♡ 今天是微解封第一天， 捷運人潮跟上週差好多，我想我會開始想念前陣子我一進去就有位置坐的時候了ಠ_ಠ 最近算是頻繁的在帶上班便當， 炒飯真的是一個很好的選擇，一鍋到底，有蛋有肉有澱粉，再加個菜就更棒了! 在台北我有一家最愛的沙茶牛肉炒飯，是在士林捷運站附近的 #寶飽煲 餐廳，份量很大而且餐廳每道菜都真的很合胃口，CP值超高! 有人吃過嗎？ 但最近無法出門吃， 在家其實也能簡單做~還原度90%! 如果有辣辣的脆瓜（圖2）就更完美了，想請問有人知道名字嗎？🙏🙏🙏 ❥❥❥家常沙茶牛肉炒飯食譜 ♡食材♡（兩人份） 牛肉絲———2人份 隔夜飯———2人份 紅蘿蔔丁———1/4根 洋蔥丁———1/4顆 雞蛋———2顆 蔥花———適量 ♡牛肉醃料♡ 醬油膏———半大匙 米酒———適量 白胡椒粉———少許 地瓜粉———2小匙 *也可以在這步驟就醃一點沙茶醬哦* ♡調味料♡ 醬油———1大匙 沙茶———2大匙 鹽巴———少許 ♡步驟♡ ❶ 熱鍋下油，炒牛肉絲約9分熟取出備用。 ❷ 熱鍋下少許油，炒洋蔥末、紅蘿蔔丁至熟取出備用。 ❸ 炒蛋，取出備用。 ❹ 熱鍋下油，將隔夜飯炒散、炒熱，加入蛋、洋蔥、胡蘿蔔快炒。 ❺ 加入牛肉絲與調味料，快速拌炒至每粒飯都上色。起鍋前灑蔥花，完成。 (以上作法僅供參考) ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 💖追蹤 @sere.cooks ， 豐富你的料理資料庫🍳 ➜歡迎分享、按讚、收藏 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✧*｡︎✏︎ #sere的個人餐食 #sere的雙人餐食 #瑞納煮#自己煮#防疫自煮#防疫日常#自煮防疫#防疫便當#沙茶#沙茶料理#沙茶牛肉炒飯#炒飯料理#炒飯#炒飯弁当#stayhome#homemade #cookathome#cookingtime