為什麼這篇胡瓜湯麵鄉民發文收入到精華區:因為在胡瓜湯麵這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者dozashen (耶*^^*)看板cookclub標題[食譜] XO醬胡瓜麵時間Sun Jun...
胡瓜湯麵 在 Nora Instagram 的最佳解答
2021-04-05 02:59:41
🌈Rainbow dumplings 🥟 素食七彩水餃各種不同口味好療癒😍 印象最深刻的是#茴香#南瓜 其他感覺差異不大就是蔬菜餡😂 紅燒湯麵條是手工的很Q彈 老闆大推#川味辣麵 狠辣 可惜同伴吃辣戰鬥力不足無法挑戰🤪 . . . #高麗菜#蘿蔔絲#青江菜#大白菜#胡瓜 #水餃 #dumpli...
圖文網誌版: http://ilovedoggy.pixnet.net/blog/post/24285564
胡瓜麵的料理很簡單,味道嘗起來也非常清爽可口,
連不喜歡吃瓜類的朋友,也會接受這清爽的湯麵。
在炎熱夏日時,總會胃口不佳,這時這胡瓜麵就成了最爽口的料理了。
材料:(約2~3人份)
胡瓜一顆
蔥末少許
油蔥酥一小匙、少許鹽
XO醬適量(或將干貝泡開)
高湯適量
作法:
1.先將胡瓜刨皮,再切成條狀
(嫌要花時間在切工上的人,可直接拿刨絲刀將胡瓜刨成絲)
2.起油鍋,下油蔥酥,香味出來後,將胡瓜絲加入鍋內翻炒
3.胡瓜加點水炒至濕軟後,加入高湯、少許鹽煮沸(若要更清爽可高湯減半、加水)
4.後加入蔥花、XO醬增添香氣
5.起另一鍋水煮麵,麵熟裝入碗中,加入胡瓜湯即完成
附註:XO醬可加可不加,看個人料理的變化,有時我會改成加點蒜蓉醬(李錦記牌的)
若用乾干貝泡開加入,除了增加鮮味口感,也是使這簡單料理增添點豪華食材,
看起來更可口。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 202.132.162.207