為什麼這篇肉分裝冷凍鄉民發文收入到精華區：因為在肉分裝冷凍這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者chocolate61 (bosselevent)看板cookclub標題[問題] 請問冷凍肉分...
肉分裝冷凍 在 半夜不要偷翻零食箱 Instagram 的最佳解答
2021-02-17 07:12:29
【杏福松阪豬】 還記得上次分享的味噌松阪豬沙拉嗎？ 今天這道就是延伸料理囉！ 🔶醃肉醬汁 味噌醬1大匙、醬油1大匙、糖2大匙、水2大匙。 🔶作法 先乾煎杏胞菇，煎出香氣就是最天然的味精 起鍋少油香煎杏胞菇，等煎出菇的香氣， 還有看到杏胞菇表面出水，就可以放入松阪豬慢慢拌炒。 🔶嗆米酒更香 待...
請問在冷凍食品商買回來的冷凍牛肉
放在冷藏隔天等可以分裝之後
（大概有點退的狀態下）
分裝好在冰回去 會影響到本身肉的品質嗎？
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推 coppi: 會 但半退冰分切，已經是最佳解，除非買冷藏肉分切然後真空 02/12 21:40
→ coppi: 再急速冷凍，但一般家裡是不會有這種東西的 02/12 21:40
→ shamanlin: 解凍再冷凍，失水情況會增加 02/12 21:45
→ Inory0216: 會，所以冷凍肉我都用Chef s Choice直接切後分裝。不 02/12 21:56
→ Inory0216: 然就買冷藏的來冷凍吧 02/12 21:56
推 j6ru04jo3: 工業用線鋸 02/12 22:02
推 zuchang: 買冷藏肉切完 丟冷凍就好 02/12 23:15
→ bluejark: 冷藏肉如果是進口牛肉一樣也是解凍的只是他們有設備 02/13 20:40