#花媽甜心派低碳草莓果醬派
感謝鄰居姊姊分享好吃超顏質草莓
趁著草莓季趕快自製草莓果醬保存起來
使用赤藻醣醇取代細砂糖
全天然食材不用繁瑣步驟少無負擔
只要會開火會攪拌就能完成喔

草莓水份很多，受熱後會釋放出來所以無須加水熬煮
糖的部分可依個人喜好增加
糖的比例越高保存期限相對也會拉長一些
裝瓶瓶子須完全乾燥才能避免食物變質

#食材
新鮮草莓
600克
赤藻醣醇
250克
檸檬汁
10克
步驟
1草莓洗乾淨去除蒂頭後把水瀝乾後將草莓一半放入果汁機攪打一下，另一半保持整顆狀態
加入糖跟檸檬汁混合後靜置30分鐘以上再先以小火熬煮，
完全不用加任何一滴水喔

2等到草莓明顯出水後再轉中火熬煮

3開始冒泡而且草莓果肉都開始往上浮起，轉成小火

4慢慢的將大部分水份蒸發掉後就可以起鍋
過程中要不斷輕輕攪拌避免鍋底有黏鍋狀態

5準備消毒過的玻璃瓶趁著將煮好果醬
倒入蓋上蓋子轉緊後倒放至降溫
(這樣裝瓶效果會自然產生真空狀態延長保存期限)

6開罐後請放冰箱冷藏盡早用完喔
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『醬子 x That's Jam』開實體店面了！
老闆吉米Jimmy是台德混血，雖然來台灣定居不到一年，中文非常流利，聽說台語嘛會通。
吉米兒時在德國最深刻的記憶，就是跟媽媽親手摘草莓跟杏桃來製作季節性的手工果醬。
德國家傳的果醬技術從曾祖母開始一代一代的延續，成為家中最常見的水果烹飪及保存方式 。
他想將這份兒時的回憶跟台灣在地水果做結合，打造台德混搭的創意手作果醬。
木瓜 x 黑胡椒、芒果 x 薄荷、柳橙 x 薑末、 蘋果 x 洋蔥 、柚子 x 馬告、紅肉李 x 丁香 x 八角等，聽起來很難想像的口味，吃起來卻毫無違和感。
醬子 That’s Jam 嚴選蔬果、醇酒、茶葉與天然香料，將自製果醬加入餐點裡，果醬調酒、果醬氣泡飲、果醬茶飲，還有好吃的『牛奶米布丁』。
『加勒比酸辣莎莎』熱壓吐司清爽好吃~
每晚21:00~24:00推出 599元調酒無限暢飲，中秋連假『嫦仙價』特惠 499元哦！
優惠活動：試營運至10/11公開打卡分享就能享有調飲第二杯半價以及手作果醬八折優惠！外帶也適用~
#有餐點外帶窗口
#無接待寵物

店名：醬子 x That's Jam
公休：星期一
電話：03-9530686
營業時間：17:30~AM2:00，週末五六過了兩點還想買醉請電話詢問
地址：宜蘭縣羅東鎮中正街113巷30號(羅東夜市大通街內)
餐點：牛奶米布丁、熱壓吐司、墨西哥三角玉米餅、果醬茶飲、果醬氣泡飲、果醬調酒、手工果醬
※每人低消任一品項
停車：民生市場有收費停車場
備註：戶外有一張圓桌，內用都是高腳椅
網路商店：
👉 https://bit.ly/2Le7D46
※果醬保存期限六個月(未開封)，開封後請冷藏並於一個月內食用完畢，務必使用乾淨無水的餐具挖取以防變質。
※宅配三日內出貨(不包含週日以及例假日)， 運費本島130元，滿 2,000元以上免運費️。
粉絲頁：https://www.facebook.com/jiangzithatsjam/
(2020/09拍攝)

JOYCE.

＃今天來回答關於日青優格的效期
＃以及補充優格的時間點的效果
　
今天真的好熱好熱好熱啊，一早到中午真的是一點胃口都沒有，還好有微涼健康的優酪乳、優格、希臘優格可以當早餐.... 無論優格或優酪乳我一律都是買無加糖的，因為優酪乳或優格都可跟蔬果汁一起打、也可跟鬆餅粉做成鬆餅、加上水果燕麥也ＯＫ，加上對腸胃好。日青優格的家庭號優格、麥片、優優飲和優格杯，我真的都挺喜歡（但偏心優優飲＋優格杯）。
　
日青優格的口感就是天然自製的那種，比較不是像志玲姐姐植物の優的那種感覺是很勾的那種，因此日青的口感會因為是天然的所以比較稀一點點，但就是那麼一點點而已，我個人覺得hen可以（因為我個人是非常大愛希臘優格的那種），所以我覺得日青的口感可以就真的是很可以，可以放心吃～
　
如果真的是骨灰級發瞜胎胎的朋友，應該會知道我從在美國到現在一直都在吃奇亞子（約莫快10年），台灣的奇亞子我再怎麼吃都還是最愛棉花田的奇亞子，吃起來就是比各種品牌的口感細緻，所以夏天我會做奇亞子果凍和蜂蜜檸檬奇亞子飲之外，也都會直接把果凍配著水果、優格一起吃，真的就是每天兩、三大湯匙，營養成分也就很夠，加上優格也非常幫助消化，我大概除了生理期前後跟當下之外，都一定會喝優酪乳，一定喔，因為我真的非常愛優格和優酪乳～
　
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＃胎胎把之前大家對於日青優格可能會有疑問的地方一併說明
◐優格可以保存多久？優格放過期了還能吃嗎？
＃日青優格一般保存期限為2週（到第三週仍可食用），只是口味會稍酸，只要確定沒有出現粉紅色或是黑點點都還是可以吃的！建議每次挖取都要使用乾淨、無水分的湯匙喔！
　
◐日青的產品都無糖嗎？
＃日青的優格本身都是無糖的，果醬則使用適量的冰糖熬煮，燕麥裹著蜂蜜及橄欖油來烘烤讓香氣更豐富，也都沒有另外加糖！大家可以安心～
　
◐ 優格應搭配什麼吃，效果比較好？
胎胎我個人都是搭配水果、燕麥、果醬、蜂蜜、奇亞子等等，服用益生菌時，若能同時補充蔬果、益生質（果寡糖、菊糖）及水分，有助於營造益生菌的生長環境。相反地，可樂、咖啡等刺激性食品，高油脂、油炸、辛辣食物則不利於益生菌附著增殖，要儘量避免；若搭配高於40℃的飲品服用，會破壞益生菌的活性。
　
◐ 補充優格這些時機點效果最好：
＃胎胎個人最推薦在早餐吃最好！在早餐吃的時候可補充優質蛋白質、鈣質，搭配燕麥有飽足感又營養，加上優格單純營養也有飽足感，口感也清爽，吃了就是非常舒服的狀態。不過廠商有說，＃在飯後食用優格效果更佳！因為優格進入胃時已有食物中和胃酸，益生菌較能活著通過胃部進入腸道，有助於消化。如果大家選擇在飯後吃，也必須在睡前3小時吃（胎胎還是建議睡前四小時不要再進食比較好啦～） 睡前3小時吃的話，可幫助鈣質吸收，且有助於睡眠！ 阿對了，＃我自己每天運動完一定會吃一小碗優格麥片＋4顆蛋白（我個人不吃蛋黃），因為運動完後吃優格的話，優格的豐富的乳清蛋白可以幫助修復肌肉，真的非常棒。（＃不過我個人都會運動完一小時後才進食食物）
　
◐＃成人每日的優格建議食用量為150到200g，若有在做飲食控制，可以將優格作為代餐(約400g)，依個人喜好加入燕麥、水果來增加飽足感。＃放在家中冰箱時請保存於冷藏室(不能冷凍)，也請避開出風口位置以免結凍，並請注意保持家中冰箱清潔。由於優格在冷藏期間仍會緩慢發酵，在保存期限內變酸一些是正常現象，切勿擔心噢！
　
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＃拜託大家加價購果粒款的果醬真的非常非常好吃胎胎超愛草莓的啦！！！！
　
　
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