-高雄-🍴鳳南炒鼎🍴
🌟白飯小偷來啦，「鳳南炒鼎」在家爽吃熱炒！充滿鍋氣香的排骨炒飯😍，超狂、超省防疫熱炒套餐，再來一碗剝皮辣椒蛤蠣雞湯，直接白飯嗑起來🤣

🔺五兩厚重排骨蛋炒飯 $110
🌟超浮誇厚度的「五兩厚重排骨蛋炒飯」，這是我吃過最厚排骨😤，排骨有先醃漬過，所以就算很厚，吃起來也不乾柴，光是排骨吃完就很有飽足感了🤤
「鳳南炒鼎」的炒飯都使用2顆蛋🥚，炒飯炒得粒粒分明、顆顆飽滿，使用大火快炒鍋氣十足🔥，每一口蛋香都十分入味，好愛吃炒飯👍🏻

🔺防疫熱炒套餐 $320
（任選2樣熱炒+炒時蔬+2白飯）
🌟愛吃熱炒的朋友，請直接點一份「防疫熱炒套餐」帶回家，超佛價格可以任選2樣熱炒+1份炒時蔬，還直接附給你2碗飯🍚，真的很有誠意💯
▪️熱炒：蔥爆牛肉、沙茶牛肉、宮保雞丁、打拋豬肉、醬爆肉絲、三杯雞、三杯中卷(任選2樣)
我們點的「蔥爆牛肉」牛肉份量很驚人🥩，用洋蔥與青蔥大火爆香，連醬汁都很下飯；「三杯中卷」也很推薦，Q彈又大塊的中卷，吸收三杯醬汁有夠開胃，又鮮又帶勁💦

🔺剝皮辣椒蛤蠣雞湯 $60
🌟室友超愛「剝皮辣椒蛤蠣雞湯」，這家湯頭很讚，喝完直接暖到胃！使用軟嫩的雞腿肉，而且份量挺多的，還有新鮮蛤蠣、剝皮辣椒入湯，甘甜微辣的滋味很過癮！

📍疫情期間，消費滿百免費外送(限2公里內)
📍外送有與Ubereats、Foodpanda合作！

☑️高雄市三民區覺民路518號
☑️電話：07-3852220
☑️營業時間：11:00-14:00/16:30-20:00

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【宵夜文】 芍品軒 小當家煲湯組週末快閃團

最近居家防疫，整天宅在家跟瓶子和薏仁大眼瞪小眼，最痛苦的一件事情就是吃飯。

以前薏仁白天送托，我跟瓶子中午買便當，晚上瓶子煮，很好解決也不容易膩；現在三個人都在家，三餐都要分別準備給大人和小孩，真的是超級崩潰。而且說真的，就算是小當家也變不出那麼多不同的料理，於是就常常有這樣的對話：

瓶：「晚餐我煮咖哩哦！」
我：「又….」

「你現在是在嫌棄嗎？」拿著菜刀的瓶子稍稍提高了音量。
「我是說，又能吃到好吃的咖哩真的很開心。」

「你行你來煮啊！」

料理新手如我，料理技能樹只點了電磁爐、微波爐、電鍋，不叫外賣基本上就會餓死。還好有廠商芍品軒的神救援，真的只要會用電鍋就夠了。

📍紅泥小火爐煲湯

這是老母雞加上山藥、花膠、茶樹菇、桂圓、紅棗..等中藥材熬煮出來的煲湯湯底，平常在家才不會有時間燉湯，現在只要微波就有濃郁的煲湯可以喝，搞剛一點加半碗水，放一些火鍋料煮起來，就是2人份的養生鍋。

再加上一點干貝提味，把鮮味整個帶上來，不知道該怎麼形容，覺得就算在陽台，身心靈也都從咖哩飯中得到了自由。

廠商說特別適合坐月子的產後媽媽、疲勞的上班族補充元氣和膠質（懂花膠的就知道），我個人是認為這個時間點，吃膩咖哩飯的人喝到都能恢復滿滿的元氣。

同組的「綠螘新醅酒」，是我好友白居易推薦的，裡面的豬軟骨入口即化搭配乾章魚的海鮮味，直擊味蕾，重溫騎著山豬到興達港買小捲的感覺。

📍再來就是熬湯用的乾料－月黃昏

瓶子料理用的工作台，平常光是燉寶寶粥就擺滿了，想要替我們自己燉個湯真的很難有機會，月黃昏名字聽起來很文青，吃起來很像是喜宴會喝到的烏骨雞湯，只用電鍋就可以燉出烏骨雞湯，這已經是開掛等級了。

料理方式非常簡單，把調理包內的中藥材拿出來沖洗後，泡2000cc的水1小時，保留泡過藥材的水，加入川燙過的雞肉（大約半隻），煮1.5小時，即可食用。

裡面的龍眼殼記得要捏碎一起熬，可以提升香氣跟甜味。
這樣又可以撐兩餐了！

📍進口頂級干貝

這是傳說中，不管是什麼料理加了就會變小當家的超級食材。

想要提升紅泥小火爐的鮮度，加五顆
想要讓月黃昏熬的烏骨雞湯有一絲清甜，加五顆
想要讓肉絲蛋炒飯變成XO干貝醬炒飯，加五顆

想要讓洋蔥薑片粥變好吃…還是有點難度。

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其他的乾料感覺都有一些神秘功效在，例如：
暗香－黃金蟲草適合男性
疏影－適合久坐族群
水清淺－適合易上火的人，例如老闆

所有煲湯組都經過SGS和ISO把關，乾料包嚴選合格中藥材
這次數量有限，限量50組賣完就沒了，大家都可以嘗試看看。

每一組1200 會送單小包價值120的花草茶 可回沖2-3次 500/600cc

三組 送價值880精油 不含擴香石跟底座
五組 送價值1680精油香水

另外，到5/29以前，

留言貼上一張得意料理照，就可參加抽獎，最黑暗跟最強各選一組，獎品是價值680的護手霜一支。

購買連結：
https://www.herpeony.com/categories/mrp666

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［#吃貨露西in斗六］
𓍱乾麵$40
𓍱肉絲蛋炒飯$50
𓍱滷蛋$10
𓍱鮮魚湯（味噌豆腐）$60
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𓍼有沒有一家店是讓你想要天天報到的？它也許沒有特別華美的裝潢，沒有豐盛浮誇的菜色，但就是讓人吃不膩，最近發現在 #太平老街 的 #小楊麵館 對我就是這樣的存在～😚
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𓍼店內明亮乾淨，簡單的木桌以及手工雕刻的菜單架（原來是來自老闆父親的巧手！），以及內用餐具都使用食品級不鏽鋼、玻璃及瓷器，成本跟一般小吃店比高很多，但為了就是讓客人吃得安心，看到這些小細節都先加分一波！💯
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𓍼 #肉絲蛋炒飯 看似普通但吃下去有被驚艷到，上桌就聞得到那股蛋香，粒粒分明，加入洋蔥讓炒飯不會過於死鹹和油膩，這盤讓我一口接一口然後就吃光了！XD 應該是近期露西吃過最喜歡的炒飯了！ #乾麵 和 #陽春麵 其實主體一樣，一個是乾的一個有湯，一碗乾麵除了肉燥還加了肉絲、青菜、木耳增色不少，明明是很家常的菜色，小楊卻能讓它很不簡單！👏🏻
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𓍼再來是 #鮮魚湯 ，這碗太狂了啦！加$10就升級成味噌豆腐湯底～限量供應太晚來會吃不到！🔥老闆每天上市場採買新鮮的吳郭魚，冬天喝碗熱熱的魚湯超幸福，可以看到整隻魚都在碗裡，每一口都喝得出鮮甜，魚肉好大塊好軟嫩沒有腥味，還會另外附小盤給客人丟骨頭，我超努力的把每個部位都吃光光就知道這魚有多鮮美了，真心懷疑老闆這碗湯CP值超高到底有沒有賺錢啊！😂
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𓍼後來二訪還被招待了 #滷味 也相當美味，價格也很佛，感受到老闆滿滿熱情，下次去一定會再點個滿桌！🥳一個小吃店能做到這樣真的很了不起，從裡到外都顧到，我深深佩服這些返鄉創業的青年～🙇🏻‍♀️許多外食族最煩惱三餐不知道吃什麼，想要美味和荷包兼顧，小楊是很值得成為日常生活的選擇！(*´∀`*)

℡ 0911068361
𓐩 10:00-14:00、16:30-19:30、週六公休
𓐩雲林縣斗六市太平路201號
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蛋炒飯

材料
白飯 2碗 steamed rice 2bowl
雞蛋 3顆 egg 3pcs
蔥花 40公克 scallion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 熱煎鍋，倒入1大匙的油，打入雞蛋炒散至凝固。
2. 加入蔥花炒香。
3. 再放入白飯炒散後，輕壓拍鬆鋪平。 (鋪平均勻受熱不用甩鍋也OK)
4. 再輕輕翻炒至粒粒分明即可。(火力夠炒飯更輕鬆)

醬油炒飯
材料
白飯 2碗 steamed rice 2bowl
肉絲 180公克 shred pork 180g
蔥花 30公克 scallion 30g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法
1. 熱煎鍋，倒入1大匙油，放入肉絲炒至變白。(倒出肉絲油脂再炒飯更香)
2. 放入蔥花炒香。
3. 放入白飯炒散後，輕壓拍鬆鋪平。（不要用力壓，才不會結塊）
4. 最後放入醬油嗆出香氣，再炒勻即可。(最後才加醬油保留香氣)

炒菜飯
材料
白飯 2碗 steamed rice 2bowl
青江菜碎 120公克 pok choi 120g
培根丁 180公克 bacon 180g
蒜末 25公克 garlic 25g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 熱煎鍋，放入培根丁炒出油脂來。(培根油脂多不用再加油)
2. 放入蒜末炒香。
3. 再放入白飯炒散後，輕壓拍鬆鋪平。(鋪平拍鬆是鐵板炒飯好吃關鍵)
4. 加入青江菜碎炒勻，再加鹽、白胡椒調味即可。

黑胡椒醬炒飯
材料
白飯 2碗 steamed rice 2bowl
黑胡椒醬 150公克 black pepper sauce 150g
絞肉 80公克 minced pork 80g
洋蔥丁 50公克 onion 50g
蒜末 15公克 garlic 15g
作法
1. 熱煎鍋，倒入1大匙的油，放入絞肉炒散炒白。 (用插電的平底鍋炒飯，免開火一樣快)
2. 放入洋蔥丁、蒜末炒香。
3. 再加入白飯炒散後，輕壓拍鬆鋪平。
4. 加入黑胡椒醬炒勻即可。(火力強大，快速收汁炒飯不再黏踢踢)


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鵝油香蔥蛋炒飯是一個很罪惡的美食，利用鵝油取代豬油，不只美味而且相對健康，重點是這個鵝油香蔥是無添加協會的三星認證，還在作普通的蛋炒飯嗎？用這個我代言的產品試試看，真的很不一樣也很好吃的新炒飯料理😄
趕快試看看吧

#御品能量鵝油香蔥
#無添加協會三星認證

食材：蛋、肉絲、洋蔥、蒜頭、蔥、鵝油香蔥

【GREENS】冷凍白花椰菜米狀(1000g) → https://lihi1.cc/zv8Js

1. 花椰菜蛋炒飯
秘訣：大火炒乾 口感更香
小標：看起來就像真的炒飯！
材料：
花椰菜米 300公克/cauliflower rice 300g
雞蛋 2顆/eggs 2
蔥花 40公克/scallion 40g
調味料：
鹽 1/3茶匙/salt 1/3tsp.
白胡椒粉 1/3茶匙/ground white pepper 1/3tsp.
作法：
1. 熱鍋倒入適量油，打入雞蛋炒散。
2. 再放入花椰菜，用大火將水氣炒散。
3. 加入蔥花、所有調味料拌炒均勻即可。

2. 花椰菜雞肉粥
材料：
花椰菜米 350公克/ cauliflower rice 350g
雞肉絲 200公克/ shred chicken 200g
雞蛋 2顆/ eggs 2
鮮香菇片 30公克/ shiitake mushroom 30g
薑絲 5公克/ginger 5g
蔥花 10公克/scallion 10g
水 700ml/water 700ml
白胡椒粉 1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，倒入適量油，放入薑絲炒香，再放入雞肉絲炒至肉色變白，再放入香菇片炒勻。
2. 加入水煮滾，放入花椰菜米、調味料，淋入雞蛋液煮滾，再撒上蔥花即可。

3. 花椰菜溫沙拉
材料：
花椰菜米 300公克/ cauliflower rice 300g
南瓜丁 100公克/ pumpkin 100g
蘆筍丁 100公克/ asparagus 100g
秋葵片 40公克/ okra 40g
番茄 50公克/ tomato 50g
調味料：
市售油醋醬 適量/ vinaigrette
作法：
1. 將南瓜丁放入滾水中煮約1分鐘，再放入蘆筍、秋葵煮滾，再放入花椰菜米，拌開即撈起瀝乾。
2. 放入大盤中，淋上油醋汁或喜愛的沙拉醬，拌勻即可。

4. 花椰菜煎餅
材料：
花椰菜米 200公克/ cauliflower rice 200g
高麗菜片 120公克/ cabbage 120g
韭菜 30公克/ Chinese chive 30g
胡蘿蔔絲 30公克/ carrot 30g
蔥花 30公克/scallion 30g
熟蝦仁 200公克/ shrimps 200g
雞蛋 5顆/eggs 5
調味料：
白胡椒粉 1茶匙/ ground white pepper 1tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 將所有材料和調味料混合拌勻。
2. 熱鍋倒入1大匙油，放入作法1鋪平，蓋上鍋蓋，用微火煎約4分鐘後翻面。
3. 再煎約3分鐘即可。

5. 花椰菜披薩
材料：
A
花椰菜米 300公克/ cauliflower rice 300g
雞蛋 3顆/eggs 3
起司絲 80公克/ cheese 80g
B
彩椒丁 100公克/ trio peppers 100g
洋蔥丁 50公克/onion 50g
調味番茄糊 3大匙/ tomato paste 3tbsp.
C
起司絲 100公克/cheese 100g
作法：
1. 花椰菜米與雞蛋、起司絲混合拌勻。
2. 取平底鍋，倒入適量油，放入作法1鋪平，蓋上鍋蓋，用微火烘烤約3分鐘至定型。
3. 開蓋，抹上番茄糊，再撒上其餘材料B，接著撒上起司絲，蓋上鍋蓋。
4. 再加熱約2分鐘至起司絲融化即可。
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