吃過水果中的紅寶石嗎？這個被土耳其人稱作是天堂水果的「紅石榴」，在入秋之後，正是嚐鮮好食機！ 紅石榴呈圓球形，主要有紅色和粉色兩種，外皮似皮革，果實帶著白色薄膜包覆著數百粒如紅寶石般晶瑩剔透的種籽。又因外型似蘋果，其英文名Red pomegranate源自拉丁文pomum(蘋果)和granatus(種子)的結合，意指含有很多種子的蘋果 當中富含花青素、維生素C、膳食纖維與石榴多酚，具優異的抗氧化作用，對於延緩衰老與養顏美容，亦具卓越貢獻。此次彙整了「5個紅石榴的優點」，趁著產季吃起來，便可散發如寶石般璀璨耀眼的紅潤光采！ ❶膳纖飽足體態佳 據英國愛丁堡皇后瑪格麗特大學發表之研究，連續3週在飯前飲用1杯紅石榴汁，能減少正餐的食用量，主因是其纖維量高，半斤就含15公克纖維，能產生飽足感，以降低攝食量 ❷血糖平衡護健康 據美國營養期刊Nutrition Research曾有相關發表，指石榴可降低空腹時的血糖水平值，實驗測試糖友適量飲用石榴果汁，其中紅石榴雖含有糖，但因糖附著在抗氧化劑上，所以仍具降低血糖水平之能力 ❸高酚養身不肺力 豐富的石榴多酚，包括鞣花酸及黃酮類等物質，具高度抗氧化和抵抗動脈硬化之能力。而據美國血液腫瘤學教授Gary Stoner之動物實驗證實，鞣花酸具抑制肺臟腫瘤的作用，適量攝取可有助於降低肺癌之風險 ❹心血強化保元氣 具有ACE血管張力素轉化酶，可使動脈擴張與降低心臟打出血液到動脈時所遭遇的阻力，因而可降低血壓，並讓心臟更容易收縮。且能減少壞膽固醇的氧化現象，以阻止粥狀動脈硬化的發生率，是預防心血管疾病的保健水果 ❺抑菌阻黴增防禦 含有豐富的單寧酸酚類物質，具抑菌、抗病毒與防黴菌等作用。且據中央研究院院士暨中國醫藥大學校長洪明奇的科研團隊研究發現，單寧酸能夠雙重抑制新型冠狀病毒的主要蛋白酶和跨膜絲胺酸蛋白酶2，以抵擋病毒活性 #紅石榴如何挑 🔺其重量越重，表示水分含量越豐富，口感更多汁 🔺以手輕壓紅石榴時，整顆觸感呈結實為佳，如有軟陷感或外表有明顯損傷，即不建議 🔺果皮的顏色跟石榴的成熟度或風味，雖無直接關聯性，但選擇時仍以顏色深、果皮帶光澤為佳 🔺當手感摸起來平順圓滑像顆蘋果，當中果實通常尚未成熟；而熟成的果實，會從內部將果皮往外撐，外型就會呈現多邊形之狀態 #紅石榴如何切 Step1→用刀子沿著紅石榴頂端周圍劃一圈，並沿著劃開的部分，把頂端的果皮剝下 Step2→在石榴的外皮劃刀，下刀前先觀察石榴內部白色纖維的位置，對準後再下刀，下刀時只要把石榴的果皮劃開即可，不要將石榴分切 Step3→劃刀後，沿著下刀處把石榴往外剝開，讓中心的種皮跟果實分離。取一個大碗，將開口處朝下，用大湯匙敲打果皮，果實便會在敲打的過程中，一顆一顆掉進碗裡 #紅石榴停看聽 ⚠️其gi值約30，屬低gi水果，糖友可適量食用 ⚠️因其口感酸澀，較易刺激消化道黏膜，而引起腸胃不適，如有胃潰瘍、十二指腸潰瘍者不宜多食 ⚠️吃石榴可能引起過敏，若食用後出現症狀如瘙癢、腫脹、流鼻涕和呼吸困難，請停止食用，若嚴重不適即應就醫治療 ⚠️整顆未切的紅石榴，放進冰箱中冷藏比常溫更耐放，而處理好的果實，若把水分瀝乾，放入保鮮盒中，冷藏可保存3~5天，冷凍保存得當則能放更長，但仍應趁新鮮食用完畢為妥 #凱鈞話重點 #5個紅石榴的好處

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #文末有合作優惠 #記得看到最後 妳，是多囊性卵巢女孩嗎？ 如果答案是Yes，放心妳並不孤單， 來跟大家分享藥師我一位多囊朋友的故事 這位朋友在幾年前因為健康檢查才發現， 自己除了體脂過高、膽固醇、血糖過高外， 自己還患有多囊性卵巢，她的狀況是目前20幾歲， 但月經從來沒有報到過，一開始她還以為這樣是正常， 後來才知道原來是自己的身體出狀況！ 後來在網路上因緣際會認識我， 我告訴了她其實透過「低升糖飲食」的方式， 調整飲食與生活習慣，改善肥胖問題 便會有助於降低「胰島素阻抗」， 這樣一來也會對於改善多囊有幫助， 於是在透過三個月的低升糖飲食+生活調整後， 她失散多年的大姨媽終於來報到了！ 看到這裡，想先對在對抗多囊路上的妳們 說一聲：「加油！妳已經很棒了！ 很多時候我們的擔心與焦慮，是來自於我們的不了解 或是我們沒找到正確的方法！」 於是很開心這次能受到 @angela_dietitian Angela營養師的邀請，合作推廣她的線上多囊課程 👉🏻「月經失調又變胖，都是多囊惹的禍？」 相信透過她自身多囊經驗的分享與改變， 勢必能幫助更多需要被幫助的女孩們！ 🙋🏼‍♀️誰適合報名這堂課？ ✅胖多囊、瘦多囊、有多囊的女孩 ✅非典型多囊、或疑似有多囊的人 ✅身邊有多囊女孩、想幫助她的人 ✅想了解多囊性卵巢症候群的人 （偷偷說藥師我也報名參加了我是第四種啦XD) 💁🏻‍♀️透過這堂課妳可以學到 ✅了解多囊性卵巢是什麼 ✅多囊女孩如何減脂、瘦出健康 ✅最適合多囊的飲食法與胰島素阻抗飲食 ✅如何改善多囊月經失調與男性賀爾蒙和痘痘的症狀 ✅了解飲食和生活需注意什麼，為妳省掉到處爬文的時間 ✅獲得一份Angela營養師私藏的多囊飲食筆記 #右滑看如何報名 👉🏻 到我首頁連結🔗，點擊第一則看更多課程資訊， 8/28之前結帳輸入法蘭王藥師專屬折扣碼「franking」 可再享額外折扣50元的優惠！ #多囊性卵巢 #多囊性卵巢症候群 #多囊女孩在減重 #多囊卵巢综合症 #pcosweightloss #pcospregnancy #pcosfood #增肌減脂 #肥胖 #減肥 #胰島素阻抗 #月經失調 #不孕 #多囊 #長痘痘 #健康瘦身 #減重 #低升糖飲食 #規律運動 #改善多囊 #多囊症狀 #法蘭王藥師 #藥師 #體態改造 #angela營養師 #營養師 #飲食控制

【#營養小知識】✨堅果怎麼吃？怎麼買？營養師一次告訴你！ . 堅果是我們六大類食物中的一類，根據「我的餐盤均衡飲食」建議，每餐吃到一茶匙的堅果是最適合的份量（約2-3顆），至於為什麼一定要吃堅果？還有要如何買？如何挑？讓我們一起來看看吧！ . ⁉️為什麼要吃堅果？ 👉可以降低冠心病風險，還能控制體重啊！ 根據研究指出，每天吃適量的堅果，可以降低冠心病風險達19%！ 且常態吃堅果的族群BMI、腰圍較小，高密度脂蛋白膽固醇（HDL）也較高。 ✅所以吃吧！每天攝取一點能讓身體更健康喔😄 . ⁉️堅果每次吃多少？ 👉每餐一茶匙（2-3顆），每天一湯匙（8-10顆） 堅果最適合的攝取量是「每餐一茶匙」（約2-3顆） 為什麼只能吃這麼少❓❓ 因為堅果是油脂類，一茶匙就有約45大卡， 所以如果像平常看電影抱著一桶吃... 看完一部可能就吃超過一整餐正餐的熱量拉🤣 營養師建議，如果覺得吃起來很不過癮，可以 ✅搭配無糖茶或咖啡，能增加飽足感也能減緩吃的速度！ . ⁉️堅果含有哪些營養？ 👉單元不飽和脂肪酸、維生素E 堅果含有豐富的「單元不飽和脂肪酸」，適量攝取可以降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL）的量。 除此之外也有許多的維生素E，維生素E是人體重要的抗氧化營養素，預防慢性疾病！ 以葵瓜子為例，吃一份即可達到一日所需35%維生素E，黑芝麻、南瓜子皆可達一日所需17%，其餘花生、杏仁果、核桃、開心果等堅果也都含豐富維生素E。 ✅只要吃一茶匙堅果即可補充每日所需8-35%的維生素唷！ . ⁉️所以堅果要怎麼挑怎麼買? 👉包裝完整、小包裝、無調味、無油耗味、無霉味！ 堅果是油脂類，持續接觸空氣會有氧化的問題，購買時要挑選包裝完整的商品，如果堅果放置太久或包裝不完整，容易會有油耗味、霉味，所以挑選時可以觀察一下！ 同時也建議建議可以購買小包裝，不僅較容易控制吃的量還可以避免打開存放太久氧化唷！ ✅營養師推薦買無調味的堅果，調味的可能有加上糖或其他調味料，可能會造成額外的熱量負擔啊！ . #dietitian #healthyfood #diet #dietplan #健康 #營養師 #好食課 #好食課營養師 #健康飲食 #運動營養 #油品 #油脂 #烹調油 #堅果 #葵瓜子 #南瓜子 #芝麻 #花生 #開心果 #腰果 #單元不飽和脂肪酸 #維生素E #VitaminE #堅果種子一茶匙 #我的餐盤 #均衡飲食