太蓬鬆，巴斯克乳酪不需要一個太通風的麵糊 . 加入鮮奶油、鹽之花，再低速打15秒使其均勻 . 拿一個烘焙專用的篩網 將低筋麵粉篩入鋼盆裡 再次低速打15~20秒(我是設定18秒)至均勻無粉狀 . 這時候來預熱烤箱，如果可以的話用炫風模式 220度~225度之間，要看每個人的烤箱不同自己調整 我的烤箱因為溫度蠻容易維持，所以我是設定220度 讓烤盤放在下面1/3的高度 . 把篩網放在烤模上 將麵糊再過篩一次倒裡烤模中 多了這個步驟真的會讓你的巴斯克乳酪更細緻! . 拿一條比較厚的布墊在桌上 讓烤模放在布上，拿起來用力敲擊個幾次 目的是讓大氣泡可以消除，到時候烤出來烤色完美之外 切出來的切面組織非常細緻唷! . 送進烤箱後，設定烤15分鐘 15分鐘到了之後，把烤盤旋轉180度再放進去一樣在烤箱下面1/3高度，再烤10分鐘 . 10分鐘到了，關閉烤箱，打開烤箱門散熱30秒 然後關上烤箱門，讓巴斯克乳酪在裡面再待5分鐘 . 5分鐘到了，小心拿出來 你會發現巴斯克現在長高高的，頂部烤色相當的均勻深褐色，非常的完美 稍微搖晃一下，還可以感受到中心是有流動感的，就是成功了!! . 讓巴斯克在檯面上冷靜個5分鐘 在冷凍庫裡先準備好巴斯克乳酪蛋糕要平放的位置 我會放個鍋墊，讓巴斯克可以安穩的在冷凍庫裡 . 一定要放冷凍才能保持這個巴斯克乳酪中心迷人的口感 外面吃起來富有焦糖香氣 內層吃起來軟嫩細緻之外 中間的區塊甚至有冰淇淋或奶露的口感，相當神奇😋👍👍👍 . 最少要冷凍3小時以上 我們是建議最好冷凍一整晚 隔天要吃的時候，從冷凍拿出來放室溫40分鐘到1小時 以切下去的觸感非常順利的感覺就可以 . 第一天先吃一半的巴斯克 我們發現另一半再放進冷凍庫 隔天再吃的時候發現竟然還會更濃郁更好吃 所以可以跟我們一樣這樣享受巴斯克乳酪蛋糕 會愈來愈好吃，意猶未盡的舔盤子啊~😋😋😋 . 搭配咖啡一起吃，那簡直是飛天了😍😍❤️❤️ . 拍公面對蛋糕很少會主動說：「再來一塊」 但這次的巴斯克乳酪蛋糕他是非常積極主動自己切來吃😂 所以有興趣在家自己試試看的拍友可以做做看唷😉 #yummyyummyphotography #美味拍手 #巴斯克乳酪蛋糕 #basquecheesecake #bakedcheesecake #cakeporn #cakephotography #foodstagram #foodstyling #foodstylist #foodstyle #foodphotography

哈囉大家😃 今天來給各位介紹我們學校٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و  （先說我完全沒有收薇閣的錢🤣🤣 所以講的真的都是個人感受+所見所聞）  合作文是分享各個高中 給國中生參考 在這裡浴巾會用比較國中生（？）的角度 跟大家分享(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)  那我們就開始吧！ -  我打算分兩個部分介紹 第一部分先簡介我們薇閣（？）   1.薇閣中學是北投一所私立中學 然後有分國內班跟國際班   2.薇閣的上學操課日常（？）： 早上7:30前進校門 7:30～8:00早自習 8:10～11:55早上有4節課 12:05～13:05午餐+午休 13:15～17:05下午也有4節課 17:10～17:40導師時間 17:40放學 （如果有夜自習要到21:00(;´༎ຶД༎ຶ`)  然後一學期有6次星期六要到學校 一二年級是班會+社團（+講座之類的）  高三是...每週都來...上課   3.寒輔、暑輔 這是強制要上的  寒輔從上學期的期末考「隔天」就開始上 大約上10天左右  暑輔從7月20幾開始 為期五週（到8月20幾） 然後 最後一天是暑期測驗 （簡稱暑測🤣）   4.學餐？ 齁齁大家都很好奇（還是都不好奇） 反正都是學校會煮 （也可以自備） 然後說什麼有牛排珍奶龍蝦海陸大餐  都！沒！有！  我們學校的午餐就是... （對不起我不會描述） 反正很雷的東西也都沒有少掉 什麼三色豆、電話線、螢光咖喱 我們也都有的好嗎🤣   5.社團 我們學校的社團...很少（我覺得啦） 然後也沒有什麼很酷很不一樣的社團（？）  （嗯大家自己品品🙂）  可以肯定的是 社團絕對絕對不是薇閣的賣點   6.國際能力課程（？） 這是官方的名稱 我們都叫它英小課 （嗯全名是英文小組課程）  看舊的名字就可以知道它在幹嘛了吧 （吧？）  反正他就是把全班分成很多小組 然後讓外師上課 「標榜」全英文  （我這樣一直揭穿很多阿哩阿雜的東西 是不是不太好）  然後每學期一次報告 兩次段考   7.田園教學！  這個算非常非常特別的吧！  薇閣在陽明山上有一塊教學區 從幼稚園到小學到國中高中 都會去那裡田教（這是簡稱）  高一上下、高二上會去兩天一夜 高二下是三天兩夜  會在那裡搭帳篷住 自己煮東西吃（會給食譜啦🤣）  然後不能洗澡(◐‿◑)  感覺「可能」有點像公立學校的隔宿？ （我不知道對不起w）   8.英文話劇比賽  浴巾個人覺得 這是我在薇閣看到過的活動中 數一數二盛大的！  雖然我沒有真正參加過w 但是之前看高一高二的學長姐準備 就覺得很好玩  （對啦我就是來玩的🤪）  比賽在大概10月中下旬舉行 （如果我沒記錯的話） 然後各班都會從很早很早就開始準備  反正看起來很好玩啦🤣   9.如何進薇高？  （嘿丟又是簡稱） （薇閣裡面有一堆奇奇怪怪的簡稱） （連老師名字都要簡稱🤣）  好的回正題👌🏻 薇閣的官方說法是 只要會考成績有到前二志願 然後來申請 然後好像還有筆試跟面試🧐 然後就「有機會」進來  每年好像都有一兩個  但99.999%都還是薇中直升  - （圖中照片都是取自學校官網）  哇嗚我大概講得差不多了 各位薇閣人（？） 如果有想要補充或是我有講錯的... 歡迎留言告訴我🥳   好啦沒問題我就要去準備第二部分了 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 掰囉！ #讀書 #讀書帳 #讀書筆記 #筆記 #筆記分享 #分享 #合作文 #段考 #study #studygram #110會考 #113學測 #大手拉小手 #大手拉小手高中介紹 #浴巾的讀書帳 #towel日常紀錄

身為一對不用隔離也只想整天待在家的廢宅情侶，生活上真的 90% 的東西都是網購，能不出門就不出門，連上班都希望每天都能 Work From Home。  隨著疫情升溫，想必也越來越多人要跟上我們足不出戶的生活了，因此今天特別寫篇文來分享一下，我們平常都會用哪些 工具/App/網站，來讓我們達成『沒有最宅、只有更宅 』的成就！  〖#運動與訓練類〗 🔹 器材 - 可調式啞鈴：可自由變換重量、又不佔據太多空間，絕對是居家訓練最佳良伴，Powerblock U50、AD32、IronMaster 都是不錯的選擇 - 彈力帶：簡單幾條帶子就可以做超多臀腿訓練，讓自己在家也能練出美腿翹臀喔！(可以參考 @xoffit 的翹臀圈、@mimichellelin 的彈力繩) -TRX：可以固定在門上、深蹲架上，運用自身重量就能運動到全身，不佔空間第一名！ -深蹲架與臥推椅：適合有空間且較進階的訓練者，可以參考 @ifitnessgo 的器材們、或是加入 FB 社團 #轟菌大聯盟 學習如何打造自己的 Home Gym！  更多器材介紹與 Home Gym 打造指南，歡迎回顧之前的貼文 ➡️ #瘦身營養學ep137 『自組轟菌懶人包』  🔹 居家訓練菜單 這邊推薦一些我有 follow、而且口碑很好的帳號： - @nuli.app：不只有極度豐富的居家訓練課表，也有不少食譜分享，讓你在家也能飲食運動兼顧 - @changcc72 的線上教練課：常常看到 cc 教練分享她的 9 週課程，動作多元、也不會因為是在家訓練就降低強度 - @athleanx 的線上課：我超常在 YT 上看他們的觀念與訓練教學，專業度很高，還可依照身邊有的器材挑選合適課程，不過都是全英文喔！  如果這樣還不夠，也可以私訊我，我再介紹其他我認識的線上教練給你們！  〖#懶人必買高蛋白/#低碳飲食類〗 🔹 食物 - @tupiensfoodie 舒肥雞胸肉：我也算是元老級客戶了，甚至還寫過文章分享怎麼買比較便宜，口味我最愛美式炭烤，墨西哥塔可跟番茄羅勒口味也不錯！ - @obachicken 舒肥雞胸肉：份量實在、一包有 220 克與高達 48 克的蛋白質，最推 日式味噌、台式香蔥酒香、檸檬迷迭香 這三個口味 - @yanting6457 線上賣場：近期才開始關注，有超多元的健人餐點選擇，即食雞胸、低碳水餃/千張餃、甚至連低碳貝果/肉桂捲都有，只是最近好像接單接到手軟了，要訂的你各位手腳要快點啊！  🔹 生鮮食材類 - 熊媽媽買菜網：從生鮮到冷凍食品，品類多又新鮮，甚至有 costco 商品，分裝後的大小更適合小家庭，可指定當天/隔天送到，我們家幾乎一個禮拜訂一次 - 樂鮮良房：可以買到各種生菜，隔離在家想健康吃個沙拉也能很高級 - 全聯PXGo!：臨時缺東西，叫小時達超方便 ; 或是用箱購一次買一箱，還不用自己搬上樓超讚  🔹 外送平台類 這應該就不需要我介紹了吧😂  〖#宅在家生活也要好好享受類〗 - @sparkleantaiwan 洗衣宅送：不用自己洗曬收，約好時間送洗衣物超方便，床單洗回來跟全新的一樣，把細菌病毒跟貓毛一起洗掉！最近也有防疫優惠，也可以私訊我要推薦碼呦！  - @tracle_tw 垃可：提供到家收垃圾服務，不用追垃圾車，更能在防疫期間減少外出風險。這是前兩天才看到，還在研究中，歡迎有用過的粉絲跟我們分享心得！ - 按摩床：上了按摩課後，會在家跟女友互按，倒沒有特別推薦的賣家 (我是說床，不是女友)，但在家也能按摩，就更沒有出門的理由！  〖#豆皮壽司也好享受的貓咪類〗 - 不怕斷貨的台灣主食罐：@dogcat.star、@lito.mon，品質穩定又多樣 - 綜合型賣場：@petpetgo.tw、好物快寵：罐頭、貓砂、玩具一次買齊 - 安家行動寵醫 @dr.furkids：小病痛不用忍，請醫師到家最方便  —  說了這麼多，在家不知道要做什麼的時候，絕對還是以 Netflix 為首選，在這邊也跟粉絲們求個推薦片單😅🙏  —  未來會持續分享更多瘦身觀念與知識 新朋友歡迎追蹤 ➜ @sci_food_alex 舊朋友也歡迎標記、或分享給你更多的朋友👇🏻  #宅生活 #生活智慧王 #居家訓練 #徒手訓練 #舒肥雞胸肉 #雞胸肉 #低碳 #低醣 #肉桂捲 #防疫 #netflix #好家在我在家 Copyright © @sci_food_alex . All rights reserved