為什麼這篇自製草莓果醬 失敗鄉民發文收入到精華區：因為在自製草莓果醬 失敗這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者summerher (團團轉)看板cookclub標題[問題] 好像失敗的草莓果醬XD時間Fri...
自製草莓果醬 失敗 在 空姐摸摸-比利時夫妻在台灣??Holymollieee Instagram 的精選貼文
2021-09-10 20:51:55
自製無麩質/無奶製品 吐司🍞 無麩質麵包的製作難度跟失敗率真的超級爆高 每一個成品都是嘔心瀝血而來的 烤出來看到這美美的顏色時候真的快哭了 還有不完美的地方要繼續測試&改良 拿來配自己做的無麩巧克力榛果醬和草莓醬 昨晚配老公做的紅酒燉牛肉 今天配麥當勞BLT取代漢堡麵包加上花生醬 每個搭配都好好吃 ...
先做了橘子果醬 有成功而且很好吃
又照著書上做了草莓果醬
沒想到裝瓶後不會凝結而且稀稀的
但是草莓的果膠應該是比較多的
所以是不是我煮失敗了?
全部倒出來再煮到濃縮可以嗎?
還是說已經沒救了
我不想變成糖漬草莓啦>"<
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◆ From: 123.110.229.185
推 liotaka:草莓果膠應該不多 我煮很久才變果醬 大概快半小時 03/02 22:41
→ summerher:我煮了三個小時 03/02 22:43
推 liotaka:= = 你有加檸檬汁嘛? 還是加了什麼 03/02 22:48
→ mtvtwo:冷一點會凝住啊 03/02 23:14
→ summerher:有加檸檬汁(照著書上寫的) 冷了兩天了 也沒凝固XD 03/02 23:56
推 liotaka:你可以試試看 再煮熱加吉利丁 勉強救回 03/03 01:06
推 happyhappyyh:昨天試做草莓果醬，加了糖和檸檬汁煮45分吧~頗成功! 03/03 04:19
推 wumimeow:三個小時中間有加水嗎@@? 03/03 08:57
推 dony:我上次煮的量頗多~草莓洗淨放乾~加糖放幾小時出水再熬煮 03/03 10:17
→ dony:煮的過程不能加一滴水~只加糖跟檸檬汁~約煮了一個小時就ok了 03/03 10:18
→ summerher:沒加水 照著"極品果醬"這本書作的 有先用糖跟檸檬汁糖漬 03/03 18:12
→ summerher:10~12小時 然後才拿出來煮的 03/03 18:12